Thierry Debaisieux a écrit:Il me reste la moitié de la bouteille d’Accord Majeur. Je n’y ai pas touché depuis vendredi soir.
Je goûte à nouveau cette cuvée pour voir si je peux encore la servir ce midi et je constate qu’elle a parfaitement supporté cette longue ouverture. Je trouve même ce Champagne encore meilleur.
La bulle fine reste très abondante.
Le nez charme par ses saveurs de fruits frais sur un fond minéral.
La bouche me semble plus élégante et plus tendue. l’acidité allonge peut-être davantage la finale aujourd’hui, celle-ci a perdu son côté un peu « rustique ».
Un Champagne parfait pour ceux qui, comme nous quand nous sommes Ă deux, boivent la bouteille sur deux ou trois jours.
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