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J'ai ouvert au mois de juin un
Vergelegen Merlot 1998. C'est un vin qui a voyagé en bateau jusqu'en France (3 mois) lors d'un déménagement. Cela ne semble pas l'avoir affecté. Carafé 3 heures avant de le servir. Il a une robe encore sombre et paraît bien jeune et fringant.
Il l'est également au nez avec des arômes de cassis, mûres, une pointe boisée, vanillée.
En bouche, c'est un vin très agréable aux tannins bien fondus, belle amplitude et longueur. Il aurait peut-être mérité d'être ouvert 4 ou 5 heures avant d'être dégusté, tant sa qualité s'est affirmée au long du repas.
Lien du domaine :
http://www.vergelegen.co.zaIl fait partie de mes chouchous sud-africains, et je n'ai jamais été déçu par sa qualité.
Cordialement,
Philippe