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[Didier]

Un grand négociant espagnol à la large gamme de vins effervescents:

"Anna"
Une méthode traditionnelle à base de Chardonnay très dominant.

Robe pâle avec quelques reflets verts ; le vin développe d'abord une bulle très dense et fine qui rapidement s'assagit mais reste fine et persistante en formant un beau cordon.
Le nez est un peu vif, acidulé et fleuri avec des arômes marqués de fruits blancs (pêche) et d'amande.
La bouche est élégante et bien équilibrée présentant les mêmes aromes que ceux décelés au nez, plus une sensation briochée ; c'est assez subtil et frais. La vinification privilégie la délicatesse et un certain côté aérien.
C'est bon et bien supérieur à quantité de Champagne d'entrée de gamme ; tout cela pour une somme de moins de 10,00€.

[lézard]

Je confirme les progrès de ces produits qu'on appelle en Espagne CAVA depuis que les producteurs Champenois leur ont interdit les appellations douteuses comme Champan'
Il m'en a été servi sur Iberia, qui soit dit en passant a de très bons vins sur sa carte business amérique latine.
Fort plaisant à boire,
par contre je suis toujours mal à l'aise avec les comparaisons avec le champagne,
car l'étendue de la gamme va de "catastrimmonde" à sublime pour l'un
et de "épouvantatroce" à très bon pour l'autre.
Pour 10 Euros on a aussi un excellent crémant bourguignon de Vitteault Alberti.
Pour 100 € un Bollinger grande année
et s'il n'y a pas de limite...................

[Didier]

Lézard,

C'est bien pour éviter tout amalgame, effectivement pouvant devenir douteux, que je l'ai mis en comparaison avec des champagne d'entrée de gamme ; cette comparaison valait pour un produit dégusté, avec un cépage identique à l'un de ceux de la champagne et pour un niveau de prix assez modeste...