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[LES SENTIERS]

Château La Truffe _ Pomerol _ 2011_02.jpg (42.03 Kio) Consulté 7630 fois

Château La Truffe_Pomerol_ 2011
J'ai dérogé à mes habitudes bourguignonnes en ayant ouvert ce week-end ce pomerol (vous voyez que je suis éclectique, du moins je me force à l'être ) dont j'avais fait l'acquisition au salon de La Bouille près de Rouen. Cette bouteille est arrivée selon mes propres critères à la moitié du parcours avant d'atteindre l'âge canonique pour une bonne dégustation ; il s'agit donc d'un test !
Robe très foncée eu égard à ce que j'ai l'habitude de boire.
Nez très puissant ( si nous étions en pays nuiton, je dirais que le vin est trop extrait) sur les fruits rouges et noirs, le tabac brun et quelques nuances de sous-bois.
Bouche pleine, style mêlée de rugby, avec un retour sur les fruits rouges et noirs.
Ce vin est à mon sens en pleine mutation (je ne me souviens pas d'une puissance si importante lorsque je l'ai goûté au salon) et il me semble plus sage de le revoir dans cinq ans avant de tirer une quelconque conclusion hâtive !
Pour le moment je dirais bon vin mais sans plus !
14/20

[Thierry Debaisieux]

C'est intéressant.
Merci, Christian, je découvre un cru de Pomerol.

Quelques recherches:
http://www.domaine-grand-ormeau.com/fr/historique/
Je tombe sur le site du Domaine du Grand Ormeau que je connais.
J'avais oublié qu'ils faisaient du Pomerol.
http://www.domaine-grand-ormeau.com/fr/ ... la-truffe/

[Laurent Saura]

Bonjour,

J'ai cette bouteille en cave

Je vais attendre très patiemment.

Cordialement,

Laurent

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Christian

2011 c'est un gamin ! d'autant plus que c'est un vin de Garde (ok, elle est facile celle là ! )

[LES SENTIERS]

J'entends bien JP, mais j'aime bien prendre des nouvelles de mes bouteilles en cours d'évolution ! Après une première dégustation sur un salon, ce qui n'est pas la meilleure condition, la première véritable rencontre se fait quand le vin a passé cinq années sous verre. Le château de La Truffe est en ce moment en profonde léthargie, par conséquent il n'est pas très loquace ... d'autres, dans les mêmes conditions, adoptent un sommeil plus léger, si bien qu'ils sont plus bavards sur leur devenir ! En fait il en est des vins comme des hommes : à chacun son caractère !

[LES SENTIERS3]

Des arômes de fruits noirs sauvages, des notes de sous-bois, d’humus, de forêt après la pluie,  de bois distingués viennent s’imprégner sur nos organes olfactifs. L’impression est fort plaisante et me rappelle mes premières sensations viniques ( il y a près de soixante ans … eh oui, j’ai été initié de bonne heure avec un seul mot d’ordre : toujours privilégié la qualité à la quantité).

À l’attaque, très jolie définition sur les fruits noirs, puis se placent des intensités plus sauvages agrémentées d’une rondeur satisfaisante. La rétro- olfaction nous remet en tête les fruits sauvages et ces fameux arômes d’humus tant appréciés par votre chevalier servant. La durée des saveurs est appréciable.

http://bonvmvinvmlaetificat.over-blog.c ... merol.html

Christian Roger