Bonjour Hugo,
Le Coutet 1986 était excellent comme le tien. il charmait par sa jolie fraîcheur.
Pour en revenir à l'ordre de dégustation,
les Chemins d'Avize 2011 de Larmandier-Bernier a beaucoup plu.
Un très beau nez de Chardonnay sur un fond minéral et une bouche tendue et très longue. Un grand 2011 qui charme par sa jeunesse.
Les Chenevottes 2011 de Bernard Moreau séduit par son nez envoûtant et sa bouche ample concentrée et fraîche.
Mais
Champ Gain 2011 du Domaine Marchand-Tawse ne tarde pas à le mettre en difficulté. Le nez est plus discret mais très élégant et la bouche est plus harmonieuse avec un équilibre remarquable, une magnifique tension et une très longue finale. Christophe qui buvait pour la première fois une cuvée "domaine" de Marchand-Tawse évoque le niveau qualitatif d'un grand cru.
Ex Voto rouge 2009, cadeau de Laurent Saura, est déjà excellent. Le boisé a été digéré et seules des touches de cacao se mêlent aux arômes de fruits noirs, de poivre et de fleurs. La bouche est "parfaite". ample et profonde, elle charme par ses tannins soyeux et sa superbe acidité qui s'unissent pour donner une finale de très grande longueur.
la Turque 1999 est encore plus irrésistible. Le nez est un enchantement et la bouche charme par sa superbe jeunesse. les tannins sont somptueux et l'acidité parfaitement adaptée. La finale n'en finit pas. Le plaisir à l'état pur
Nous avons passé une superbe soirée
et je remercie à nouveau Laurent et Christophe pour leurs délicieux cadeaux
Il me reste du vin dans chaque bouteille. Cela me permettra de suivre l'évolution de ces très belles cuvées aujourd'hui.