Sur la carte des vins de la brasserie, aucun vin français ne me tentait.
Dans les vins étrangers, je vois et je prends:
Salice Salentino 2016 de Masseria Borgo dei Tulli.
Un bon choix, ce n’est pas un grand vin mais ça se boit tout seul et avec plaisir.
Le nez est marqué par des arômes de cerises à l’eau de vie, de figue et de chocolat.
La bouche est concentrée, ample, « généreuse » voire « chaleureuse » mais sans aucun déséquilibre, sans aucune lourdeur. Ce vin soyeux offre des arômes de liqueur de cerises et de chocolat et une longue finale à la belle amertume de cacao.
Cet italien sudiste fait penser à une Amarone.