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Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar FGsuperfred » Sam 3 Nov 2007 18:18

gouté en rouge :
75 : absolument magnifique bien évolué orangé sur les bords tanins poudreux bien fondus dans l'ensemble superbe d'équilibre finale assez courte (2006)
78 : plus évolué et proche du gouffre mais encore agréable (2005)
81 : bien équilibré, encore bien vivant une bonne surprise (2003)
82 : superbe !!! millésime magnifique actuellement légèrement ambré, un poil puissant et d'une bonne finale (2006)
85 : très belle bouteille à peine ambrée sur le bord équilibré fondu en bouche très agréable ( 4/2005)
90 : puissant tannique qui commence seulement à s'ouvrir à attendre encore une paire d'années (5/2005)
95 ; peu évolué fruits rouges, légèrement fumé (j'ai trouvé) puissant encore sur sa jeunesse je l'ai mis à revoir dans 10 ans (4/2006)
97 en demi : tout sur le fruit, agréable à savourer rapidement (l'an dernier)
98 : belle structure nullement agressive, beau fruit sur la mûre et la cerise noire (2004)
2000 : équilibre parfait, fruit énorme, structure importante qui mérite d'être attendu 8/10 ans au moins (3/2006)
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Vincent R. » Sam 3 Nov 2007 21:08

Effectivement, ce Carbonnieux Blanc 2001 que j'ai eu la chance de boire chez toi était très bon.
Je me retrouve bien dans ton commentaire en précisant que son équilibre était remarquable

J'ai peu d'expérience sur les blancs de Bordeaux ayant la mauvaise idée de leur préférer les chardonnay de Bourgogne.
Et comme je bois peu de blanc... :roll:
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar franck.v » Dim 9 Déc 2007 19:13

Journées portes ouvertes le 8/12/2007.
Je passerai sur le 2005 en rouge et 2006 en blanc du chateau La Tour (2ème vin)....bien faits mais sans grand intérêt (même si le blanc est quand même bien réussi).
CARBONNIEUX rouge 2005 (25 euros) : le nez est envoutant sur les fruits rouges, la terre mouillée.En bouche, on sent une grande matière à parfaite maturité.Cerise griotte, minéralité, équilibre, finesse, boisé intégré.....bref, la juste maturité dans un équilibre parfait.Longue finale sur des notes très légèrement fumées.Un grand Carbonnieux, dans un style très différent de Malartic par exemple.
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Vincent LUCIEN » Mer 12 Déc 2007 19:10

Bonsoir à tous,

Concernant le carbonnieux 2005, sur les échantillons que j'ai pu déguster, j'ai trouver ce vin un peu strict voir sévère en finale même si effectivement il présente une belle matière et une belle maturité ! A revoir pour moi donc...

Bien à toi

Bien à vous tous

Vincent
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Didier » Jeu 13 Déc 2007 10:33

Je confirme que sur de grands millésimes CARBONNIEUX rouge peut s'avérer superbe et de grande garde ; j'ai adoré les 1983 et les ai terminés il y a quatre ou cinq ans et j'adore toujours les 1988 que je n'ai pas encore terminés.
Pour 2005 pas acheté et je vais peut-être m'en occuper.
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 21 Jan 2008 16:46

Carbonnieux blanc 99 : Pomarez Janvier 2008 carafé et dégusté à l'aveugle

Couleur jaune or pâle , agrumes au nez ( orange , citron ? ) , plus agréable au nez , moins en bouche que Couhins Lurton . on sent plus l'oxydation et la finale , là aussi , est courte ...
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar franck.v » Lun 21 Jan 2008 18:33

CARBONNIEUX 1999 blanc

La robe est dorée et semble fatiguée.
Le nez me semble déséquilibré avec des notes alcooleuses peu avenantes, même si je perçois un arôme de pomme granny.
La bouche est creuse, plate et je ne situe aucun arôme particulier.
Déception.
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Vincent R. » Mer 23 Jan 2008 00:57

Ce vin a été dégusté,samedi soir, avec des copains de BDE. Par compassion, je ne dirai pas de quelle cave il est issu :D


Ca commence à bien faire... :evil:
On respecte le thème de la soirée et on se fait chambrer à longueur de temps.

Vous ne savez pas ce qu'est un grand vin et ne pensez qu'à vous moquer...Je suis déçu!

parce que Carbonnieux 99 (si cette bouteille est réprésentative) est un très grand vin...mais nous ne sommes pas assez bons pour la comprendre :mrgreen:
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Winemega-Alain » Jeu 24 Jan 2008 00:48

Je profite que je sois en train de faire un gros tri de mes CR pour mettre en ligne quelques mots sur des bouteilles bues ces 24 derniers mois.. et évoquer un millésime non encore mentionné du cru.

