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[Vincent R.]

Greg,

si on rajoute le fromage, on va faire voler en éclat le prix du menu et ça ne me semble pas souhaitable.
On ne se connait pas les uns les autres et je ne voudrais pas que certains ne suivent plus, juste pour une question de budget...
Il me semble sage de rester aussi près que possible du prix annoncé au départ


Pour le reste, on boit ton Salon 1990, le Corton JFCD de Jean-Pierre, la Tâche (DRC) qu'apporte Seb pour aller avec les ris de veaux, l'Yquem 67 de Arnaud et la Tour Carnet 2008 que j'apporte et notre bonheur sera total!

[Greg V]

C'est Seb qui a raconté l'ânerie à propos du fromage

Sinon, j'apporte le Veuve Emile et je suis ok pour que JP apporte le JFCD avec le blanc de Marlène Soria.

[Sebastien]

Greg Fayot.

J'ai le sentiment que ce fameux JP, que je ne connais pas, désire apporter un petit bonus de derrière les fayots en sus des deux vins cités.

Moi si ça vous tente je peux prendre un la Tour carnet 2004 pour le comparer au 2008.

Nb: le veuf émile tu veux dire?

[Vitis Concilium]

Pour le reste, on boit ton Salon 1990, le Corton JFCD de Jean-Pierre, la Tâche (DRC) qu'apporte Seb pour aller avec les ris de veaux, l'Yquem 67 de Arnaud et la Tour Carnet 2008 que j'apporte et notre bonheur sera total!

Ok, mais il est où mon Musigny blanc?

[Sebastien]

En tout cas, on attend tous les affectations des couleurs des vins à chacun d'entre nous.

Conseil d'ami: ne me demandez pas d'apporter un Champagne.

[Vincent R.]

Bon, il me manque une proposition d'apport et la majorité des choix de repas...
OK il nous reste 8 jours mais je vais avoir peu de temps à y consacrer ces prochains jours

[Sebastien]

Personnellement le menu Happy Meal à 15 euros sus cité avec le filet de canette, le foie gras, les noix de st jacquo & co me convient tout à fait.

Si je devais être vraiment capricieux, je changerais les fraises du tiramimi( quasi hors saison) par le café/choco...



Bon courage Vincent, le stress de l'organisation ne fait que monter, tout repose sur tes épaules, nous venons de très loin, Gogos51 est très difficile en gastronomie, et nous attendons tous un service parfait, je te souhaite une bonne semaine..

seb sympa de bon matin.

A moins de 10 jours, je confirme ma présence et celle de la concubine, sauf en cas de match décalé de psg bien entendu!!

[Vincent R.]

Par moment, c'est fou comme on se sent seul ...

Bon on va faire plus simple:

Le choix étant normalement limité au menu groupe du site dont je vous ai mis l'adresse plus haut, on va faire comme si je pouvais le modifier:
Vosu faites un copier-coller du menu du dernier message dans votre réponse et vous changez juste la quantité devant le plat que vous souhaitez.
Greg et Seb, si vous devez venir accompagnés, pensez à commander pour 2


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Entrées
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0 x Foie gras de canard en gelée de griottes, confiture d'oignons au vinaigre balsamique et toasts de pain grillé au levain
1 x Tartare de saumon aux aromates, crème aux herbes et sorbet au yuzu
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Plats
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1 x Ris de veaux (avec supplément 5€)
0 x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée
0 x L'entrecôte (300 gr), pommes de terre fondantes à la crème aux herbes.
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Dessert
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0 x Brioche façon pain perdu, crème au citron et framboises
1 x cocktail de mangue épicé, crème légère à la vanille.
0 x Tiramisu aux fraises et basilic

Pour info, fromage en sus à 5 euros si certains pensent manquer...

@+

[Sebastien]

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Entrées
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0 x Foie gras de canard en gelée de griottes, confiture d'oignons au vinaigre balsamique et toasts de pain grillé au levain
3 x Tartare de saumon aux aromates, crème aux herbes et sorbet au yuzu
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Plats
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2 x Ris de veaux (avec supplément 5€)
1 x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée
0 x L'entrecôte (300 gr), pommes de terre fondantes à la crème aux herbes.
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Dessert
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0 x Brioche façon pain perdu, crème au citron et framboises
2 x cocktail de mangue épicé, crème légère à la vanille.
1 x Tiramisu aux fraises et basilic

Pas de fromage pour nous deux

5 euros de supplément, c'est par ris de veau? Je veux dire, si dans l'assiette ya 4 boules de ris, ca fait 20 euros? Pardon.

Je ne désespère pas avoir un tiramisu au café....laissons les fraises en Espagne...(et vive le café de Colombie)

NB: Vincent, pas de panique on est avec toi, on t'observe derrière notre pc, c'est la dernière ligne droite.

[Greg V]

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Entrées
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0 x Foie gras de canard en gelée de griottes, confiture d'oignons au vinaigre balsamique et toasts de pain grillé au levain
4 x Tartare de saumon aux aromates, crème aux herbes et sorbet au yuzu
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Plats
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2 x Ris de veaux (avec supplément 5€)
2 x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée
0 x L'entrecôte (300 gr), pommes de terre fondantes à la crème aux herbes.
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Dessert
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0 x Brioche façon pain perdu, crème au citron et framboises
3 x cocktail de mangue épicé, crème légère à la vanille.
1 x Tiramisu aux fraises et basilic

Je te dis très vite si je viens accompagné.
Je renonce au ris de veau pour faire un bel accord avec du rouge

[jpmt]

Désolé Vincent, je n'avais pas capté qu'il fallait choisir dès maintenant les plats.


