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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Mar 1 Nov 2016 18:01

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2005
Faisant plutôt jeune et austère. Le vin est mon avis à ne pas boire avant un long moment!

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2004
La par contre, ça commence à être bon quoique un peu banal. Sur des touches fruitées, végétales et vanillées. Plutôt long.
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Mer 5 Avr 2017 11:32

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2006
Qu'est-ce que ça fait jeune!!! C'est bon mais sans vraiment êtr complexe ; plutôt long mais pas interminable non plus.
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 5 Avr 2017 13:57

J'ai eu quelques bouteilles du domaine, depuis un certain nombre d'années je prends beaucoup plus de plaisir avec Cornélie

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar vinosophe » Dim 16 Avr 2017 14:43

Après avoir degusté plus de 500 vins du rhone cette semaine, une petite envie hier soir de goûter un bon vin de Bordeaux...et j'ouvre la bouteille que j'avais portée à Ampuis pour le repas de notre arrivée sur place (Desolé laurent, Marc et Frédéric!) et qui n'avait pas été ouverte vue l'abondance de vins apportés par laurent et Fred ;)

Chateau Pipeau 2001: une petite merveille! Une robe à peine évoluée (ma compagne Véronique pense à un 2010!!!) , un nez superbe de cuir, truffe, cassis, réglisse, une bouche harmonieuse, élégante avec une belle finale légèrement reglissée qui donne envie de se resservir...un beau 16+ pour ce vin loin d'être sur le declin :)
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 16 Avr 2017 14:58

Christophe,

Je n'ai bu ce vin que dans le millésime 1976, une année dont la sécheresse ne lui permettait pas de se mettre en valeur.

Amitiés et
Bien cordialement,
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Dim 11 Juin 2017 18:08

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2006
Bouteille différente de la précédente. Au nez, des touches tertiaires inhabituelles. En bouche, par contre, encore un peu de tannins et beaucoup de fruits.
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Mar 1 Mai 2018 13:51

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2007
Premier essai sur ce millésime de mauvaise réputation ; étonnamment, c'est presque la première fois que je me régale autant avec pipeau!
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Jeu 7 Juin 2018 16:44

Jbrice a écrit:Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2007
Premier essai sur ce millésime de mauvaise réputation ; étonnamment, c'est presque la première fois que je me régale autant avec pipeau!

Bis repetita ; cela confirme mon précédent commentaire. Ce 2007 est magnifique, facile et ultra jouissif. Moins austère que les autres millésimes. Pipeau serait meilleur jeune?
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Greg V » Sam 9 Mai 2020 14:44

Château Pipeau 1999 :


Très joli nez plein de charme, sur la framboise, la pivoine, l'âtre de cheminée

Bouche délicate, souple, au toucher fondu et aux tanins poudrés. Là encore c'est plein de charme, presque bourguignon, d'intensité moyenne, de longueur moyenne.


Quel régal lorsqu'un Bordeaux d'année moyenne a bien évolué et est totalement fondu. Ce vin a légèrement dépassé son plateau et se boit très bien en ce moment.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar vinosophe » Sam 22 Juil 2023 13:58

château Pipeau 2008:

Il me restait une bouteille de ce millésime et je dois avouer que c’est une petite déception…le fruit a bien disparu, seules des notes de cuir, champignons et sous bois apparaissent, la bouche, d’une belle rondeur au départ, semble assez rustique, les tanins pas d’une grande finesse, mais la longueur reste intéressante…
Un petit 15 , avec des notes en légère baisse au fil de son évolution (15,25 de moyenne a ce jour ) …
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