Index du forum Les rubriques Bordeaux Bordeaux rive gauche

Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Jbrice » Dim 13 Fév 2011 10:54

Image

Pontoise Cabarrus 2004 - Haut Médoc - Cru bourgeois
Belle couleur pourpre.
Au nez, on est sur le fruit ; Les tannins sont maitrisés, fondus. C'est complexe (pour moi) et riche.
La bouche est dans la continuité. Des épices, et des herbes aromatiques en plus.
C'est long en bouche.

Bouteilles acquises en primeur à l'époque par mon père. Ce vin est de mieux en mieux avec les années qui passent...
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1159
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Didier » Dim 13 Fév 2011 11:02

Ca c'est de la photo!!!! :good:
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4760
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Jbrice » Dim 13 Fév 2011 11:05

Merci mais ce n'est point moi qui l'ai prise. Je l'ai piqué sur la toile.
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1159
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Laurent Saura » Dim 13 Fév 2011 12:56

Y'a même une vierge effarouchée aux seins nus ramassant les raisins dans le troisième rang de vigne à droite :cdc: :cdc: :cdc: ....mais faut bien regarder! :D :D :D
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4805
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Christian Rausis » Dim 13 Fév 2011 13:26

Image
Christian Rausis
Avatar de l’utilisateur
Christian Rausis
 
Messages: 3593
Inscrit le: Sam 8 Déc 2007 13:04
Localisation: Valais

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Jbrice » Mar 29 Mars 2016 12:11

Pontoise Cabarrus 2004 - Haut Médoc - Cru bourgeois
Ca faisait longtemps que je n'avais point gouté ce vin chez le padre. On arrive sur la fin de son stock sur ce millésime.
C'est bon, encore fort avec des tannins en fin de bouche, du poivron, du cuir? le boisé est peu présent.
C'est long, ça fait le job sur l'agneau de pâques...
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1159
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Jbrice » Sam 30 Avr 2016 12:25

Pontoise Cabarrus 2005 - Haut Médoc - Cru bourgeois
Première quille du stock de mon père sur ce millésime.
Le nez est très expressif, fruité, floral, j'ai presque l'impression d'y sentir de la rose, un peu de bois. En bouche, par contre, ce n'est pas sexy. C'est plutôt sec, terreux et encore asséchant. Ca se boit mais j'imagine que ça devrait encore mieux se gouter les prochaines années.
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1159
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Didier » Sam 30 Avr 2016 15:09

Sec, terreux, asséchant.... Cette description que tu en fais ne me semble pas très engageante pour l'avenir. Tu nous tiendras au courant.
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4760
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Jbrice » Sam 30 Avr 2016 15:34

Tu trouves? Dans l'idée que j'avais en tête, pas du tout mais bon je manque peut être d'expérience!
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1159
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Didier » Dim 1 Mai 2016 18:49

Jbrice a écrit:Tu trouves? Dans l'idée que j'avais en tête, pas du tout mais bon je manque peut être d'expérience!


Tu en ouvre une autre dans quelques mois et tu nous parles de son évolution. ;)
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4760
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Jbrice » Lun 2 Mai 2016 13:39

Je passe le message à papa :mrgreen:
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1159
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Chateau Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - Cru bourgeois

Messagepar Jbrice » Jeu 16 Nov 2017 16:18

Pontoise Cabarrus - 2012 - Haut Médoc - Cru bourgeois
C'est très jeune! A l'ouverture de quille, le vin sent le fromage... :o On carafe et une heure plus tard, le vin se révèle! C'en est impressionnant car on pensait que cette bouteille avait un problème. Ce vin semble être meilleur jeune qu'évolué...
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1159
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE


Retour vers Bordeaux rive gauche

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité


cron