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Soirée lomag recoit

Messagepar Lomag » Mer 8 Juin 2016 18:59

Voici la liste des vins et ma note

1/champagne voirin desmoulins blanc de blanc grand cru millésime 2008 :'15,5


2/chablis 1 er cru vaulorent 2012 domaine William Fèvre : 16
3/domaine chidaine les bournais 2014 : 16,5
4/domaine berthelemot chassagne montrachet 1 er cru abbaye de morgeot 2013 :16

5/ château pavie maquin saint-émilion grand cru classé 2008 : 17
6/ château Lynch bages pauillac 2008 : 16

7/ côte rôtie fortis 2009 domaine montez : 16
8/ côte rôtie maison rouge domaine duclaux 2010 : 16,5

9/quart de chaume grand cru 2011 domaine de la roche Moreau : 16

Belle soirée , qualités assez homogène des vins
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 8 Juin 2016 19:04

Belle soirée , mon ami...

Décidément sur BDE ça s'embête pas 8-)
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Lalex » Mer 8 Juin 2016 19:27

Salut Loic,

Belle sélection !
Comment se goutait "Maison Rouge" ?

Alex,
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Lomag » Mer 8 Juin 2016 20:38

Pas très causant par rapport au fortis de montez , clairement à attendre mais moi j'ai aimé on sent un
beau potentiel
Presque tous ont préféré fortis 2009 qui explosait au nez et en bouche
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Frédéric B. » Mer 8 Juin 2016 22:48

Etonnant pour Maison Rouge 2010, sur un tout grand millésime de Côte Rôtie, mais tellement jeune...
Belle dégustation en tout cas!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Greg V » Jeu 9 Juin 2016 00:11

Mes notes, assez proches de celles de Loïc que je remercie pour cette belle dégustation :

1/champagne voirin desmoulins blanc de blanc grand cru millésime 2008 :'15,5 Joli champagne, sincère et gourmand.


2/chablis 1 er cru vaulorent 2012 domaine William Faivre : 16,5 Minéral, très belle architecture.
3/domaine chidaine les bournais 2014 : 16,5+ Exotique avec une tension mordante
4/domaine berthelemot chassagne montrachet 1 er cru abbaye de morgeot 2013 :15 pour moi, un élevage non maîtrisé qui couvre un joli vin

5/ château pavie maquin saint-émilion grand cru classé 2008 : 16,5 Soyeux à souhait, notes de fruits noirs et balsamique. Très sensuel
6/ château Lynch bages pauillac 2008 : 16,5 Plus tannique, plus racé. Une opposition de style. Il mérite une dizaine d'années avant d'être débouché de nouveau

7/ côte rôtie fortis 2009 domaine montez : 16,5 Très classe, notes lardées fumées. Bouche soutenue par une belle acidité
8/ côte rôtie maison rouge domaine duclaux 2010 : 16 Trop trop jeune. La texture est magnifique, mais actuellement il se livre sur un fruité monolithique ce qui fait que je lui préfère le Montez. Ca changera certainement dans quelques années.

9/quart de chaume grand cru 2011 domaine de la roche Moreau : 16 : très belle liqueur, notes exotiques, belle acidité qui assure l'équilibre.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Lalex » Jeu 9 Juin 2016 08:29

Merci Loic. Je vais attendre un peu pour ouvrir ma première bouteille alors.

Alex,
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Syl20 » Mer 15 Juin 2016 17:49

Merci à Loic pour cette très belle sélection .

2 coups de cœur à cette soirée :
chablis 1 er cru vaulorent 2012 domaine William Fèvre , bouche vive élancée, et un coté crayeux
château pavie maquin saint-émilion grand cru classé 2008 , ca se buvait superbement et à j+1 encore mieux.

pas de loupé à cette soirée (il avait la pression Loic), sans doute des choses ouvertes un peu tôt :)
pas assez de recul et connaissance sur les cotes-rôties, fortis plus à son avantage que Maison Rouge mais plus de matière , a revoir dans 10 ou 15 ans ?

encore merci

Sylvain
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Vincent R. » Jeu 16 Juin 2016 09:26

A première vue, vous ne vous êtes pas ennuyé...

Et comme prévu, l'ami Loic a de belle choses dans la cave...

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Vitis Concilium » Jeu 16 Juin 2016 18:26

Ca se boit le Pavie-Macquin 2008? Pas besoin de l'attendre 2/3 ans de plus?
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Vincent R. » Jeu 16 Juin 2016 19:58

Vitis Concilium a écrit:Ca se boit le Pavie-Macquin 2008? Pas besoin de l'attendre 2/3 ans de plus?


c'était le plus vieux vin de la cave de notre serial ouvreur de vins jeunes... :jesors:
Il n'a jamais dû attendre autant!

L'avantage du Merlot, c'est que cela offre un minimum de gourmandise même sur des vins jeunes... J'ai quelques très bon souvenirs de Pavie Macquin comme cela entre 5 et 10 ans
Voyons ce qu'en disent nos amis mais clairement, ce vin aurait pu/du être attendu plus encore pour s'offrir au sommet de sa forme ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Frédéric B. » Jeu 16 Juin 2016 23:30

J'avais bu ce Pavie-Macquin à sa sortie, de mémoire à une soirée où j'avais servi quelques vins à l'aveugle aux amis, dont un vin tunisien... :D
C'était déjà très bon à l'époque.
Un vin sorti à 38 euros en FAV à l'époque, pas si lointaine.
Ça me semble un prix assez juste pour un excellent vin, et loin du délire tarifaire absolu qu'on observe ces jours-ci pour les primeurs 2015, où des vins que je ne goûte généralement pas mieux que Pavie-Macquin (Ducru Beaucaillou, Cos, etc.) sortent autour de 170 euros TTC la bouteille.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Frédéric B. » Jeu 16 Juin 2016 23:35

Mais pour répondre à la question, je pense que ça peut s'attendre minimum 15 ans un PM pour arriver à maturité...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Lomag » Ven 17 Juin 2016 21:30

Ça va il m'en reste 2 , je regrette presque d'avoir vendu les 3 autres
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Juin 2016 05:30

Ah oui dis-donc, tu aurais pu les garder...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Soirée lomag recoit

Messagepar jpmt » Ven 1 Juil 2016 22:21

À l'ouverture c'est effectivement le Montez qui offrait le plus de plaisir immédiat, mais sa finale assez courte et une structure un peu brouillonne me font penser que ce n'est pas un vin qui se bonifiera, à l'inverse du Duclaux, que l'on sent attendre son heure... dans une dizaine d'années ! :D

Après un bon temps d'aération, le Pavie-Maquin s'ouvrait comme une fleur et finissait, à mon sens, par dominer les débats.

Merci Loïc ! :tchin:

Jean-PIerre
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