par Hugo B. » Mar 7 Avr 2020 13:58
Romain,
nous sommes presque dans la meme situation... je suis de 1986 et ma fille est née en 2017.
J'ai énormément encavé... et j'attends encore mes primeurs de Bordeaux qui seront livrés plus tard que d'habitude à cause du covid.
En rouge beaucoup de vins de plaisir immédiat mais aussi de garde... certains iront bien plus loin que ce que la presse "spécialisée" veut nous faire croire car les acidités sont belles et il y a ce qu'il faut de tanins.
En blanc de très très belles choses, les meursaults de Patrick par exemple sont d'un très haut niveau qualitatif. À Bordeaux je n'ai pas encore dégusté mais apparemment il y a aussi de belles réussites.
Mais ce qui m'a le plus impressionné jusqu'à présent c'est le niveau des liquoreux... et ca c'est super pour nos princesses. Que ce soit en Alsace, dans le Bordelais ou le Sud-Ouest tout est magnifique avec des profils très frais et un niveau de concentration élevé (j'ai regoûté hier soir les Carmes de Rieussec 2017 ouverts il y 10-15 jours et simplement rebouché au frigo. À l'aveugle on partirait sur un premier vin "un peu moins" prestigieux dans une année normale).
Amicalement,
Bien cordialement,
Hugo Boffy