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[Thierry Debaisieux]

Nous y avons mangé hier soir.
Mon beau-frère et ma belle-sœur ont aimé et nous pas du tout.

Pourquoi?
Le cadre est joli mais le repas est servi sous une vaste pergola
Et le long d’un mur, il y a un alignement de tables de service avec récipients à glaces, piles d’assiettes et de serviettes.
Le personnel au garde à vous devant l’utilise pour servir et déservir avec des plateaux, ça nous a donné une sensation de noces et banquets bas de gamme.

La carte des vins est chère et peu attractive pour moi.
105 € le Billecart Salomon Brut et 10 € le double expresso, par exemple.
C’est ce que j’ai pris faute de mieux « abordable » avec une 50 Cl Saint Julien Collection du Chef 2011, Côtes de Provence à 55 €.

Le premier menu est à 89 €.
La cuisine est très très généreuse mais les plats sont « has been »
C’est lourd et démodé....

[Thierry Debaisieux]

Nous avions mangé chez Llorca avant d’aller aux Gorges de Pennafort.
Nous avons passé du temps à table, ce midi, au restaurant La Place de Mougins.
Les repas étaient délicieux et le service de grande qualité.

Je me pose à nouveau la question:
Comment le guide Michelin peut-il maintenir une étoile à Da Silva?
L’inspecteur s’est-il déplacé?

Je suis fidèle au guide Michelin depuis 1975.
Mais, là, il y a un réel problème....
Encore une « farce » comme celle-là et je ne consulte plus le Michelin.

Je ne digère pas le prix que j’ai payé pour cette prestation indigne d’un étoilé