Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Divers ‹ Les bouteilles des années de naissance

[Vincent R.]

Plus on recule dans le temps, et plus cela deveint difficile d'avoir pu croiser suffisamment de bouteilles.

Souvenir d'un Chambolle Musigny de chez De Vogüé qui m'avait épaté!

[Max tuff]

Gruaud Larose 1979 bu en 2016 était fin et délicat. Des fruits mûrs et de fins amers en finale. J'en garde un très bon souvenir!

Maxime

[Thierry Debaisieux]

Vu mon âge, j'ai bu pas mal de Bordeaux 1979:
-Rausan-Ségla, Rauzan-Gassies, Durfort-Vivens, Brane-Cantenac, Issan, Giscours, Boyd-Cantenac, Cantenac-Brown, Prieuré-Lichine, Marquis de Terme, La Tour de Mons.
-Léoville las Cases, Léoville-Poyferré, Léoville Barton, Gruaud-Larose, Lagrange, Saint-Pierre, Branaire-Ducru, Beychevelle, Gloria.
-Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Haut-Batailley, Clerc-Milon, Croizet-Bages, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bages-Libéral, Lynch-Bages, Lynch-Moussas, Pontet-Canet.
-Montrose, Calon-Ségur, Lafon-Rochet, Cos Labory, Les Ormes de Pez.
-La Lagune, Agassac, Tour du Haut-Moulin.
-Chasse-Spleen.
-Malartic-Lagravière, Smith Haut-Lafitte, Haut-Bailly, Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Fieuzal, La Louvière.
-Beauséjour-Duffau-Lagarrosse, Beauséjour-Bécot, Figeac, Clos Fourtet, Magdelaine, Pavie, Trottevielle, Soutard, Canon-la-Gaffelière, Troplong-Mondot, Croque-Michotte, Angélus, Larcis-Ducasse, Fonplégade, Fonroque.
-Trotanoy, Gazin, Latour-Pomerol, Beauregard, Certan-Giraud, l'Eglise-Clinet.

J'ai copié la liste pour indiquer que ma sélection se base sur un minimum d'expérience.
Je garde un très bon souvenir de:
-Giscours
-Léoville las Cases, Gruaud-Larose.
-Lafite-Rothschild.
-Haut-Bailly, Domaine de Chevalier.

[Max tuff]

Thierry,
le moins que l'on puisse dire, c'est que ton expérience en matière de dégustation est plethorique.
Cette liste exhaustive mérite d'être saluée à sa juste valeur telle un trésor pour les amateurs de beaux Bordeaux à maturité.

Maxime

[Thierry Debaisieux]

Maxime,

Quand j'ai commencé à acheter du vin en 1975, je n'y connaissais rien.
Le vin n'était pas dans la culture familiale.
J'ai donc voulu découvrir les Bordeaux, les vins les plus faciles à se procurer pour un débutant sans relation, en goûtant un maximum de crus pour me faire une idée et ensuite pouvoir sélectionner mes préférés.

J'ai bu en effet pas mal de Bordeaux dans les millésimes compris entre 1970 et 1991.
Puis mes goûts ont changé, j'ai migré vers le Rhône puis je suis remonté jusqu'en Bourgogne.
Je ne connais pas les vins récents du Bordelais.

[Laurent Saura]

J'ai bu beaucoup de 79,parce que notre copain Greg est né cette année-là.

Le vin le plus incroyable qui me reste en mémoire est cette Coulée de Serrant.Un chef-d'oeuvre.http://www.buveurs-detiquettes.fr/viewtopic.php?f=16&t=441&p=74328&hilit=coul%C3%A9e+de+serrant#p74307

[Winemega-Alain]

Lorsque j'ai vraiment plongé dans le monde des vins au début des années 80, on trouvait très facilement des 1979 dans le commerce. Comme Thierry, j'avais adoré Giscours, une très belle réussite pour la propriété à l'époque. J'ai longtemps apprécié Palmer et Lynch-Bages dont j'avais acheté une caisse de 12 chacun.

Quelques jolis chardonnay bourguignons me reviennent également à l'esprit: Corton-Charlemagne de Bonneau du Martray 79 reste mon premier grand souvenir dans cette gamme de crus. Egalement le superbe Chevalier-Montrachet de Leflaive dont j'ai eu quelques bouteilles en cave jusque dans les années 90.

[vinosophe]

J'ai bu aussi beaucoup de Bordeaux 1979 mais peu de " tres grands" si ce n'est chateau LATOUR (17,17 de moyenne de notes), Cos d'estournel (17!), chateau MARGAUX (16,50), leoville Las cases (16+), domaine de Chevalier (16) , pavie (16),... plus décevants: cheval blanc (15,75), palmer (15,50), l'arrosee (15,50), duhart Milon (15,50), angelus et haut-marbuzet (15,50) etc...

De très beaux sauternes 1979: Gilette et Rieussec (17), Guiraud (16+)...

Un beau Cristal de Roederer il y a quelques années (16), et un Hermitage rouge de JL Chave de haut niveau (16,50)!

Sans oublier la formidable Coulée de serrant 1979 bue chez Greg (18!)

Cordialement