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1928

Messagepar jpmt » Mer 22 Juil 2020 13:29

Maison A. de SYLOU - Aloxe-Corton - 1928

Ce n'est pas mon année de naissance, mais c'est une très bonne surprise !
Le niveau est assez bon pour une bouteille de 92 ans et la couleur du vin semble encore assez sombre à travers le verre de la bouteille.
Le bouchon, extrait très doucement, évidemment totalement imbibé, se fendille un peu mais vient en un seul morceau.
Dans le verre la robe est carrément opaque et ça fleure bon !
Un peu de sous-bois des vins vieux mais aussi du fruit et de la rose fanée !
Très belle matière en bouche, parfaitement équilibrée, comme apaisée, dans son plateau de maturité sans qu'on ait l'impression d'être au bord de la chute, avec un joli fruit porté par une trame tannique soyeuse.
Une touche salivante se pointe en fin de bouche après quelques minutes d'aération dans le verre.
Après dégustation, je vois que le tableau des millésimes d'Idealwine colle un 18/20 pour les vins de la côte de Beaune 1928.
Je l'ignorais, mais je confirme ! :tchin:

Jean-Pierre
jpmt
 
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