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[Frédéric B.]

Talbott Pinot Noir Sleepy Hollow - Sarah Case 2012
Environ 60 euros
Il y a parfois certains vins qui ne donnent pas envie de les commenter, quand pour d'autres, on a envie de laisser une trace... Bien sûr, on n'est pas dans la catégorie des vins de tous les jours, mais à ce prix-là, combien de vins décevants, voire franchement médiocres...?
Ici, ce qui m'a marqué, c'est l'évidence de ce vin auquel il ne manque presque rien: un nez entêtant de cerise, mûre, épices douces avec une petite note fumée, et une bouche d'un équilibre superlatif, avec des tannins soyeux, veloutés, un fruit pur, éclatant, gourmand, grande fraîcheur, une belle matière avec du peps en milieu de bouche qui rebondit vers une longue finale aromatique (cerise, rose)... Bien sûr, un style qui se rapproche plus du nouveau monde que de la Bourgogne "classique", mais un vin hédoniste, qui nous a donné beaucoup de plaisir.
Note: 17,5

[nmnmnm]

Bonsoir Frederic,

beau CR, ca donne vraiment envie, du beau pinot americain il y en a. Et puis ca me rappelle que j'ai quelques CRs en retard de mon petit trip californien...

Tres cordialement,
nm

[Frédéric B.]

Il faut faire le tri, comme partout il y a du bon et du moins bon, mais je crois avoir trouvé mon vin de référence en Pinot Noir Californien!
Il y a aussi, dans un budget plus modéré, les Pinot de "Au bon climat" qui sont pas mal du tout...

[nmnmnm]

En pinot noir, bu egalement de belles choses venant de Littorai (Sonoma Coast), de Copain (Anderson Valley) et, le plus beau pour moi, un Williams & Selyem (Central Coast).

Tres cordialement,
nm

[Frédéric B.]

Je connais un peu les vains de Copain que j'apprécie beaucoup, même si les tarifs ne sont pas doux...
Il y a également de très beaux Pinot Noir dans l'Oregon...

[Frédéric B.]

Talbott Chardonnay Kali Hart 2013
Env. 20 euros
Un nez sur les fruits blancs, la vanille (élevage?), puis des notes d'anis et même de réglisse, avec une petite perception d'alcool.
La bouche est ronde, assez grasse, saline, mais tombe assez vite dans la mollesse avec une acidité perçue assez basse, un vin qui chauffe dès le milieu de bouche avec une certaine amertume, la finale est assez courte.
Pas mauvais en soi, mais le cépage est assez illisible, et j'ai du mal à comprendre la nécessité de produire un Chardonnay à 14,5° d'alcool affiché...
Décidément, j'ai du mal avec ces Chardonnay du nouveau monde...

[Frédéric B.]

Talbott Pinot Noir Sleepy Hollow - Sarah Case 2012
Environ 60 euros
J'ai à nouveau dégusté ce vin deux fois ces derniers mois, dont la dernière fois hier soir, et le plaisir est toujours au rendez-vous, pour ce vin sans défaut, soyeux, très gourmand, aromatique (fruits noirs) avec une touche fumée, des tannins de velours, une jolie finale... Irrésistible dans son style. Un excellent vin!