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Dégustation du 3/06/2016

Messagepar JP Nieudan » Ven 3 Juin 2016 08:27

Ce soir notre dégustation portera sur le domaine Régis Rossignol-Changarnier* et nous aurons à découvrir les vins suivant :

- Volnay 1er Cru Les Brouillards 2013
- Volnay 1er Cru 2012
- Volnay 1er Cru 2013
- Volnay "Camille" 2011
- Volnay 2012
- Volnay 2013
- Volnay 2006
- Pommard 2011
- Pommard 2013
- Beaune 1er Cru Les Theurons 2013
- Bourgogne Vieilles Vignes 2014
- Bourgogne Rouge 2013

Pour cette soirée nous devrions être au complet :good:

* une bonne partie des vendanges est travaillée en vendange entière ...
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Re: Dégustation du 3/06/2016

Messagepar Didier » Ven 3 Juin 2016 08:32

Amusez-vous bien et détaillez-nous vos dégustations... :cheers:
Didier

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Re: Dégustation du 3/06/2016

Messagepar Madgik » Sam 4 Juin 2016 17:17

Bonjour tout le monde,

Voici les photos dans l'ordre de dégustation
Pièces jointes
IMG_3167.jpg
Bourgogne 2013 - Pinot Noir
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IMG_3168.jpg
Bourgogne 2014 - Vieilles Vignes
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IMG_3169.jpg
Beaune 1er Cru - Les Theurons
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IMG_3170.jpg
Pommard 2013
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IMG_3171.jpg
Pommard 2014
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Volnay 2013
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IMG_3173.jpg
Volnay 2012
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IMG_3174.jpg
Volnay 2006
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IMG_3175.jpg
Volnay 2011 Vieilles Vignes - Cuvée Camille
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IMG_3176.jpg
Volnay 2013 1er Cru
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Volnay 2012 1er Cru
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Volnay 2013 1er Cru - Les Brouillards
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Re: Dégustation du 3/06/2016

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 4 Juin 2016 22:31

les premieres notes de degustation ici
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Dégustation du 3/06/2016

Messagepar Madgik » Dim 5 Juin 2016 11:07

Mes commentaires :

1) Bourgogne 2013 - Pinot Noir


Une robe rouge rubis. Un nez très discret, peu expressif. En bouche c'est jeune, des notes de fruits rouges mais c'est surtout très végétal. Ça passe facile, un peu trop. De l'astringence en fin de bouche.

2) Bourgogne 2014 - Vieilles Vignes

Un nez très discret aussi. On est sur les fruits rouges. Je lui trouve de l'acidité. C'est très jeune aussi. Des notes d'épices. De l'astringence aussi.

3) Beaune 2013 1er Cru - Les Theurons


Un jolie nez. Beaucoup plus expressif que les 2 premiers. Il y a du vin, de la matière. En bouche c'est bien structuré, c'est sympa. C'est végétal. J'aime bien! :good:

4) Pommard 2013

Un joli vin. C'est sur les fruits frais. Mûre, cassis. C'est épicé. Les sous-bois aussi. Une très jolie longueur. :good:

5) Pommard 2011

Un nez végétal. J'ai moins apprécié celui-ci que le Pommard 2013. De l'astringence.

6) Volnay 2013

Un nez discret. C'est sur les fruits rouges. Des notes d'épice. En bouche c'est à la fois facile et agréable. Il y a de l'intensité. C'est plutôt pas mal!

7) Volnay 2012

Un nez sur les fleurs et les fruits. C'est frais. En bouche c'est structuré, on retrouve les fruits. Une final peu présente à mon goût.

8) Volnay 2006

Un nez expressif sur les fruits noirs. En comparaison avec les autres Volnay, il est plus rond, il y a plus d'alcool. En bouche c'est équilibré, structuré. Les arômes du nez sont là. Bonne finale. Un très jolie vin.

9) Volnay Vieilles Vignes Cuvée Camille 2011

Comme en début de dégustation, ce vin est assez végétal En bouche c'est épais, c'est sur les fruits rouges et noirs .Intense pour moi par rapport aux autres vins.

10) Volnay 1er cru 2013


Un nez expressif qui me plaît. C'est sur les fruits, des notes d'épices. En bouche c'est intense, structuré. C'est plaisant et ça envoie !

11) Volnay 1er cru 2012

Comparable au précédent. On retrouve du fruit et des épices.

12) Volnay 1er Cru 2013 - Les Brouillards

Wow un très bon vin. Une robe rouge rubis. Un nez qui révèle des fruits rouges. En bouche c'est équilibré, structuré. On retrouve les fruits rouges, un peu de boisé et légèrement épicé. Une très jolie longueur, j'en redemande! :good:
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Re: Dégustation du 3/06/2016

Messagepar JP Nieudan » Lun 13 Juin 2016 18:29

Mes commentaires :

Bourgogne 2013

Un nez léger pour le moins ,
c'est court en bouche, rien à voir avec ce que j'avais dégusté aux GJB, astringent, agressif...

Bourgogne Vieilles vignes 2014

C'est plus facile au premier abord mais toujours ce côté sec, rugueux en bouche,
une déception...

Beaune 1er cru les Theurons 2013

Le meilleur de la première série , c'est léger, fruité, un peu court mais pas déplaisant, loin de là

Pommard 2013

On monte d'un cran : c'est du fruit, assez gourmand, rond,
un certain manque de matière en bouche mais, on progresse

Pommard 2011

on redescend d'un cran...c'est plus agressif, sans doute vendangé un peu tôt, un manque de maturité du raisin, la rafle se fait sentir, de l'astringence à nouveau.

Volnay 2013

Un vin plaisant, facile, c'est policé, Vincent lui trouve un manque de caractère mais ça se boit sans peine

Volnay 2012

C'est frais, plaisant, mûr, le plus accompli de la série jusqu'à présent, une longueur correcte

Volnay 2006

Le vieux de la soirée mais qui fait bien jeune... sympa pour se rendre compte de l'évolution des vins du domaine.
c'est fruité, facile, plaisant, de l'équilibre en bouche, une belle maturité, un bon moment...

Volnay Vieilles vignes 2011 cuvée Camille

Il y a un petit côté végétal dans ce vin, sinon c'est bien fait, de l'ampleur en bouche. Vincent lui prédit de l'avenir dans les beaux millésimes, je veux bien le croire :)

Volnay 1er cru 2013

Au nez on est clairement sur du pinot,
on a du fruit, de l'intensité en bouche, c'est plaisant,
une acidité de bon aloi en finale

Volnay 1er cru 2012

Plus plaisant car plus mûr, on a des épices douces, du fruit, une bouche assez ronde,
une finale correcte

Volnay 1er cru les Brouillards 2013

J'ai noté bien équilibré, mûr, croquant, de la matière en bouche
et une finale assez réussie...

Je pense que les copains ont un peu souffert : douze vins d'un même domaine c'est une première pour la plupart d'entre eux, mais il faut bien un début, mon bon monsieur

jpierre
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