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[vinosophe]

Le seul VIN que j'ai noté trois fois 19/20 !!!

19 en sep 96, 19+ en dec 2004, et encore 19 il y a 5 jours!

pour une fois, les NOTES me semblent pouvoir "compenser" le manque de vocabulaire qui pourrait définir ce vin IMMENSE !

Merci encore !!!

[Laurent Saura]

Ceux qui l'ont en cave et qui veulent l'ouvrir peuvent m'appeler...mais nous sommes deux!

[Winemega-Alain]

Merci tous les deux! Je n'ai bu Mouton 86 qu'une fois dans ma vie alors que c'était un très jeune vin (en 1989 je crois). J'en garde effectivement le souvenir d'un vin très impressionnant.. concentré mais très fin!

[franck.v]

C'est beau de voir que des dégustateurs du calibre de Christophe et Laurent restent sans voix devant un tel vin, et ça ne rajoute qu'au rêve de croiser un jour de telles bouteilles ou du moins d'en éprouver la même émotion (à ce titre j'adore le commentaire de dégustation de christophe )...vraisemblablement le graal de tout amateur passionné!
Franck.
PS : ça participe aussi de notre apprentissage à la patience avec les grandes bouteilles.

[Stéphane VILLETTE]

Ce Mouton 86 était présenté dans une série de trois vins incroyables !!

C'est vrai qu'avec ce genre de bouteille on tutoie les sommets !!

Ce qui m'intéresserait, c'est d'avoir les avis de certains qui auraient eu la chance de croiser ce vin, dans sa primer jeunesse.

Histoire de voir s'il était déjà phénoménal ?

@micalement.

Stéphane.

[Frédéric B.]

Visiblement, ces 86 ont une longévité quasi-infinie. Beaucoup parlent de tannins encore imposants, qui mettront 10, 20, 30 ans de plus pour se fondre. Haut-Brion, paraît-il, n'a fait que se bonifier depuis sa naissance, et se goûte régulièrement de mieux en mieux...

[Winemega-Alain]

Ce qui m'intéresserait, c'est d'avoir les avis de certains qui auraient eu la chance de croiser ce vin, dans sa prime jeunesse.

Histoire de voir s'il était déjà phénoménal ?

Si tu remontes de 3 posts..

En effet, c'était déjà superbe, bien qu'à un tel stade de jeunesse (env. 3 ans), on ne puisse qu'extrapoler..

Cependant, la rive gauche et Pauillac en particulier avait produit énormément de vins de top niveau - Lafite, Las Cases, Margaux, Pichon Comtesse.. et à l'époque, je n'avais certainement pas assez de "bouteille" pour identifier le potentiel exceptionnel de Mouton. En plus, à l'époque, mon budget vin un peu réduit m'avait redirigé vers des domaines plus.. modestes comme Lynch Bages ou Clerc-Milon..

[Jean-Pierre NIEUDAN]

1986

Que dire ?
tout d'abord qu'il n'est pas facile de trouver un Bordeaux fut-il Mouton après huit grands Rhône

La robe fait très jeune ( j'étais en 99 ), un poil d'évolution sur le bord ( un petit poil ),
au nez : du cassis , de l'humus , du tabac froid , des épices ?
en bouche c'est plein , puissant , long et large , les raisins sont mûrs , gourmands ,
et la finale n'en finit pas ....
A reboire absolument

jpierre

[Gabas]

Mouton Rothschild 1979/ Dégagé aux épaules pendant 4h puis carafé 1h

Quelques signes d'évolution sur le disque.
Nez sur le poivron rouge et les fruits noirs.
En bouche, le vin se montre complexe et l'évolution du vin est rapide.
Au début, le poivron rouge dominait pour signifier une petite faiblesse du millésime mais disparaît rapidement pour laisser place à des notes de fruits noirs, principalement de la mûre...Enfin, des notes de fraises écrasées sont apparues vers la fin.
La matière est légère mais néanmoins complexe, rien à voir avec le corps du Léoville Las Cases 1979.
Ce vin paraît beaucoup plus évolué que le saint julien et je pense qu'il a atteint son plateau de maturité.
Une bien belle bouteille.

Noté 17,25/20

[Winemega-Alain]

J'ai été (j'en ai malheureusement plus.. ) propriétaire de 3 bt de Mouton 1979 achetées lors d'une vente aux enchères à Genève.

Ce qui m'a marqué avec ce vin, c'est l'inconstance et les différences d'une bouteille à l'autre. J'ai ouvert la première il y a environ une douzaine d'années. Le vin m'avait curieusement semblé fatigué, relativement peu concentré, déjà sur des sensations tertiaires marquées. Du coup, jugeant son potentiel de garde extrêmement limité, je me suis activé pour ouvrir la seconde quelques mois plus tard. Oh surprise, cette fois, le vin semblait encore jeune, rond, aux tannins soyeux!
La dernière bouteille fut ouverte le soir de réveillon 2001. A nouveau, je tombe sur une bouteille décevante, pas mauvaise, mais un peu fluide, déjà évoluée..

Visiblement, tu as eu la main heureuse, Gabas!