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Entrées
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0 x Foie gras de canard en gelée de griottes, confiture d'oignons au vinaigre balsamique et toasts de pain grillé au levain
5 x Tartare de saumon aux aromates, crème aux herbes et sorbet au yuzu
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Plats
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3 x Ris de veaux (avec supplément 5€)
2 x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée
0 x L'entrecôte (300 gr), pommes de terre fondantes à la crème aux herbes.
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Dessert
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1 x Brioche façon pain perdu, crème au citron et framboises
3 x cocktail de mangue épicé, crème légère à la vanille.
1 x Tiramisu aux fraises et basilic

Voilà !

À bientôt,

Jean-Pierre

[caissede6]

Bjr à tous !!
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Entrées
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0 x Foie gras de canard en gelée de griottes, confiture d'oignons au vinaigre balsamique et toasts de pain grillé au levain
6 x Tartare de saumon aux aromates, crème aux herbes et sorbet au yuzu
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Plats
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3 x Ris de veaux (avec supplément 5€)
3 x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée
0 x L'entrecôte (300 gr), pommes de terre fondantes à la crème aux herbes.
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Dessert
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1 x Brioche façon pain perdu, crème au citron et framboises
4 x cocktail de mangue épicé, crème légère à la vanille.
1 x Tiramisu aux fraises et basilic

Normalement Vincent a reçu les quilles que je propose d'amener, juste besoin d'une validation

[Sebastien]

"Je renonce au ris de veau pour faire un bel accord avec du rouge"

J'ai eu la même problématique...mais n'y aura-t-il pas de Musigny blanc, Montrachet ou autre Chevalier sur les ris de veau?

Si on part sur du rouge sur le plat, je vais peut être changé pour la canette également. ( J'entends dans la chambre d'à côté que je n'ai pas de personnalité et suis influençable )

[BEN]

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Entrées
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0 x Foie gras de canard en gelée de griottes, confiture d'oignons au vinaigre balsamique et toasts de pain grillé au levain
7 x Tartare de saumon aux aromates, crème aux herbes et sorbet au yuzu
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Plats
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3 x Ris de veaux (avec supplément 5€)
3 x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée
1 x L'entrecôte 300 gr), pommes de terre fondantes à la crème aux herbes.
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Dessert
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2 x Brioche façon pain perdu, crème au citron et framboises
4 x cocktail de mangue épicé, crème légère à la vanille.
1 x Tiramisu aux fraises et basilic

[Vincent R.]

"Je renonce au ris de veau pour faire un bel accord avec du rouge"

J'ai eu la même problématique...mais n'y aura-t-il pas de Musigny blanc, Montrachet ou autre Chevalier sur les ris de veau?

Si on part sur du rouge sur le plat, je vais peut être changé pour la canette également. ( J'entends dans la chambre d'à côté que je n'ai pas de personnalité et suis influençable )

Je te change dans les menus...
Je ne t'imaginais aussi fragile et influençable...
Comme précisé par ailleurs:

Les ris de veau pourraient aller blanc ou rouge mais la façon de le travailler dans ce restaurant sur un lit de purée de betterave donne un coté terreux à l'accompagnement qui va bien sur du rouge, et servis avec une sauce sur fond de viande qui le fait bien...

Au pire tu échangeras avec miss concubine

[Greg V]

Je ne veux pas faire mon handballeur de base mais je suis prêt à parier, tout en étant sûr de gagner mon pari, que ris de veau+betterave assassinera une majorité de rouges

Pas grave, je vous filerai un peu de ma canette

[Sebastien]

Je désire rester dans les cercles d'influences et changer donc mon ris contre la canette à gogos.

D'autre part, je vis assez mal le fait d'être le seul à avoir pris le tiramimi. Etre ostraciser de la sorte, je trouve ça dégueulasse!!!!!

[Lalex]

Salut,

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Entrées
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0 x Foie gras de canard en gelée de griottes, confiture d'oignons au vinaigre balsamique et toasts de pain grillé au levain
8 x Tartare de saumon aux aromates, crème aux herbes et sorbet au yuzu
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Plats
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3 x Ris de veaux (avec supplément 5€)
4 x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée
1 x L'entrecôte 300 gr), pommes de terre fondantes à la crème aux herbes.
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Dessert
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2 x Brioche façon pain perdu, crème au citron et framboises
4 x cocktail de mangue épicé, crème légère à la vanille.
2 x Tiramisu aux fraises et basilic

Je suis un peut comme Seb, c'est à dire, sur d'être là mis à part si ca se passe mal dimanche soir dans quel cas je n'en serai peut être encore pas remis mercredi.
Vincent, tu as noté mon apport en vin ? Sinon ce sera un Rouge sans dire ce que c'est...

Alex,

[Lomag]

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Entrées
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0 x Foie gras de canard en gelée de griottes, confiture d'oignons au vinaigre balsamique et toasts de pain grillé au levain
9 x Tartare de saumon aux aromates, crème aux herbes et sorbet au yuzu
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Plats
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3 x Ris de veaux (avec supplément 5€)
4 x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée
2 x L'entrecôte 300 gr), pommes de terre fondantes à la crème aux herbes.
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Dessert
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2 x Brioche façon pain perdu, crème au citron et framboises
5x cocktail de mangue épicé, crème légère à la vanille.
2 x Tiramisu aux fraises et basilic

[Greg V]

Qui osera prendre le foie gras ... suspense !