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La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Jbrice » Dim 16 Jan 2011 20:29

La Rose Pauillac 2005

Belle couleur, tirant sur le rouge violacé (désolé pour l'approximation de mes termes).
Nez complexe et rond. J'aime beaucoup. Des fruits noirs (mûres et cassis), des épices aussi, un côté végétal certain.
En bouche, c'est suave. Les tannins sont bien intégrés.
La finale est longue.

Dégusté en mangeant un aligot maison et du filet de bœuf de l'Aubrac. Excellent.

Ca fait plusieurs fois que je goute ce vin ; mon père l'avait pris en primeur à l'époque. On verra l'évolution sur les prochaines bouteilles.
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Jbrice » Mar 2 Avr 2013 19:06

La Rose Pauillac -Cuvée Bois de Rose - 2003

Un nez puissant sur les fruits murs et le cacao (influence du cabernet?).
Bouche concentrée et finale longue.
J'ai l'impression que ça peut encore bien vieillir.

Un vin d'un excellent rapport q/p. Mon père le touchait en primeur aux environs de 7€ à l'époque... :o :shock: :? :good:
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Jbrice » Sam 22 Mars 2014 20:46

La Rose Pauillac -Cuvée Bois de Rose - 2004

Ce vin est, je pense à son apogée. Vraiment d'une belle densité. Ca se boit hyper facilement et c'est top!
Par contre, j'ai croisé cette bouteille à des prix relativement élevés ces derniers temps...
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Jbrice » Sam 30 AoĂ»t 2014 14:08

La Rose Pauillac -Cuvée Bois de Rose - 2004
Un vin qui nécessite plusieurs heures d'aération pour être au top et comme on a conclut avec mon père, il va falloir finir ce stock de 2004 dans l'année.. :mrgreen:
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Jbrice » Sam 3 Mars 2018 19:15

La Rose Pauillac -Cuvée Bois de Rose - 2005
Carafé 5 heures avant service, le vin était excellent. Pleinement aromatique, sans lourdeur. Ce n'est pas complexe mais long et rond. J'aime bien dans le style.
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 3 Mars 2018 19:35

Bonsoir JBrice,

Je ne connais pas cette cuvée Bois de Rose.
Je suis allé sur le site, je ne l'ai pas trouvée:
https://www.larosepauillac.com/boutique/
Rien non plus sur le net.

Ce doit être une cuvée confidentielle réservée à un circuit particulier.
Bien cordialement,
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Jbrice » Sam 3 Mars 2018 20:09

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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Roroyaute » Sam 3 Mars 2018 20:40

Dégusté la même cuvée également lors du baptème de ma fille l'année dernière.

Magnum millésime 2000 ouvert 5 h et gardé en cave a 13°. Je n'avais pas pris de note car il fallait s'occuper de la nourriture et des convives mais elle a fait l'unanimité autour de la table et pourtant en face il y avait également un corton 2004 clos du roi de chez thenard et un pommard 2006 du chateau pommard ...

Mais il est vrai que de mes souvenirs c'était du velours ou tout était fondu et harmonieux. En plus , vu le prix de la bouteille c'était encore plus un régal et un très bon RQP ...

Merci au beau père de l'avoir ramené ! :D
Romain
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 3 Mars 2018 21:25

Merci, JBrice,

J'ignorais que la Rose Pauillac avait maintenant cette mention complémentaire "Bois de Rose".

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Jbrice » Dim 4 Mars 2018 18:37

Je pense qu'ils ont du vouloir différencier cette cuvée de celle qui semble plus prestigieuse désormais.
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar Jbrice » Mar 1 Mai 2018 13:48

La Rose Pauillac -Cuvée Bois de Rose - 2005
Mon père est têtu il continue de nous servir ces 2005 qui pourraient être gardés! C'est très bon mais ce sera encore meilleur dans quelques années!
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Re: La Rose Pauillac - Pauillac

Messagepar LES SENTIERS » Mar 1 Mai 2018 22:55

Au bout de douze années sous verre, on peut effectivement se poser la question ... ce qu'il faut absolument éviter, c'est que le vin vieillisse plus que nous ... après il ne doit plus avoir le même goût ...
Bien cordialement.
Christian
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