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Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 5 Juil 2017 05:40

Ce soir, ma fille et moi organisons une petite dégustation à la maison:
elle se charge du repas et moi des bouteilles.

Au programme:

-Magnum de Champagne Fleuron 2008 de Pierre Gimonnet
(apporté par Daniel Bécu)

-Château Grillet 2005
-Hermitage blanc J.L. Chave 2006
-Hermitage les Rocoules Sorrel 2007

-Hermitage rouge J.L. Chave 2006
-Hermitage le Gréal Sorrel 2006
-Hermitage les Bessards Delas 2006

-Côte-Rôtie La Landonne Gérin 2004
-Beaucastel Vieilles Vignes 2007
-Lafaurie-Peyraguey 1988

A ce soir et demain pour les commentaires.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Laurent Saura » