Château La Garelle 1995 St Emilion Grand Cru
J'ai ouvert une bouteille qui "traînait" dans la cave... Bouchon impeccable à peine imbibé. Belle robe rubis. Au nez des effluves légères. En bouche ce qui frappe c'est la "jeunesse" du vin. Aucune trace d'évolution. Les tanins sont presque entièrement fondus. Il est sur les épices. Finesse et douceur caractérisent ce vin. A mon avis malgré ses 23 ans il en avait encore sous le pied... C'était ma dernière.
Alexis