Index du forum Les rubriques Les Vinosophes, BDE, autres clubs et les rencontres entre amateurs

Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 16 Nov 2019 09:49

Hier soir, Daniel, comme tous les ans, nous recevait pour une dégustation à l'aveugle qui a toujours lieu peu après son anniversaire.

Voici la liste des vins:
-Magnum de Millésime de Collection Vieilles Vignes de Chardonnay 2006 de Gimonnet.
-Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2008 d'A Grivault.
-Meursault 1er Cru Perrières 2008 de Michel Bouzereau.
-Hermitage Blanc 2005 J.L. Chave (bouteille 7774).
-Morey 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2015 de Ponsot.
-Pouilly Fumé Silex 2006 de Dagueneau.
-Montrachet 1992 du Domaine Amiot-Bonfils
-Grange des Pères rouge 2012.
-Côte-Rôtie "Les Bécasses" 2014 de Chapoutier.
-Les Cailloux du Paradis "Les 20 ans" Racines de Courtois à Soings en Sologne.
-Montcalmès rouge 2006.
-Montcalmès rouge 2007.
-Montcalmès rouge 2008.
-Bonnes Mares 2008 de Bruno Clair.
-Bonnes Mares 2004 du Comte de Vogüé (bouteille 00652).
-Vouvray Moelleux 2016 de Foreau.

Ils ont été servis avec un excellent repas.

Une excellente soirée, un grand Merci à Daniel.
Mais je vieillis et la concentration devenait difficile à partir du 10ème vin ;)

Je ferai des commentaires dans les rubriques ad hoc.
-
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9288
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar alex73 » Sam 16 Nov 2019 12:17

Thierry,
Et bien! Tu as du te régaler... La liste est impressionnante. Qui conduisait après? :mrgreen:
Amitiés
Alexis
alex73
 
Messages: 871
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Greg V » Sam 16 Nov 2019 12:32

alex73 a écrit:Thierry,
Et bien! Tu as du te régaler... La liste est impressionnante. Qui conduisait après? :mrgreen:
Amitiés


La police :lol:

Très belle liste. Alors la GDP ?
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 3764
Inscrit le: Ven 30 Déc 2011 23:08

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 16 Nov 2019 13:43

Bonjour Alexis, bonjour Grégory.

Ma fille conduisait.
Elle n'a bu que le Champagne puis elle nous a regardé boire face à un verre d'eau.

La Grange des Pères 2012 était une belle bouteille. J'ai trouvé ses tannins plus soyeux que ceux de millésimes antérieurs.

Pour moi, les deux bouteilles de la soirée sont l'Hermitage blanc 2005 de Chave et le Morey 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2015 de Ponsot.
Avec une mention également pour le Bonnes Mares 2004 du Comte de Vogüé, un très grand 2004.

Trois bouteilles venaient de ma cave, le Magnum de Millésime de Collection 2006, l'Hermitage de Chave et le Clos des Perrières 2008 de Grivault.
Ce Clos des Perrières était oxydatif alors que les autres 2008 bus chez moi étaient délicieux.
J'avais déjà eu les mêmes différences qualitatives avec mes 2006.

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9288
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 16 Nov 2019 14:16

Daniel m'a fait parvenir un article sur le Montrachet 1992:
https://www.wine-world.com/winery/amiot ... 664F975/pf
Il y avait tellement de bons vins que je n'ai pas su l'apprécier à sa juste valeur, je pense.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9288
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Bombyx » Sam 16 Nov 2019 22:09

Quelle dégustation :good:
Je compatis pour ta fille ;)
Philippe
Avatar de l’utilisateur
Bombyx
 
Messages: 417
Inscrit le: Mar 19 Juin 2018 16:55
Localisation: Beaune, Bourgogne

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Daniel » Dim 17 Nov 2019 10:16

Ah Thierry, le poids des ans fait son œuvre. On ne récupére plus comme avant ;)
Tu nous as mis l'eau à la bouche mais maintenant, il faut t'atteler aux CR.
Un peu de vitamine C te fera le plus grand bien.
Allez, dernière ligne droite. Il ne te reste plus qu'à mettre en forme tout ce que tu as noté.
Bon courage,
Daniel
Daniel
 
Messages: 11
Inscrit le: Sam 8 Juil 2017 14:36

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 17 Nov 2019 12:22

Dès hier soir, Daniel, il y avait déjà 5 vins commentés dans leurs rubriques.
J’ai dû me limiter à cela car nous recevions.
Encore 5 bouteilles de plus à commenter. ;)

Encore un très grand Merci pour la soirée.
J’ai pensé à toi en nettoyant mes verres ce matin.

Amitiés,
Thierry
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9288
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 17 Nov 2019 14:19

Voilà, Daniel.
Tu peux consulter les rubriques, tout est commenté ;)

A bientôt,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9288
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Dégustation annuelle chez Daniel.

Messagepar Daniel » Dim 17 Nov 2019 18:34

Bonsoir Thierry.
Je comprends mieux maintenant ton silence.

A ce rythme-là, je pense que Sophie ne va pas tarder à profiter de ton assurance vie. ;)

Et il faut aussi souligner l’abnégation de Marion pour vous ramener à bon port. En débarrassant, j’ai vu que la seule bouteille d’eau vide était en face d’elle.

J’ai profité de ce bel après-midi pour tondre et ramasser les feuilles ( avec 13 000 m², difficile d’avoir un système automatique comme Martin) en même temps et direction jardin et compost. Azote et carbone, ça va fumer.

Pour les verres, effectivement mais maintenant tu dois être plus rôdé que moi. Quoique dans ma vie antérieure, il y en a quelques milliers qui sont passés dans mes mains.

Bonne soirée,
Daniel
Daniel
 
Messages: 11
Inscrit le: Sam 8 Juil 2017 14:36


Retour vers Les Vinosophes, BDE, autres clubs et les rencontres entre amateurs

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité