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Dégustation de vins de Fitou du 17/10

Messagepar JP Nieudan » Ven 17 Oct 2014 11:33

Nous avons reçu , il y a quelques temps , douze bouteilles du Syndicat AOC Fitou que je remercie de sa gentillesse :good:

Ce soir nous allons nous retrouver au Chalet de Biscaye à Lourdes pour déguster , à table , ces bouteilles ..

Seront au programme et dans le désordre :

- Château de Cascastel " Cuvée Exception 2011" prix entre 9 et 10€

- Domaine de la Grange " Dell'Ova 2011" prix entre 5 et 8€

-Château Saint Martin de Nouvelles 2011 prix 4,50€

- F de Cascastel 2011 prix entre 1O et 11€

- Mont Tauch 2011 prix entre 4 et 6€

- Champs des Soeurs 2011 prix 7€

- Champs des Soeurs " La Tina 2011" prix 14,50€

- Domaine de Mandraou 2008 prix entre 9 et 10€

- Domaine Lerys " Tradition 2009 " prix 7 et 8€

- Domaine de la Grange " Via Domitius 2010" prix entre 7 et 10€

- Château Abelanet 2010 prix 7,50€

- Château de Nouvelles " Cuvée Vieilles Vignes 2010" prix NC


Toutes les bouteilles ont été ouvertes et épaulées hier au soir ...

Commentaires dès que possible

jpierre
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Re: Dégustation de vins de Fitou du 17/10

Messagepar JP Nieudan » Sam 18 Oct 2014 11:48

La soirée s'est bien déroulée , je crois que nos amis ont apprécié de pouvoir s'aider avec la fiche de dégustation :
http://www.chateauloisel.com/etude/fich ... rouge1.htm

A suivre ...
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Re: Dégustation de vins de Fitou du 17/10

Messagepar Madgik » Dim 19 Oct 2014 14:15

Château de Cascastel "Cuvée Exception 2011"
Une robe claire couleur rubis. Un nez assez modéré, fin. Une bouche intense mais assez acide pour ma part.. Dans l'ensemble peut-être un peu jeune mais j'adhère assez.

Domaine de la Grange "Dell'Ova 2011"
Une robe claire couleur rubis aussi. Un nez plutôt discret cette fois-ci. En bouche : une attaque franche, acide. Développement en bouche acide. C'est pas mon style.

Château Saint Martin de Nouvelles 2011
Observations visuelles : claire, rubis. Un nez plutôt aromatique que j'apprécie. Une bouche équilibré pour le coup. J'aurais plus apprécié une final plus longue que ce que j'ai ressentie. Dans l'ensemble un vin équilibré. Demande à être dégusté dans quelques années encore.

Château de Cascastel "Cuvée F 2011"
Un nez beaucoup plus discret que leur Cuvée Exception dégusté en premier. Il est fin et se tourne vers les épices. Une final intense pour ma part. Je pense qu'avec le temps il ne peut qu'être meilleur. J'ai bien aimé !

Mont Tauch 2011
Un nez modéré, tendance à aller vers l'alcool. En bouche : l'attaque est nette, acide et puissant. Par contre la finale est courte, voire fuyante pour ma part.

Champs des Soeurs 2011
Un nez discret, qui se tourne vers les épices. C'est pas mon style.

Champs des Soeurs " La Tina 2011"
Ce vin n'a rien à voir avec le précédent. Un nez boisé. En bouche c'est équilibré, régulier, structuré. J'aime beaucoup

Domaine de Mandraou 2008
C'est pas mon style.

Domaine Lerys " Tradition 2009 "
Un nez fruité. En bouche c'est puissant, assez équilibré. Dans l'ensemble, c'est équilibré mais fort.

Domaine de la Grange " Via Domitius 2010"
Une belle couleur, rubis très foncé. Un nez aromatique vers les fruits, la pâte de fruit.. Une finale assez longue. J'aime bien.

Château Abelanet 2010
Une robe rubis, un nez porté sur les fruits. C'est boisé, puissant.

Château de Nouvelles " Cuvée Vieilles Vignes 2010"
Un nez fin, fruitée. Une bouche qui n'attaque pas trop mais qui reste très agréable. On sent bien les épices, le fruit confit. J'aime bien !

Voilà une bonne soirée qui s'est achevé sur quelques blagues au passages, d’anecdotes de chacun sur d'autres sujets que le vin. Une soirée comme je les aime. Merci au passage au syndicat AOC du Fitou.

Kévin
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Re: Dégustation de vins de Fitou du 17/10

Messagepar Laurent Saura » Dim 19 Oct 2014 20:04

merci pour ce compte rendu ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Dégustation de vins de Fitou du 17/10

Messagepar Didier » Dim 19 Oct 2014 21:37

Dommage qu'à cette belle liste il manque les vins de Jérôme BERTRAND du domaine BERTRAND-BERGE à PAZIOLS, la référence dans cette appellation.
Je viens d'avoir l'occasion de déguster toute la gamme et la progression qualitative se poursuit. CR bientôt.
Didier

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Re: Dégustation de vins de Fitou du 17/10

Messagepar JP Nieudan » Mer 22 Oct 2014 11:30

Je reprends mes notes ...

Château de Cascastel "Cuvée Exception" 2011
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon parfait
Carignan 40% , grenache 40% , Syrah 20% sur un terroir argilo-schisteux .

La robe est rouge brillante ,
au nez des fruits rouges , une touche d'épices
en bouche c'est puissant , long
une bonne finale ... à attendre

Domaine de la Grange "Dell'Ova" 2011
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon marqué
Carignan 16% , grenache 35% , mourvèdre 19% , Syrah 30% , terroir argilo-calcaire et caillouteux

Une robe jeune ,
un nez marqué par l'alcool , c'est puissant , poivré ,
la bouche au contraire est légère , un peu trop légère
finale correcte

Château St Martin 2011
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon parfait
Carignan 30% , grenache 30% , Syrah 40% , terroir argilo-calcaire et schisteux

Comme d'habitude sur des vins jeunes : belle robe rouge ..
un nez assez léger avec de fines touches de grillé , fruits noirs ,
c'est facile , plaisant , bien équilibré en bouche
une longueur correcte ..

F de Cascastel 2011
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon marqué
Carignan 40% , grenache 30% , Syrah 30% , terroir argilo-schisteux

Joli nez sur de la cerise , de la mûre , une touche de grillé
belle attaque en bouche , c'est encore jeune , de l'équilibre ,
une finale assez puissante avec une pointe saline

Mont Tauch 2011
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon plastique
Carignan 25% , grenache 35% , Syrah 40% , terroir argilo-calcaire et schisteux

Un nez discret , puis des fruits rouges , de la réglisse
la bouche est bien faite , c'est plaisant , un peu court
dommage que la finale ne soit pas plus longue

Champs des Soeurs Tradition 2011
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon plastique
Carignan 40% , grenache 50% , Syrah 10%

Un nez léger , des petits fruits rouges et noirs ,
une bouche décevante , j'ai noté " manque de corps "
une finale fluide ... je n'ai pas reconnu le style du domainen ... pb de bouteille ?

Champs des Soeurs " La Tina " 2011
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon légèrement marqué
Carignan 75% , grenache 20% , mourvèdre 5% , terroir argilo-calcaire et schisteux

On change de monde ...
c'est plein de fruits , d'épices , une belle complexité au nez ,
c'est bien fait , de l'équilibre , de la fraîcheur , de la longueur en bouche
on retrouve tout cela en finale ... beau vin

Domaine de Mandraou 2008
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon légèrement marqué
Carignan 40% , grenache 40% , mourvèdre 20% , terroir argilo-calcaire

Gros problème avec cette bouteille ... un défaut ?

Domaine Lerys Tradition 2009
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon légèrement marqué
Carignan 60% , grenache 40% , terroir schisteux

C'est frais au nez , des fruits rouges , de la menthe ,
plaisant , rond , équilibré en bouche , c'est plaisant
finale agréable

Domaine de la Grange " Via Domitius " 2010
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon parfait
Carignan 20% , grenache 30% , mourvèdre 20% , syrah 30% , terroir argilo-calcaire caillouteux

Fruits bien mûrs , épices au nez , un mix assez plaisant ,
la bouche a du volume , c'est bien fait ,
la finale est d'une bonne longueur

Château Abelanet "Vieilles Vignes" 2010
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon parfait
Carignan 60% , grenache 20% , syrah , terroir argilo-calcaire et schisteux

Un nez léger sur des fruits écrasés , des épices , du cacao ,
la bouche manque un peu d'ampleur , de longueur ,
la finale aussi ..

Château de Nouvelles "Vieilles Vignes" 2010
Bouteille ouverte et épaulée la veille , bouchon parfait
Carignan 40% , grenache 30% , syrah 30% , terroir argilo-calcaire

Un nez sur des fruits très mûrs ,
une bouche chaude , je suis gêné par des notes sucrées ,
une finale déroutante .. je n'accroche pas

jpierre
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