Une expérience intéressante hier lors du repas dégustation chez ma fille et mon gendre.
Les vins étaient servis à l’aveugle et le hasard a fait que l’apport de Daniel était la même bouteille que celle que mon gendre avait prévue dans la série des trois Bordeaux:
Montrose 2003.
Nous pensons être face à deux Saint-Estèphe et que l’un d’eux est un Montrose.
La première bouteille a un nez sur les fruits noirs en confiture, les épices et la réglisse.
La bouche est élégante et fraîche avec un très bel équilibre entre l’acidité et la matière et une très longue finale.
La seconde a un nez de fruits noirs cuits sur un fond boisé élégant.
La bouche est concentrée et d’un très bel équilibre mais elle fait moins fraîche, elle charme par sa très longue finale et elle donne elle aussi l’impression d’être face à un grand vin.
Aucun de nous ne pense être face au même vin, l’un semblant plus jeune.
Surprise à la découverte des étiquettes identiques. Les caves climatisées de Daniel assurent une parfaite conservation