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Maroc - Domaine de la Zouina

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 14 Mars 2018 22:25

http://www.domainezouina.com

J’ai découvert ce soir le Domaine de la Zouina avec le Volubilia Classic 2014.

Ce rouge est composé de cabernet sauvignon, de syrah et de tempranillo, le cabernet sauvignon domine.

Le nez est sur les fruits noirs avec une dominante de griotte avec quelques discrètes nuances de fruits jaunes sur fond de cuir et de café.
La bouche est concentrée, ample et suave avec des saveurs de fruits noirs sur fond d’amertume. La finale est longue, elle s’appuie sur ses amers agréables pour durer.

C’est bon, mais ça manque un peu d’acidité et de fraîcheur pour moi.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Maroc - Domaine de la Zouina Epicuria 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 19 Mars 2018 00:37

http://www.lesvignesdelagdal.com/_p/prd ... t/epicuria

Ce soir, un Epicuria 2006
Ce 100 % chardonnay est remarquable.

Le nez est sur le citron confit, la mandarine et des touches d’abricot sur fond de noisette.
La bouche est concentrée et ample, elle possède une très belle amertume sur fond de noisette. Une agréable acidité aux saveurs d’agrumes apporte de la fraîcheur et équilibre ce vin qu’elle rend élégant. La finale aux amers charmants est très longue.

Je ne m’attendais pas à trouver un blanc marocain de cet âge à ce niveau, mais on m’a dit que 2006 est un grand millésime... :good:
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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