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DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar Madgik » Mar 7 Juil 2015 14:46

Bonjour, ci-joint une photo de la dégustation du Vendredi 3 Juillet en terrasse du restaurant L’Embarcadère. Un temps magnifique, une vue à couper le souffle face au lac de Lourdes. Thème de la soirée: Un vin à partager entre amis.

Image

Commentaires bientĂ´t.

KĂ©vin
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Re: DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar JP Nieudan » Mar 7 Juil 2015 20:48

Et nous avons dégusté :

Domaine Michel Gahier
Arbois
" les Folasses 2012"

Domaine François Chidaine
Vouvray
" Le Bouchet 2007"

Domaine Labet
CĂ´tes de Jura
Fleur de Savagnin "En Chalasse 2009"

Château Dimacy 2012
Saint Emilion

Bel Air Marquis d'Aligre 1979
Margaux

Château Cornélie 2012
Haut-MĂ©doc

Domaine Rémizières
Hermitage
Cuvée Emilie 2009

Château Montus 2009
Madiran

et pour finir un digestif de Sarragachies dont j'ai oublié le nom ( :bjr: les copains)

A très vite pour poster mes commentaires
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Re: DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar Didier » Mar 7 Juil 2015 21:44

Jean-Pierre,

Ne vas-tu pas vexer Patrick GRISARD? :D
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Re: DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar JP Nieudan » Mer 8 Juil 2015 08:18

Je ne suis pas celui qui a amené le Cornélie 2012 :) mais j'en ai parlé à Patrick le lendemain chez lui
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Re: DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar Didier » Mer 8 Juil 2015 11:59

Je parle de l'appellation! ;)
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Re: DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar Patrick G » Mer 8 Juil 2015 18:29

en attendant, je n'aurai pas été vexé d'occuper la chaise vide.... :tchin:

Pat
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Re: DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar Madgik » Ven 10 Juil 2015 10:25

Domaine Michel Gahier - Arbois - "les Folasses 2012"
Une robe dorée. Au nez c'est très discret, sirop de citron. En bouche, le vin est gras, avec une belle acidité. Bonne longueur. Il fait bien le boulot et se bois bien pour commencer!

Domaine François Chidaine - Vouvray - "Le Bouchet 2007"
Une robe jaune brillante. Au nez je suis sur les fruits exotiques, le citron, le miel, et même une sensation de sentir le gâteau Far Breton. En bref, c'est très diversifié. En bouche on retrouve les arômes du nez, peu d'acidité. Une bonne longueur. Vraiment bon :D

Domaine Labet - CĂ´tes de Jura - Fleur de Savagnin "En Chalasse 2009"
Un nez sur des touches de citron, noisette aussi. En bouche il y a du volume, c'est gras, un peu d'amertume. Une final longue.

Château Dimacy 2012 - Saint Emilion
Je n'ai pas pris de note. Le vin n'est pas mon style.

Bel Air Marquis d'Aligre 1979- Margaux
Dommage pour ce vin.. Il n'avait plus rien Ă  donner.

Château Cornélie 2012 - Haut-Médoc
Durant la dégustation, beaucoup l'on reconnu :) . Au nez, c'est les fruits noirs qui prédominent. En bouche c'est plaisant, c'est dense. Il me tarde de le re-gôuter dans quelques année pour voir son évolution.

Domaine Rémizières - Hermitage - Cuvée Emilie 2009
Jolie robe rouge sombre. Au nez, je suis sur les fruits noirs aussi, une touche boisée, épicée. En bouche on retrouve ce boisé. Bel équilibre. Belle longueur.

Château Montus 2009 - Madiran
Un vin que je connais bien, mais pour le coup, je n'ai pas suivi les conseils de JP me disant de le mettre au frais. Shame on me (honte à moi). Un vin trop chaud en température. Pas de commentaire à faire en vue des conditions.

et pour le digestif, personnellement, c'Ă©tait pas mon style.

Une super soirée qui s'est bien terminé avec pour ma part un café pris sur l'herbe face au lac. Un cadre magnifique. À refaire

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Re: DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar JP Nieudan » Mer 15 Juil 2015 19:03

Avec un peu de retard :

Domaine Michel Gahier
Arbois " les Folasses 2012"

agriculture raisonnée

La robe est d'un bel Ă©clat ,
des arĂ´mes sur les agrumes , c'est assez pur ,
facile en bouche , assez minéral ,
manque un peu de longueur mais plaisant


Domaine François Chidaine
Vouvray " Le Bouchet 2007"

Biodynamie

Une robe lumineuse ,
un nez salin avec du coing , des fruits exotiques ,
une bouche assez longue , le coing ressort , il y a un mélange sucré/salé amusant ,
bonne longueur en finale

Domaine Labet
CĂ´tes de Jura ,Fleur de Savagnin "En Chalasse 2009"

Bio

C'est mûr au nez , assez intense , des notes de cédrat , de pêche ,
la bouche est pleine , salivante , saline , c'est assez gourmand
la finale est assez longue et saline

Château Dimacy 2012
Saint Emilion


On nous avait demandé de goûter et de donner un avis ...

La robe est sombre ,
au nez on a un boisé important , de la vanille ,
en bouche c'est pour le moins tannique , puissant , pas équilibré ,
j'ai passé le message à Claude :?

Bel Air Marquis d'Aligre 1979
Margaux

J'ai amené cette bouteille sachant que c'était une loterie Image
Ok , j'ai perdu : le vin Ă©tait mort ...Image

Château Cornélie 2012
Haut-MĂ©doc

Bio

On va m'accuser de partialité :)

La robe est d'un beau rouge sombre ,
un nez qui embaume les fruits rouges ,
de la tension en bouche , c'est équilibré même si c'est encore bien jeune , facile
une bonne longueur ... je parie sur une belle surprise Ă  venir

Domaine Rémizières
Hermitage Cuvée Emilie 2009


La robe est rouge grenat ,
un nez élégant sur des fruits rouges mûrs , des épices fines , de la violette , de la menthe ...
la bouche est très agréable , une belle attaque , il y a du corps , de la vivacité , les tanins sont bien intégrés , un joli toucher de bouche ,
une finale harmonieuse avec un goût de revenez-y :appl:

Château Montus 2009
Madiran


Servi trop chaud on a eu l'alcool et pas le plaisir ...
Dommage car ça devrait être bon

La leçon de la soirée : quand il fait chaud ne pas hésiter à mettre et à remettre les vins au frais sinon le plaisir décroit avec la hausse du thermomètre Image
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Re: DĂ©gustation du 3/07/15

Messagepar Christian Rausis » Ven 17 Juil 2015 07:59

La leçon de la soirée : quand il fait chaud ne pas hésiter à mettre et à remettre les vins au frais sinon le plaisir décroit avec la hausse du thermomètre


Oui, on reconnaît un bon serveur au restaurant, lorsqu'il met une bt de rouge dans un seau avec de l'eau et des glaçons quand les températures sont élevées comme pour ce mois de juillet. On en a fait l'expérience mercredi soir passé.
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