Index du forum

par **Stéphane VILLETTE** » Ven 26 Oct 2007 13:02

L'hôtel/restaurant de l'ami Joseph, au coeur du vignoble de Puisseguin-Saint-Emilion.
http://www.chateau-de-roques.com

Le restaurant Toulousain (et parisien) le J'go.
http://www.lejgo.com/

par **Vincent R.** » Mar 20 Nov 2007 02:23

A paris, ma cantine est au Severo.
Une viande hors normes, une cave de vins nature, un cadre très sympa
Réservaation obligatoire, c'est booké tous les jours

par **Stéphane VILLETTE** » Mar 20 Nov 2007 09:34

Salut Vincent,

idem pour moi, j'y suis moins souvent, mais dès que je peux je vais aus Sévéro ou au bis (sur le même principe, mais avec les poissons en plus) quelques mètres plus loin.

La dernière fois que je suis allé au bis, j'ai pris un tartare et j'ai faillit pas le finir, tant l'assiette était remplie ! Moi, pas finir un plat ! :mrgreen:

Stéphane.

par **Stéphane VILLETTE** » Mer 9 Jan 2008 21:57

Découvert hier soir à Bordeaux, juste au début de la rive droite : http://www.lecafeduport.com

Belle carte de produits frais et très bien cuisinés. Vue imprenable sur la Garonne et carte des vins intéressante avec quelques millésimes 2000 qui commencent à se laisser déguster.

A recommander.

par **Jean-Pierre NIEUDAN** » Sam 2 Fév 2008 16:23

le Méli-Mévin : Avenue Alexandre Marqui à Lourdes

Un caviste fort sympathique , Benjamin Mauries , de très bon conseil s'est spécialisé dans les vins du Grand Sud : de Bordeaux au Languedoc en passant par le Sud-Ouest ...

Dans ses petits préférés Chateau Couhins ( Pessac Léognan ) , Mas Bruguière en Pic Saint Loup et certains qu'il préfère vous faire découvrir lui-même ...

Ajoutez à cela de superbes rhums de la Réunion .. petit clin d'oeil à son épouse ,

une jolie collection de whiskies en exclusivité , quelques champagne dont Gosset et même des thés rares ...

L'homme ne manque pas de cordes à son arc :appl:

Pour le contacter : 05 62 94 15 97

par **Jean-Pierre NIEUDAN** » Ven 28 Mars 2008 18:34

Le restaurant Emile à Toulouse : http://www.restaurant-emile.com/

On y mange bien et une superbe carte des vins :winebottle:

( visible sur le site ) , bon accueil

jpierre

par **Jean-Pierre NIEUDAN** » Mar 29 Avr 2008 15:01

Pour ceux qui ne connaissent pas :
des photos du Château de Roques :good:

: La cour; JP012.jpg (123.77 Kio) Consulté 29768 fois

: Le côté gauche; JP031.jpg (162.13 Kio) Consulté 29765 fois

: Vue de face; JP033.jpg (108.63 Kio) Consulté 29757 fois

: C'est plein de charme; JP034.jpg (150.47 Kio) Consulté 29753 fois

: La piscine; JP057.jpg (111.14 Kio) Consulté 29745 fois

: L'allée; JP058.jpg (153.04 Kio) Consulté 29733 fois

: La sortie ( pour carrosses ); JP061.jpg (156.5 Kio) Consulté 29730 fois

: Il y fait bon; JP062.jpg (119.1 Kio) Consulté 29718 fois

: Le coucher de soleil; JP065.jpg (89.64 Kio) Consulté 29710 fois

par **Christian Rausis** » Dim 4 Mai 2008 17:15

http://www.astra-hotel.ch/

Christian R

par **FGsuperfred** » Dim 4 Mai 2008 22:19

les prix sont en CHf ???? :cdc:

c'est une incitation à la débauche ??? :king:

par **enzo d'aviolo** » Lun 5 Mai 2008 17:52

c'est vrai que les prix sont hallucinants et encore on n'aperçoit qu'une partie de la carte... :good:

par **Christian Rausis** » Mer 21 Mai 2008 13:20

On est allé le mois d'octobre passé ici : http://www.leparcfranckputelat.com/ Carcassonne

Merveilleux souvenir. Tout était magique : accueil, déco, service, vins, mets.

Pour la Suisse

Incontournables : http://www.hotel-terminus.ch/ meilleur rapport qualité/prix de Suisse (Valais)
http://www.chateauvieux.ch/page.cfm?con ... aurant.cfm (Genève)
http://www.lecerf-carlocrisci.ch/nos-plats-fr16.html les plats sont des oeuvres d'art (Cossonnay)
http://www.lepontdebrent.com/home.php?setLang=fr (Montreux)

très bons : http://www.argilly.ch/jeucadresargillyb.htm (Valais)
http://www.roseraie.ch/ (Vaud)
http://www.edo-tokyo.ch/location.html (Valais)
http://www.pasdelours.ch/index.cfm?Page ... sMenuId=29 (Valais)

Christian R

par **Vincent R.** » Mer 21 Mai 2008 23:01

Christian,

Si tu reviens sur Carcassonne, arrête toi aux Bergers d'Arcadie... Une autre superbe table avec une attention en salle parfaite et une cuisine non moins agréable.
Vraiment un bon souvenir

http://www.cuisine-francaise.com/fiche-restaurant-les-bergers-d-arcadie-carcassonne.htm#

par **Christian Rausis** » Jeu 22 Mai 2008 22:28

Merci Vincent. Tu nous as donné encore une raison de plus d'y retourner. On est tombé amoureux de la Cité, des châteaux, des vins, des mets, des gens...... (déjà 3 visites)

