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1995

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 15 Nov 2013 01:20

Une année qui a produit des vins assez tanniques, assez durs parfois mais avec de vraies grandes réussites...

Lalala
Rayas
etc...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
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Re: 1995

Messagepar jpmt » Ven 15 Nov 2013 10:38

Château Palmer - Margaux GC - 1995
Bouteille ouverte en mars 2012
Bouchon : correct, imbibé à 20%

Robe : grenat, avec de jolies larmes.
Nez : s'ouvre lentement, sur des notes de cassis, cerise et prune.
Bouche : matière serrée et juteuse, avec du volume, assez savoureuse, avec de légers amers salivants en fin de bouche. Acidité moyenne, finale courte.
On est tout de même très loin de la sublime dentelle du 82 goûté au même âge (en 99). Le vin sera en déclin dès J+1.

16/20

Jean-Pierre
jpmt
 
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Re: 1995

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 12 Avr 2017 07:56

En 1995, avec mon intérêt pour d'autres vignobles, je ne connais qu'une bonne quinzaine de Bordeaux.
Parmi ceux-ci, j'ai eu la chance de tomber sur d'excellentes bouteilles:
Ducru-Beaucaillou, Gruaud-Larose, Léoville-Poyferré.
Palmer
Pontet-Canet
Sociando-Mallet
Haut-Bailly
La Tour-Blanche
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: 1995

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 12 Avr 2017 09:51

J'ai de bons souvenirs des Châteauneuf 1995:
D'abord Beaucastel (il me reste un magnum), Marie Beurrier, Cuvée Laurence du Pégau sans oublier Barbe-Rac, délicieux, à mon avis.
J'ai bien aimé également Etienne Gonnet de Font de Michelle , Boisrenard, Mourre des Perdrix et les Hauts Bruquières cuvée spéciale, deux cuvées du Domaine de la Charbonnière.

En blanc, Rayas est mon plus grand souvenir. J'ai eu la chance d'en avoir quelques bouteilles en cave.
Jamais un Châteauneuf du Pape blanc ne m'a autant impressionné: magnifique!
J'ai bu la dernière bouteille l'an dernier, pas la moindre ride.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: 1995

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 12 Avr 2017 10:25

En Rhône Nord, j'ai trouvé la Doriane un peu trop boisée.
J'ai aimé par contre Château d'Ampuis et la Landonne
Chez Chapoutier, j'ai un grand souvenir des Granits blancs et rouges, j'avais pris une caisse de chaque dans ce premier millésime, des Varonniers et du Pavillon.
Chante-Alouette a vieilli moins bien que le Chevalier de Stérimberg de Jaboulet.
J'ai beaucoup apprécié la Landonne de Rostaing. Mes bouteilles ont très bien vieilli.

Je buvais encore très peu de Bourgogne, un seul grand souvenir, le Chambertin de Jacques Prieur.

En Loire, à côté de la cuvée habituelle, j'ai eu la chance d'avoir 3 Coulée de Serrant Moelleux: excellent!
J'ai aimé le Mont Moelleux de Huet.
J'ai bu avec plaisir les Fouchardes et la Lune de Mark Angeli.

En Languedoc, je garde un excellent souvenir des Bastides d'Alquier.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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