J’ai ouvert ce soir un
Müller Thurgau 2021, Vigneti delle Dolomiti, d’Elena Walch. Il passe au milieu de mes deux très belles cuvées de
Vie di Romans, ce qui ne lui facilite pas son entrée.
Mais il parvient à s’exprimer.
Le nez est frais, il est fait d’arômes de fleurs et de fruits blancs sur un fond puissant de noix muscade.
La bouche voit sa matière traversée par une acidité aux saveurs de fruits frais qui apporte une sensation de tension. Elle s’unit au léger gaz pour allonger la finale aux nuances salines et de noix muscade.
Ce n’est pas mal.
Mais j’ai acheté ces deux cuvées d’Elena Walch parce que je n’avais pas vu, lors de mon premier passage chez le caviste, les bouteilles de Vie di Romans et de Jermann qui étaient au milieu des rosés, un rayon auquel je porte peu d’attention