Château Carbonnieux 2003
Aspect couleur carmin.
Arômes assez simples de cerise confite et de pain d'épice. On sent également un élevage en bois neuf assez marqué grace à des arômes de torréfaction.
En entrée de bouche, le vin peine d'abord à se dévoiler, puis le match entre le fruit un peu compoté et une attaque acide étonnante tourne à l'avantage de cette dernière. La finale, assez puissante, fait penser à de l'eau de vie de fruit.
Une bouteille qui, sans être mauvaise, me semble quand même peu représentative d'un habituel Pessac.

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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Winemega-Alain » Ven 25 Jan 2008 23:46

Tiens.. ça m'aurait étonné qu'il t'ai plu, cui-là.. ;) :mrgreen:

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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Vincent R. » Mar 5 Fév 2008 01:53

Vin dégusté à Pomarez avec le groupe BDE 40-64-65
Carbonnieux 1999
Couleur caramel, aspect huileux
Nez moins expressif que le Couhins mais pas net, sur le caramel, oxydé.
La bouche est du même acabit, grasse, amère, oxydée avec peu de matière, peu d’acidité, de la mollesse et un goût déplaisant. La totale
Non noté
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Christian Rausis » Dim 6 Juil 2008 10:57

Carbonnieux rouge 1996

Bue au resto hier soir.
La robe commençait à se tuiler.
Le nez était très séduisant : un peu comme une forêt incendiée avec des morilles coniques noires (non, non, je n'affabule point !) un peu de poivre, de figue séchée.
La bouche était intéressante, mais pas à la hauteur du bouquet : un peu fluide, mais tout de même ferme avec de l'élégance et toujours cette sensation terreuse. Il y avait un dépôt important. (15 pts)

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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar GREG33 » Dim 6 Juil 2008 20:42

Bonsoir Christian.
Peux-tu me dire si ce vin tiendra encore un peu où bien fait-il la boire au plus vite car il a l'air interressant.
Merci.
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Christian Rausis » Dim 6 Juil 2008 22:37

Hello Greg !
Pour mon goût, je n'attendrais pas trop longtemps, car il semble déjà bien évolué. On l'a trouvé bon, mais si je devais en acheter, je prendrais plutôt du 2005 d'après les critiques de nos spécialistes ! (j'en avais commandé, mais malheureusement, il y a eu rupture de stock)

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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Christian Rausis » Ven 31 Oct 2008 10:15

J'ai pu obtenir des 2005. On peut en obtenir en Suisse ici : http://www.granchateaux.ch/recherche.asp là : http://www.gazzar.ch/shop/advanced_sear ... arbonnieux là : http://www.bordeauxwine.ch/ et là : http://www.pierre-wyss.ch/WD120AWP/WD12 ... _601772453 J'en ai mis une bt en quarantaine pour la dégustion en semi-aveugle ! Donc un commentaire dans moins d'une année !

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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Ven 31 Oct 2008 13:58

Le seul dans ma cave est un 1982 Image
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Christian Rausis » Ven 31 Oct 2008 15:40

Le seul dans ma cave est un 1982


Je n'ai "que" 12 bt de 2005.(c'est la faute à ...) Et si tu l'ouvrais !

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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Didier » Ven 31 Oct 2008 16:44

En rouge, j'ai eu jadis une caisse de 1983, vin que j'ai bu entre 10 et 15 ans d'âge et c'était très bon ; je termine mes 1988, c'est actuellement excellent et en pleine forme. Mes millésimes plus récents je n'y ai pas touché. J'ai dégusté l'an dernier au salon RVF du 2005 et cela m'a semblé être une bouteille très prometteuse. J'ai d'ailleurs toujours bien aimé le style "Carbonnieux" dans les grands millésimes "rive gauche".
Didier

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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Vincent R. » Jeu 11 Déc 2008 22:23

Décidément quel beau millésime que ce 2001 en blanc à Pessac.
J'ai souvenir de ce vin que nous avions bu chez toi à une ou deux reprises.
Un bien beau souvenir et un commentaire qui me rappelle de bons moments... ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Christian Rausis » Ven 12 Déc 2008 14:07

billevesées


J'adore ce mot. J'ai trouvé ça : De l’ancien français billevese (« cornemuse»), se décomposant en beille (« boyau») et veser (« gonfler»). http://fr.wiktionary.org/wiki/billeves%C3%A9e

ça : Etymologie : Lamonnoye, au mot bourguignon vezai, dit : " Veze est une espèce de musette ; de là gros vezé, pour un gros homme ; veze, pleine de vent, dans RABELAIS, IV, 43. " Leduchat tire billevesée de bille, boule, et vesée, soufflée. Il est certain que vesée est ici l'équivalent de vessie ; mais bille paraît une altération de belle : belle vessie, chose de vent, chose de rien. Cela se voit par ce vers du XIIIe siècle : Car Mahomes ne vaut une belle vessie, Roman du chevalier du Cygne, dans SCHWEIGHAÜSER, De la Négation, p. http://www.dico-definitions.com/diction ... evesee.php

et encore ça : de beille, boyau, et vesé, ventru, de veze, cornemuse http://www.larousse.fr/ref/nom-commun-n ... _26966.htm

Dornénavant je qualifierai donc de ventrus ces raconteurs de billevesées ! :jesors:

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