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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Mar 1 Nov 2016 17:01

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2005
Faisant plutôt jeune et austère. Le vin est mon avis à ne pas boire avant un long moment!

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2004
La par contre, ça commence à être bon quoique un peu banal. Sur des touches fruitées, végétales et vanillées. Plutôt long.
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Mer 5 Avr 2017 10:32

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2006
Qu'est-ce que ça fait jeune!!! C'est bon mais sans vraiment êtr complexe ; plutôt long mais pas interminable non plus.
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar JP Nieudan » Mer 5 Avr 2017 12:57

J'ai eu quelques bouteilles du domaine, depuis un certain nombre d'années je prends beaucoup plus de plaisir avec Cornélie

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar vinosophe » Dim 16 Avr 2017 13:43

Après avoir degusté plus de 500 vins du rhone cette semaine, une petite envie hier soir de goûter un bon vin de Bordeaux...et j'ouvre la bouteille que j'avais portée à Ampuis pour le repas de notre arrivée sur place (Desolé laurent, Marc et Frédéric!) et qui n'avait pas été ouverte vue l'abondance de vins apportés par laurent et Fred ;)

Chateau Pipeau 2001: une petite merveille! Une robe à peine évoluée (ma compagne Véronique pense à un 2010!!!) , un nez superbe de cuir, truffe, cassis, réglisse, une bouche harmonieuse, élégante avec une belle finale légèrement reglissée qui donne envie de se resservir...un beau 16+ pour ce vin loin d'être sur le declin :)
CHRISTOPHE
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 16 Avr 2017 13:58

Christophe,

Je n'ai bu ce vin que dans le millésime 1976, une année dont la sécheresse ne lui permettait pas de se mettre en valeur.

Amitiés et
Bien cordialement,
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Dim 11 Juin 2017 17:08

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2006
Bouteille différente de la précédente. Au nez, des touches tertiaires inhabituelles. En bouche, par contre, encore un peu de tannins et beaucoup de fruits.
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Mar 1 Mai 2018 12:51

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2007
Premier essai sur ce millésime de mauvaise réputation ; étonnamment, c'est presque la première fois que je me régale autant avec pipeau!
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Jeu 7 Juin 2018 15:44

Jbrice a écrit:Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2007
Premier essai sur ce millésime de mauvaise réputation ; étonnamment, c'est presque la première fois que je me régale autant avec pipeau!

Bis repetita ; cela confirme mon précédent commentaire. Ce 2007 est magnifique, facile et ultra jouissif. Moins austère que les autres millésimes. Pipeau serait meilleur jeune?
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