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Croisières du Ponant

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 9 Oct 2019 14:13

Et voilà, pour nos 44 ans de mariage nous faisons notre première croisière.

Nous faisons dans le « luxe »:
« La Péninsule Ibérique en Musique » de Lisbonne à Barcelone sur le Lyrial du Ponant.

Les plus:
Cabines très confortables.
Restaurants et buffets de qualité.
Personnel très courtois.

Les moins:
Une excursion ce matin dans Cadix nulle.
Les vins...


Ce sera l’occasion de rire un peu. ;)

Hier soir pour l’excellent repas de gala du commandant ( foie gras, homard, bar délicieux), il a fallu se rabattre sur un muscadet moyen...
Il y a pourtant deux sommeliers, Johan et Julien, « diplômés et formés en sommellerie, qui sont là pour « sublimer nos accords mets et vins » et pour animer des ateliers.

Quelques prix:
« France »:
Pauillac de Château Latour 2011
Puligny Morgeot Clos de La Chapelle Olivier Leflaive 2013
Beaucastel rouge 2008
Frédéric Émile Trimbach 2007
Talbot 2012
500 €

Si vous avez moins les moyens:
« Normandie »
Clos Mireille Blanc
Châteauneuf Cuvée Réserve Clos Saint-Michel 2011
Guidalberto (second de Sassicaia) 2015
Chasse-Spleen 2012
Pour la modeste somme de 300 €

Il y a les petits prix:

« Lafayette »
Armailhac 2010
Le Clos du Château Fuissé 2015
Chambolle les Fuées 2011 de Jadot
260 €

« Champollion »
Grand Ormeau Lalande de Pomerol 2011
Pouilly Fumé Ladoucette 2015
Crozes les Paillanches Oger 2015
110 €.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 9 Oct 2019 14:29

Je continue,
Je ne voulais pas planter un message trop lourd.

Des musiciens superbes avec Alain Duault:
Raquel CAMARINHA, Ophélie GAILLARD, Raphaëlle MOREAU, Emmanuel ROSSFELDER, Yoan HEREAU, Marcela ROGGERI.

Et des ateliers vins:
« Les Grands Blancs et Rouges de France »: dégustation:
Les Demoiselles de Larrivet Haut Brion 2014
Corton Charlemagne PY Colin-Morey 2014
Sociando Mallet 2014
Château de Pressac 2015
75 €
« Accord Mets et Vins d’Exceptions »
Maçon les Busserettes 2015
Meursault Les Tessons 2016 Bouzereau
Côtes de Provence Grand Seuil 2013
Cyprès de Clemens 2011
Avec:
Tatami de thon
Escargots de Bourgogne en coquille
Volaille jaune fermière faço paëlla
Fondant au chocolat et sa glace vanille
Pour 80 €
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar Greg V » Mer 9 Oct 2019 17:42

Concernant les ateliers ça passe, c'est même presque pas mal. Mais alors le prix des vins à la carte ... c'est quasiment de l'escroquerie :x

Si un jour je pars en croisière, ou sur une île des Maldives, il est clair que j'emporterai ma propre cargaison de vins dans les bagages :mrgreen:
Dernière édition par Greg V le Mer 9 Oct 2019 18:13, édité 1 fois au total.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar alex73 » Mer 9 Oct 2019 17:47

Thierry,
Toutes mes félicitations à Sophie et à toi pour cet anniversaire et "longue vie" comme on dit chez nous...
Pour les vins, cela me semble bien cher!
Amitiés
Alexis
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 9 Oct 2019 18:13

Merci :)

Et oui, le prix des vins laisse perplexe.
Heureusement, il y a les escales et les bars à vins sur place ;)

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar Ardennais » Mer 9 Oct 2019 18:21

Bonsoir Thierry,
Les prix correspondent à 1 verre de vin de chaque formule pour les ateliers ?
Et pour "France" par exemple, 500€ correspondent à 1 verre de chaque pour 1 repas ??
Les vins dans les croisieres sont chers ( noux faisons Hurtigruten 2 semaines en fevrier/mars pour les aurores boréales, et les prix Norvégiens..... :evil: :roll: )

Mais ce que tu présentes,c'est un peu surréaliste...

Bonnes dégustations quand même

Hervé
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar jef33 » Mer 9 Oct 2019 19:57

C'est beau l'Amour!
Bonne croisière.
Jean François
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 9 Oct 2019 22:10

Bonsoir Hervé,

Je n’ai encore pris aucun supplément vin et je n’ai pas l’intention de le faire.

Je vais tenter de me faire préciser les quantités proposées dans les formules par un sommelier ;)

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 Oct 2019 16:26

J’ai croisé le commandant ce matin.
Il m’a demandé ce que je pensais de la croisière, je lui ai dit que tout allait bien sauf les vins.

Les vins de la formule « tout compris » étant médiocres et pour ceux des formules, il n’y avait aucune explication.

J’ai alors appris qu’il y avait une carte et des vins au verre que les deux sommeliers proposaient normalement à chaque repas.

Le commandant m’a fait rencontrer le responsable de la restauration. Celui-ci m’a expliqué les formules: vous achetez toutes les bouteilles de celle de votre choix et les vins vous sont servis quand vous le désirez.
Il m’a lui aussi vanté la carte et je lui ai confirmé qu’elle n’a encore jamais été proposée ni à notre table ni à celles d’à côté.

Il m’a envoyé un des sommeliers le midi, il avait dû prendre un savon.
Il y a sur la carte des choses intéressantes. La majorité des vins ont un coef de 2,5-3.
Cela change la donne et je me suis laissé tenter pour ce soir.
Un exemple dans les prix intéressants: le Sancerre Blanc 2017 de Vacheron à 37 €.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar alex73 » Jeu 10 Oct 2019 18:04

Thierry,
Ils ont compris qu'ils avaient affaire à un vrai "amateur"... Effectivement le prix du Sancerre est plus que correct. Il ne faut pas oublier qu'en principe les vins sont détaxés en mer et ce facteur devrait adoucir l'addition.
Enjoy!
Amitiés
Alexis
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 Oct 2019 21:56

Non, non, Alexis,
L’encadrement a compris que les sommeliers ne se donnaient pas beaucoup de peine. ;)

Avec un petit rappel à l’ordre, un excellent service ce soir et:
On the Rhône again Crozes blanc 2017 de Julien Pilon
Le Velte 2014
Partagés avec notre couple d’amis.

Puis un petit concert improvisé pour 18 passagers qui trainaient un peu.

Une excellente soirée :good:
Il faut parfois oser se plaindre un peu ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Croisières du Ponant

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 12 Oct 2019 17:44

Depuis jeudi, j’ai encore trouvé des choses intéressantes pour nos amis et nous sur la carte:
Pernand Les Combottes 2017 de P.Y. Colin-Morey: 55 €
Pernand sous Frétilles 2017 de P.Y. Colin-Morey: 65 €
Bandol Domaine de Terrebrune 2014: 55 €
Montcalmès rouge 2015: 58 €
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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