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[Frédéric B.]

Pour le moment, je n'ai pas encore confirmation de mon impossibilité de venir, mais même si je pouvais, la logistique est compliquée...
7 à 8h d'avion, le décalage horaire, 2 bonnes heures pour aller de l'aéroport de Lyon au gîte...
Dommage, je ne pourrai pas gagner le concours de dégustation!

[Sebastien]

Dans ma très petite voiture....

Les verres

Pascaline and I prendrons 12 verres, sauf si 3 par personne suffisent.

Je peux faire un gigot de 7 heures comme la dernière fois, qu'il n'y aura plus qu'à réchauffer ?
Ou une terrine de foie gras ?

Seb dit: "Tu peux faire les deux également"

Pascaline dit ( bravo la linguiste ): " Et sa put... de terrine au foie de volaille, il peut pas la faire??!!", comprendre: "et son excellente terrine à tomber par terre, s'il pouvait en faire une, je serais la plus heureuse du monde"

Nous pouvons ( surtout Pascaline qui n'est pas mauvaise dans la cuisine de maman ), en fonction du matériel à disposition, préparer quelque chose. Nous arrivons lundi ( pas le 5 hein, ça serait ballot ).

Dommage, je ne pourrai pas gagner le concours de dégustation!

Bah non Fred, tu ne pourras, ne pourrais pas gagner ce concours mythique, la première place est quasi attribuée sauf rage de dents de dernière minute

[Didier]

Pas de verres Vincent....

Je ne les ai pas encore récupérés!

[Vincent R.]

Pas mal de discussions cette semaine avec divers acteurs de notre sortie et je crois que les choses se mettent doucement en place même si nous discuterons encore beaucoup car je n'ai pas eu tout le monde!
Je ferai le point avec vous dans les 10 jours qui viennent sur qui fait quoi et les apports solides de chacun.

Afin de conserver à la soirée du vendredi son caractère convivial et tout l'attrait de la découverte, nous avons décidé avec Christophe de repousser le petit concours de dégustations.
le vendredi soir sera donc une soirée débridée et raisonnable, ouverte et gourmande où nous boirons des canons sans trop réfléchir aux cépages pour nous concentrer sur le volet hédoniste et la joie de vivre l'instant présent.

le concours aura lieu le samedi midi pendant le repas.
Christophe ayant prévu à cet effet 10 jolis vins de cépage, nous nous disions qu'il était dommage de les recracher et un repas simple sur base de grillades conviendra parfaitement... reste à trouver au Puy quelques fruits de mer le matin et le bonheur sera total!
Sauf à ne pas supporter de boire des canons sans rien avoir apporté pour ce repas, on se contentera sans doute des 10 vins de la dégustation (4 Blc, 4 Rge et 2 sucrettes) pour conserver tout notre santé et notre oeil vif pour les balades de l'après midi.

le soir, on met le feu!

Nous discutions en off de la possibilité de trouver parmi nous quelqu'un qui se sacrifie pour un repas pour organiser l'ordre de service des vins...
en effet, nous nous disions par exemple que le Richebourg 1978 de la DRC passant derrière la hommage à Jacques Perrin 1998 et la Mouline 1999 risquait de ne pas être appréciée à sa juste valeur, tout comme le Latour 1961 derrière le Pavie Macquin 2011.

Christophe organisant le repas de Samedi, je peux prendre le vendredi ou le samedi soir à moins que quelqu’un d'autre ne veuille s'y coller. Il en faudra un autre pour l'autre repas car il me semble important que l'on ne connaisse pas les vins de plus d'un repas!
on peut aussi solliciter quelqu'un qui ne sera pas présent et pourra ainsi jouer un peu! (dans ces cas là, il peut gérer les 2 repas!)

Pour les vins, les couples ou les personne qui se connaissent et échangent en dehors du site, peuvent s'organiser pour apporter des vins en ensembles cohérents et pouvant être servis côte à côte. En effet, rien ne nous force de mettre chacun 1 vin à chaque repas, on peut apporter une série homogène avec 2 vins le vendredi soir et laisser quelqu’un d'autre apporter les 2 vins du samedi soir! (Greg, tu peux aussi apporter par exemple Salon et Krug 1990 le vendredi puis Cristal et RD 1990 le samedi soir! ainsi, tu maitrises les vins et gères les séries homogènes et/ou intéressantes

Il faut que je regarde ce que j'ai fait des verres pour Didier, j'espère ne pas avoir fait un chamboule tout avec car je n'ai aucune idée de leur emplacement actuel ...

Bonne soirée

[Greg V]

Greg, tu peux aussi apporter par exemple Salon et Krug 1990 le vendredi puis Cristal et RD 1990 le samedi soir! ainsi, tu maitrises les vins et gères les séries homogènes et/ou intéressantes ^


Pour le Salon ce ne sera pas possible, d'ailleurs je lance un appel à témoin : je n'ai jamais bu de Salon (eh oui ), merci de me dépuceler rapidement

[Vincent R.]

Greg

Arrête de faire la blonde!
On ne te demande pas de l'avoir bu on te demande de l'apporter!
Incroyable de voir tant de neurones tourner par moment dans le vide

[Greg V]

Si tu ne le fais pas pour moi, fais le au moins pour Mme Gogos (je sens que j'ai sorti l'argument choc là )

[Vincent R.]

Inutile, on en a déjà bu tous les deux... mais quand tu n'etais pas là
il est toujours bon de faire tourner légèrement la tête des jolies filles et comme elle aime beaucoup le champagne, j'y ai mis les formes !

