Index du forum Les rubriques Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer Histoire de vin

De tout et de rien, du moment que ça parle de vin.

Le caractère "poivron vert" ou ( ibmp )

Messagepar Lalex » Dim 30 Juil 2017 13:28

Pour ceux que ca intéresse, je met ici un lien vers la thèse de Dominique Roujou Boubée _menée sous la direction de Denis Dubourdieux_ sur le gout de poivron vert dans le vin
inputable à l'isobutylméthoxypyrazine.


www.academia-vinhaevinho.com

Alex,
Lalex
 
Messages: 2876
Inscrit le: Ven 7 Sep 2012 11:47
Localisation: Ile-de-France (91)

Re: Le caractère "poivron vert" ou ( ibmp )

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 30 Juil 2017 14:23

Oh! C'est d'un autre niveau que l'article d'Olivier Poels sur les millésimes en Champagne ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)


Retour vers Histoire de vin

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 3 invités