[vinosophe]

Quelques notes sur un vin dégusté cette semaine (à la demande de Vincent! ):

MOUTON ROTSCHILD 1996:

robe sombre, à peine évoluée!...nez qui demande de longues minutes avant d 'en exprimer toute la complexité: graphite, cassis, cuir neuf, pointe de café qui s' estompe très vite... bouche puissante, sans plus, ample, riche, tanins encore bien fermes, mais l'ensemble est déjà harmonieux et se laisse savourer!...la longueur est belle, noté 17+... ce vin a juste "souffert" d' être servi aux côtés d'une magnifique Landonne du même millésime!

La structure tannique du vin laisse penser que son potentiel de garde est grand: A attendre sans crainte!!!

[Vincent R.]

Merci Christophe
Je vais te faire entièrement confiance et ne surtout pas toucher à mes bouteilles
Quand on vois le prix de ces jouets, autant les boire au bon moment

[Laurent Saura]

MOUTON ROTHSCHILD 1990

La couleur est un peu évoluée.Le nez est expressif,et frais(le vin est servi un peu froid mais se réchauffera vite),et présente un fruit assez net de cassis,de suie,d'épices,de bois discret.La bouche est assez jolie,assez fine,pas super puissante.Il n'y a pas beaucoup d'amplitude mais le vin présente un très bel équilibre avec des tannins fondus,et une très jolie longueur grâce à une belle rétro olfaction,encore fruitée.Ce n'est pas un très grand vin,mais il surpasse ses copains de dégustation:Domaine de Chevalier 1990 et Vieux Château Certan 1990.Noté 16,5

[Laurent Saura]

MOUTON ROTHSCHILD 1999

Le vin est paré de sa robe rubis couleur pourpre au centre,peu évoluée.Le nez est un classique:cèdre,bois de santal,crème de cassis,épices et menthol.La bouche est très jolie,plus fine que massive finalement car ce vin,bu aux cotés du Léoville Las Cases 1999,se montre plus souple et moins ferme.La bouche se poursuit longuement.Peut-être est-elle plus longue que le Saint Julien,mais peu importe finalement car le plaisir,même s'il est différent,est tout aussi intense.Quellle longueur!Et quel beau vin!Noté 17

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bouteille goûtée le jour de Noël , ouverte et mise aux épaules la veille , le bouchon est à peine imbibé , carafée dans la matinée ...

Mouton Rothschild 2001

Belle robe d'un rouge rubis assez intense ,
un premier nez très léger , fin , une touche de fruits , des odeurs de champignons , de sous-bois , d'épices , de grille ( léger ) ,
c'est d'un bel équilibre en bouche , assez frais , pas imposant mais très plaisant , les tanins sont fins , une belle palette aromatique ( café , mûre , vanille ...)
une finale bien longue , très élégante avec une pointe saline

jpierre

[Vincent R.]

Jean-Pierre,

Faut il que l'on se jette sur nos caisses de Mouton 2001 où à la lecture de t a préparation, on à largement le temps de voir venir?

Amitiés
Vincent

[Frédéric B.]

Jean-Pierre,
Si j'osais, je dirais que ta description ne correspond pas tout à fait à ce que j'attendrais d'un vin de ce prix... même si ça a l'air très bon quand même. Je n'ai pas senti d'émotion particulière dans ton CR. Me trompè-je??
Ah, j'entends au loin des voix qui me disent: "Trop jeune!", "A attendre!", "Tu ne l'as pas compris" (Je vous ai compris!!)

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Si j'osais, je dirais que ta description ne correspond pas tout à fait à ce que j'attendrais d'un vin de ce prix... même si ça a l'air très bon quand même. Je n'ai pas senti d'émotion particulière dans ton CR. Me trompè-je??

C'est tout à fait cela ... c'est bon mais pas très bon !
je ne suis pas sur que ce vin s'améliore dans le temps .. les convives ont préféré ( le nom y est aussi pour quelque chose ) , moi pas ... l'accord avec le plat se faisait bien mais j'attendais autre chose

Pour Vincent : j'ai carafé ( et tu sais que j'ai cela en horreur ) sur les conseils du sommelier du château que j'avais appellé la veille pour avoir son avis ..
tu peux les garder , les boire ou bien les échanger , tu trouveras de plus belles émotions dans d'autres bouteilles .

jpierre

[Frédéric B.]

Je crois avoir lu ça et là, sur la base de plusieurs CR, que ce Mouton 2001 n'était pas très réussi, et que 1999 par exemple était meilleur...
Et ça peut aussi étayer l'opinion que 2001 en rive gauche n'est pas aussi homogène qu'en rive droite.

[docwine]

Bonjour,

Je vous trouve la dent un peu dure avec ce pauvre Mouton Rotschild 2001
Ce n'est certes pas 1986 mais ce n'est pas non plus 1984, 1987 ou 1990
la rive gauche est beaucoup plus hétérogène que la rive droite sur ce millésime et MR ne fait pas partie des plus grandes réussites amis vous buvez ce vin un poil trop jeune pour lui laisser une chance d'exister.
C'est un vin que j'ai bu il y a un an maintenant et qui, à défaut d'être supérieur, pouvait sans problème etre considéré comme fort bon. Il faudrait me semble-t-il faire abstraction de son prix et le comparer à ses pairs.

Cordialement
Doc-Wine