[Didier]

Inutile, on en a déjà bu tous les deux... mais quand tu n'etais pas là
il est toujours bon de faire tourner légèrement la tête des jolies filles et comme elle aime beaucoup le champagne, j'y ai mis les formes !

http://www.youtube.com/watch?v=tceUL0uY368

Vincent le "bel espagnol"????

[vinosophe]

Bonsoir !

Vincent m'a fait part d'un certain "stress" de quelques participants! à l' idée de participer à ce petit "concours" de dégustation !?

NO STRESS PLEASE !!! il n'est pas question de "juger" les capacités de dégustateur des uns et des autres! tout sera très CONVIVIAL et le but premier est de PARTAGER, ECHANGER et DISCUTER des vins dégustés pour les APPRECIER au mieux lors du petit repas simple que nous partagerons le samedi midi, puisque Vincent a fait cette proposition qui me semble excellente! ...personne ne sera "obligé" de remplir le questionnaire, certains pourront le faire 'en couple" s'ils le désirent!?... tout est possible, il n'y a aucune raison de "stresser" et d'ailleurs les 10 vins ne présenteront aucun piège... j'ai même choisi des crus que beaucoup d'entre vous ont déjà dégustés, commentés, et...appréciés sur BDE!

le vendredi, nous pourrons faire connaissance et discuter calmement des vins que nous aurons apportés... et terminer "en beauté" la journée de samedi avec certaines de nos meilleures bouteilles!?
Au fait, nous limitons-nous aux vins de l' hexagone (ce qui sera le cas des 10 vins du "concours" !!!) ou apportons-nous quelques crus étrangers???

Bonne semaine à toutes et à tous

[Greg V]

Si c'est 100% français pour le concours, je ne vois pas trop pourquoi on fixerait une quelconque règle sur nos apports Du moment que c'est bon

[Vincent R.]

de toute façon, si c'est bon, c'est français !

Ah zut, j'oubliais Inniskillin...



D'un autre coté, celui qui me fout un vin libanais ou bulgare, je ne sais pas si je lui adresse la parole à nouveau et ce même si les allemands de l'ami Julien se goutent sacrement bien...

[Frédéric B.]

Christophe,
Tu peux me faire parvenir les 10 bouteilles à Montréal dans des chaussettes pour que je puisse jouer avec vous?

[Vincent R.]

Je laisse Christophe gérer l'emballage pour un transport transatlantique!


Fred, où en es tu de tes possibilités? J'ai la naiveté de penser que c'est injouable, tant pour le 1 que pour le 10!
le budget me semble colossal en regard de l'évènement et ta dégustation du 8 n'arrange rien!
Tu me confirmes?

Si tu ne viens pas, ne veux tu pas être le maitre d'hotel et de gérer l'ordre de service des bouteilles? Je sais... c'est lâche mais pourrait être utile!

@+

[Greg V]

Quel sadisme !

[Frédéric B.]

Vincent,
En effet, pour le 1er, je suis définitivement hors-jeu.
Le prix, le temps, le décalage horaire, les 2h de brousse à faire depuis Lyon, et puis vous n'y passez que deux jours...
Pour le 10, je n'ai pas encore dit mon dernier mot, mais je suis pessimiste aussi. J'y réfléchis et je te dis ça en milieu de semaine si c'est possible.
OK pour être maître d'hôtel, pas de souci!

[Sebastien]

Donc récapitulons un instant:

- concernant le mangé, on ne sait pas encore qui fait quoi ni comment.
- concernant les vins ( tous dégustés à l'aveugle ):
Vendredi soir:c'est "vins qu'on aimerait faire découvrir malgré l'absence d'étiquettes notables tout en visant une certaine qualité dans le but de démontrer que le plaisir rime aussi avec petitesse de budget et/ou d'appellation et/ou de domaine non réputé pour sa grandeur constante, bref pour valoriser le samedi soir".
Samedi midi: "vins de concours"dans l'unique but d'exterminer, pulvériser la concurrence afin de mettre une mauvaise ambiance pour le soir.
Samedi soir: "grands vins" ( jusqu'à 2 par personne ).

A propos du miam-miam, j'aimerais savoir s'il y a des cocotes pour 15 personnes à dispo?

Ca coûte cher d'envoyer 50 bouchons avec l'odeur du liège français au Canada?

[Greg V]

Si c'est de l'aveugle c'est plus drôle de confronter des cartouches (des étiquettes) à des petites pépites.

[Sebastien]

Vincent que je viens d'avoir au combiné téléphonique suggère que nous soyons libres de proposer ce genre de petit duel Greg.

Cela peut être de façon non exhaustive:

- 1 GCC ( haut Brion svp )vs Appellation satellite de grande qualité ( Clos puy arnaud )
- village vs grand cru ( Montrachet à maturité svp )
- étiquette ( rayas svp )vs sans nom ( sainte Anne )
- petit millésime vs grand millésime ( 1975 svp ou bien 47 à la limite ) d'un même vin
- vin de vigneron ( Aubert de V ) vs vin de vigneronne ( lalou bize leroy )...svp

En outre comme chacun apporte 2 vins, tu peux décider de les mettre ( 4 avec ceux de Coralie ) le vendredi soir par ex.

C'est Fred.B comme Banada qui organisera tout ça. Un peu comme dans un salon de danseurs, celui qui ne danse pas fait les photos

[vinosophe]