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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Vincent R. » Dim 24 Avr 2011 18:59

Jean-Pierre,

Si je te lis bien, les 28,60 euros demandés pour une bouteille en primeur ne sont pas du vol 8-)
C'est plutôt rassurant pour ceux qui ont fait l'investissement.

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 25 Avr 2011 19:18

Franchement , Vincent , autant j'ai du plaisir sur le grand vin ( même si le 2008 est vraiment trop jeune ) , autant je pense trouver dans une autre région quelque chose qui m'en donnera plus . On en revient à la discussion sur les seconds vins ...

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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Vincent R. » Sam 30 Avr 2011 10:29

Jean-Pierre,

Je crois que je vois bien ce que tu laisses poindre dans ton message.
Ce que j'en retiens, c'est que sur ce millésime, celui qui aura acheté ces Pagodes aura un vin plaisant à boire relativement rapidement
Mais que si on rapporte cette information au prix demandé, il est vraisemblable que l'on puisse obtenir plus de plaisir, de complexité et d'émotion dans d'autres régions

C'est le même ressenti que j'ai eu il y a quelques temps sur une croix de Beaucaillou 2006...

Merci de ta réponse
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Château Cos d'Estournel

Messagepar Laurent Saura » Sam 30 Avr 2011 15:17

SAINT ESTÈPHE-COS D'ESTOURNEL-1999

Robe très sombre.Nez très expressif de pruneaux,d'épices et d'exotisme.Attaque orne,centre plein et charnu,juteux,ample.Excellent vin à son apogée,pour dix ans encore.Noté 17
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 9 Nov 2011 13:03

Une bouteille amenée par Franck

Cos 2001

La robe est sans traces d'évolution ,
le nez est sur la cerise , le tabac , les épices
en bouche c'est fondu , plaisant , une belle fraicheur , c'est bien équilibré , c'est encore jeune , un beau potentiel ,
une finale toute droite , bien longue ... beau vin

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Re: Château Cos d'Estournel

Messagepar Winemega-Alain » Lun 10 Sep 2012 14:04

Château Cos d'Estournel 1996 - Saint-Estèphe

Bu en parallèle avec Lynch-Bages 1996, Cos d'Estournel parait moins évolué, assez strict au nez avec des notes terreuses et une structure tannique encore marquée.
C'est puissant en bouche mais relativement austère, dans un style assez représentatif des Cos d'Estournel / Saint-Estèphe pré-21ème siècle. Personnellement, Boottle-Man aime beaucoup!

Un vin nécessitant un sérieux carafage de quelques heures ou.. de patienter encore une décennie.
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Re: Château Cos d'Estournel

Messagepar Laurent Saura » Lun 10 Sep 2012 18:29

Intéressant à savoir,surtout pour notre ami J-P ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Jeu 27 Sep 2012 09:56

Cos 1995

Bouteille ouverte un peu tard (2h) avant la dégustation , bouchon marqué sur 2/3 mm

Belle robe rubis sombre , brillante ,
le nez est sur des notes de fruits noirs , de réglisse , de cuir , de café grillé ,
en bouche c'est fin et élégant , de beaux tanins , c'est mûr , équilibré , frais , le vin ira en s'améliorant au cours du repas ,
une belle finale bien longue pour le bonheur des convives :drunk:

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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Frédéric B. » Jeu 27 Sep 2012 10:23

Tu te prépares JP? ;)
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Winemega-Alain » Ven 19 Oct 2012 18:49

Jean-Guillaume Prats, le Directeur Général de Château Cos d'Estournel, 2ème Grand Cru Classé du Médoc, quitte le domaine pour prendre la tête de Estates & Wines (LVMH) après avoir porté le cru au statut envié de "Super second cru" du Médoc.

http://blog.boottle.fr/2012/10/19/prats ... estournel/
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Vincent R. » Ven 19 Oct 2012 19:25

ça bouge !
Du beau boulot de fait à Cos avec un repositionnement en terme de prix qui ne nous est pas favorable mais positionne le château en super second.
Du beau boulot pour JG Prats :appl:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Laurent Saura » Mer 16 Avr 2014 22:09

CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL-2001

Jolie couleur peu évoluée,encore dense au centre et sur les bords.Nez épanoui de cèdre,de prune,d'épices et de cassis.Aucune note de poivron.Bouche qui emplit le palais et qui reste équilibrée,avec des tannins présents en milieu de bouche.Belle fraîcheur digeste.Remarquable tenue à table!Noté 16,5+
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Vincent R. » Dim 7 Juin 2015 23:18

Jean-Pierre n'osant plus boire de vin, il a bien fallu que je me sacrifie pour vider sa cave en douce :jesors:

Cos d'Estournel 1996
Vin ouvert 2h avant et carafé
Robe jeune avec un disque à peine marqué
Le nez est typique bordelais, avec des notes de cassis, de poivron vert et rouge, de cèdre, de terre
La bouche reprend les mêmes marqueurs aromatiques, assez austère, solide, charpentée même, avec du jus, de l'intensité en milieu de bouche et cette ampleur qui vous prend les papilles et vous tire vers la finale qui revient sur le fruit
Un bien joli vin :cdc:
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 8 Juin 2015 12:03

Je ne vais pas me plaindre : il n'a pas vu le magnum Image
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Patrick G » Lun 8 Juin 2015 17:45

me reste un 99, pas grand millésime mais bon, elle a le mérite d'être dans ma cave... :D

un de ces 4...

Pat
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 26 Avr 2016 18:10

Visite de Ben et de sa famille dans notre sud-ouest , repas au Chalet , l'occasion d'ouvrir quelques bouteilles avec Vincent , pour l'occasion j'ai ouvert un

Cos 95

Bouteille ouverte et épaulée , bouchon qui s'émiette en partie et alcool au nez :?
A table le nez se sera assagi heureusement :)

La robe est bien sombre , ne fait pas son âge ,
un nez bien plaisant , c'est mûr , on est sur des fruits noirs confiturés , on se promène dans les sous-bois , il y a de l'humus , des odeurs de champignons,
la bouche est jolie , plus longue que large , un bel équilibre , des tanins plaisants , c'est bon :drunk:
la finale est d'une belle longueur ... beau vin !

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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Vincent R. » Lun 2 Mai 2016 23:02

Jean-Pierre,

sans vouloir être le moins du monde désagréable, on était sur cette bouteille bien plus dans le très grand vin que dans le beau vin ;)

Un grand merci à toi !


:tchin:
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 3 Mai 2016 19:49

Vincent , j'allais écrire très beau vin et comme je l'avais amené je me suis retenu :)
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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 12 Mars 2017 14:51

Hier au soir, après le salon de Morlaas, petit moment convivial au Chalet de Biscaye
un Bollinger Spécial Cuvée pour s'ouvrir les papilles et la star de la soirée

Cos d'Estournel 1996
ouvert et épaulé quelques heures avant, bouchon marqué sur un, voire deux millimètres

La robe est très peu marquée et ne fait pas son âge
le nez est élégant sur des notes de sous-bois, de fruits rouges et noirs, une touche de guimauve, c'est bien mûr
la bouche est bien équilibrée, longue et large, tout est fondu, c'est du plaisir, ça se déguste juste pour le plaisir,
une très jolie finale longue et savoureuse... :drunk:

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Re: Cos d'Estournel - Saint Estèphe

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 26 Déc 2017 19:39

Cos 96

Ouvert et dégusté sur un chapon pour le repas de Noël Image

On peut reprendre le commentaire ci-dessus et ajouter que l'accord s'est bien fait avec le chapon
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