Christian R, Cathare réincarné

par **julien dubertret** » Sam 21 Fév 2009 12:08

Le week end dernier, je suis allé à Lyon, où nous nous avons eu le plaisir avec plusieurs convives de découvrir la table de "En Mets fait ce qu'il te plait".
Dans un carde simple, sans prétention, un chef japonais officie avec brio.
Repas Saint-Valentin avec quatres amuches bouches étonnants, des cuissons parfaites, et rien de toc, ensuite une plat de poissons avec Stjacques, Dos de Cabillaud et queues de langoustine (les meilleurs mangées de ma vie!)dans une emulsion parfaite. Ensuite une pintade de bresse accompagnée avec beaucoup de générosité de rondelles de truffes (encore une fois le chef ne minaude pas, on a le temps de se régaler). Deux desserts trés réussis...BRef un grand repas pour un prix trés doux :50€
La carte des vins es t courte mais choisie:
Valette en Mâcon,St-anne à Bandol, Thierry Allemand, Pierre André à CDP, Thierry Michon en fiefs vendéens, Pacalet en bourgogne... Quelques fois un peu de Selosse. Des vins plutôt nature, et des prix corrects.

A décrouvrir!

Julien

par **Vincent R.** » Sam 21 Fév 2009 12:44

Merci Julien pour cette adresse.
j'essayerai d'y faire un tour un de ces quatre pour pouvoir en parler avec toi ici
Amitiés
:tchin:

PS Je me demande ce que tu fais dans un restaurant de vins "natures"... :mrgreen:

par **xaviercaplan** » Mer 13 Mai 2009 19:01

Ah une petite incartade, c'est pas un lieu mais un lien. Le site est pas mal c'est une sorte de moteur de recherche qui recense de nombreux stages à destination des amoureux du vin entre autre :
http://www.1001stages.com/rubrique-degu ... s-408.html
je ne savais pas qu'il existait autant d' ateliers sur l'oenologie en France, mais il y en a certains qui font vraiment envie.
Amis épicuriens bonsoir.

par **Jean-Pierre NIEUDAN** » Mer 13 Mai 2009 19:05

Merci Xavier pour ce lien ...
au plaisir de te relire ,

jpierre

par **didierB** » Mar 23 Juin 2009 21:27

Ma cuisine passage Sainte Hélène à Beaune....rendez-vous des passionnés ...amateurs et professionnels ,vignerons, journalistes connus ou inconnus ... dans la plus belle convivialité ... celle du vin.

par **Stéphane VILLETTE** » Lun 17 Août 2009 16:42

En vacance sur l'ile de Ré, nous avons découvert ce matin dans le village de "La Couarde sur mer", un Bar à vin - Hôtel - Restaurant, très sympa, tant par les plats proposés que par sa carte des vins vraiment digne d'un "vrai" bar à vin. Avec quelques 15 à 20 références de vins au verre et une carte des vins très honorable, avec des fioles comme Brannaire 2004, Haut Marbuzet 04, mais aussi, quelques bourgognes et pour exemple de Rhône, j'ai retenu le Méal de Ferraton 2003, proposé à 90€ sur table (de mémoire il est vendu 45€ au public).
On y mange bien, même s'il ne s'agit pas la de haute gastronomie, mais les assiettes sont soignées, les salades variées et justement composées. Les assiettes de saucissons sont plus que copieuses. Je recommande donc vivement de vous y rendre, si vous êtes de passage !

J'y ai bu un verre de Chablis de chez Durup 2007 (pas noté la cuvée exact), d'une belle fraicheur, avec du gras juste ce qu'il faut pour accompagner la salade marine, un beau fruité citronné et une finale saline. Proposé sur table à 3.5€ le verre. :good:

En attendant voici quelques photos :

: Façade épurée et intérieur bois.; DSC03287.jpg (41.5 Kio) Consulté 28664 fois

: Set de table sympathique.; DSC03283.jpg (17.75 Kio) Consulté 28644 fois

Pour plus d'informations : http://www.levieuxgreement.com

Stéphane.

par **BEN** » Mar 18 Août 2009 11:42

Assez exceptionnel d'avoir des vins de qualité à ce prix sur l'Ile de Ré ...

Pour ma part, je n'ai pas encore réussi à trouver un meilleur rapport prix plaisir qu'au Moulin de Martorey à St Rémy au sud de Chalons sur Saone ! :good:

La carte des vins est très complète et la maitresse de maison est toujours de bon conseil pour faire découvrir des pépites à ses convives. Quant au Chef, Jean-Pierre Gillot, il met beaucoup de personnalité dans ses plats en revisitant de vieilles recettes.
Son Lievre à la Royale et son Nougat d'Epoisse valent le détour !
Le cadre, un ancien moulin dont le jeu d'engrenages a été conservé et orne la salle à manger, est tout simplement superbe !
En plus c'est à 30 secondes de la sortie Chalon Sud sur l'A6.

http://www.moulindemartorey.fr/

Index du forum ‹ Les rubriques ‹ L'agenda, les Bonnes Adresses et Liens Amicaux

Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

carte des vins au restaurant à Vevey

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

RESTAU : EN METS FAIT CE QU'IL TE PLAIT

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Re: Vos Lieux préférés.

Qui est en ligne ?