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Restaurant Jour de Pêche à Lille

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 30 Sep 2017 21:02

Le restaurant de poissons "Jour de Pêche" est dans le Michelin.
Etant ce midi à Lille, nous avons voulu le découvrir.

Le cadre est coquet.
Ce midi, c'était plein et la clientèle est très peu bruyante, ce qui est agréable.
L'équipe en salle est souriante et attentive.

La carte des vins me semble "embryonnaire", centrée sur la Loire et la Bourgogne, elle fait la part belle aux Domaines du Groupe de Ladoucette.
Pour certaines références, il y a le nom du climat mais pas du Domaine...
Nous avons pris un verre de Cuvée des Moines Brut Rosé de Besserat de Bellefon et un Menetou-Salon 2015 Comte Lafond.

Au niveau des plats, nous avons mangé
*en entrée:
-Moi: une escalope de foie gras poêlé, espuma de pomme de terre au raifort. Compotée d'échalotes et radis red meat.
C'était bon
-Ma femme: une chair de crabe, crème de laitue romaine à la menthe, tomates oubliées.
Le crabe avait une texture mollassonne et semblait plein d'eau, elle voulait réclamer, je l'en ai dissuadé en lui disant d'attendre la suite.
*en plat:
-Moi: un cabillaud rôti, risotto safrané, choux fleurs grafitti, harenga et emulsion de coques.
-Ma femme: une bouillabaisse noix de coco et citron vert.
Dans les deux cas, les éléments qui constituaient les plats étaient séparément bons mais leur association n'était pas, à notre humble avis, harmonieuse.

Nous avons terminé par un café gourmand très correct.

Nous avons découvert... Nous ne sommes pas sortis conquis ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Restaurant Jour de Pêche à Lille

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 1 Oct 2017 08:04

J'ai oublié de mettre en lien le site du restaurant:
http://www.jour-de-peche.fr/
Les avis publiés sur le Michelin sont plus laudatifs que le mien:
https://restaurant.michelin.fr/ufue89sa ... eche-lille
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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