Thierry Debaisieux a Ă©crit:On passe ensuite au Chablis 1er Cru Montmains 2019 de Droin.
On monte quelques marches qualitatives.
Le nez est séduisant avec des arômes de citron, de mandarine et de pamplemousse rosé sur un fond minéral avec de très légères touches boisées.
La bouche est concentrée et ample avec un gras discret. L'acidité aux saveurs d'agrumes traverse la matière et apporte de la fraîcheur et même de la tension. La finale sur le fruit et le minéral est de belle longueur.
J'ai trop de blancs et pas mal de Droin en cave mais j'ai quand mĂŞme pris un peu de Montmains et de Vaillons.
Thierry Debaisieux a Ă©crit:Ce matin avec Daniel un Chablis 2019 de Droin.
Un joli nez sur le citron avec des touches de pomme et de fleurs blanches sur un fond minéral.
Une bouche agréable et équilibrée avec une belle matière qui apporte du volume et même un peu de rondeur et une acidité qui donne une sensation de fraîcheur aux saveurs d'agrumes. La finale a des nuances de fruits frais et des touches salines.
C'est bon et "ça se boit tout seul".
Mais à l'aveugle je penserais plus à la région de Mâcon qu'à celle de Chablis.
Un vin plus fait pour l'apéritif que pour rencontrer des huîtres, je pense.
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