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Adresses dans le Frioul italien et en Emilie Romagne

Messagepar Greg V » Jeu 26 Juin 2014 21:36

Tout est dans le titre : quelqu'un connaît il des vins dignes de ce nom dans cette région et accessoirement des adresses de restos ou autres ?

Idem dans le région de Bologne-Parme.

Merci !
Dernière édition par Greg V le Dim 29 Juin 2014 21:40, édité 1 fois au total.
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Re: Adresses dans le Frioul italien

Messagepar EricC » Jeu 26 Juin 2014 22:06

J'avais Gravner en tête, et en googlant on tombe chez J.E Simond qui parle aussi de Schiopetto :
http://www.oenotropie.com/fr/DomaineGravner.php
http://www.oenotropie.com/fr/DomaineSchiopetto.php

Manifestement il te faudra aussi aller goûter les vins oranges : http://dinersjournal.blogs.nytimes.com/
.. ou du sauvignon : http://www.thedrinksbusiness.com/2013/03/friuli-making-world-class-sauvignon/
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Re: Adresses dans le Frioul italien

Messagepar nmnmnm » Ven 27 Juin 2014 01:04

Bonsoir,

Gravner c'est tellement special et tellement variable d'une bouteille a l'autre... Mais ca se tente, surtout si tu penses que tu peux faire changer la bouteille. Ribolla Gialla peut etre un vin de tres haut niveau.
Sinon le Frioul fait de tres beaux vins blancs, je recommanderais specialement Schiopetto (surtout le Collio friulano et le Mario Schiopetto), Jermann (sauvignon blanc et Vintage Tunina) et Vie di Romans. Pour les rouges, c'est mieux de regarder un peu a cote, vers la Venetie ou le Trentin/Haut-Adige.

Si tu es entre Bologne et Parme, ca veut dire que tu es a Modene et c'est parfait puisqu'on y trouve un des meilleurs restaurants d'Italie: l'Osteria Francescana... Un combine parfait entre la cuisine traditionnelle italienne et la technicite d'un *** moderne, j'aime beaucoup.

Desole, pas trop le temps maintenant, plus d'infos demain si j'en trouve (du temps)...

Tres cordialement,
nm
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Re: Adresses dans le Frioul italien

Messagepar Greg V » Ven 27 Juin 2014 13:14

Merci pour ces premières réponses !

Effectivement, pour la région de Modène je suis surtout preneur d'adresses gastronomiques !

J'irai peut être faire un pèlerinage à ... Ravenne, la Mecque de tout amateur de vin :mrgreen:
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Re: Adresses dans le Frioul italien

Messagepar Sebastien » Ven 27 Juin 2014 13:41

J'irai peut être faire un pèlerinage à ... Ravenne, la Mecque de tout amateur de vin :mrgreen:


En revanche, attention, le Ravenne ou Ravennien conduit très mal et est bougon!!
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Re: Adresses dans le Frioul italien et en Emilie Romagne

Messagepar Greg V » Dim 29 Juin 2014 21:48

nm, tu m'as mis l'eau à la bouche avec l'osteria francescana, mais ça semble fermé en août :cry: .

Je vois qu'à Bologne il y a une grande enoteca vendant tous les vins de la région, si quelqu'un a ne serait ce qu'un nom d'un bon vin d'Emilie Romagne, j'en prendrai quelques quilles.

Merci
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Re: Adresses dans le Frioul italien et en Emilie Romagne

Messagepar Greg V » Sam 19 Juil 2014 10:23

un petit up au cas où ... Notamment pour des restos du côté de Bologne, Parme
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Re: Adresses dans le Frioul italien et en Emilie Romagne

Messagepar Bigseb » Lun 21 Juil 2014 20:21

Bonsoir à tous,

En tant qu'adepte de la Vénétie (occidentale), je peux te donner quelques tuyaux si tu vas dans la région de Vérone. En Emilie Romagne, tu peux trouver quelques bonnes bouteilles à la stoppa (http://www.lastoppa.it/) ; j'ai également apprécié le lambrusco de Rinaldini (http://www.rinaldinivini.it/vini/vecchio-moro.php). J'ai gouté et bien aimé le ribolla gialla de Bastianich (http://www.bastianich.com/wines_ribolla_italy.cfm).

N'hésite pas si tu veux quelques références en Soave, Valpolicella, Lugana.

Bon séjour.
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Re: Adresses dans le Frioul italien et en Emilie Romagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 21 Juil 2014 20:25

Bonjour Bigseb et :bienvenue: sur BDE
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Adresses dans le Frioul italien et en Emilie Romagne

Messagepar Greg V » Lun 21 Juil 2014 20:33

Merci Bigseb, j'en prends bonne note ! :good:
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Re: Adresses dans le Frioul italien et en Emilie Romagne

Messagepar Bebert » Mar 22 Juil 2014 15:45

Merci pour lui, Seb!
T'as le droit de revenir sans qu'on t'y invite, hein... ;-)
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Re: Adresses dans le Frioul italien et en Emilie Romagne

Messagepar Bigseb » Mar 22 Juil 2014 20:11

Maintenant que j'y suis, j'y reste... :D
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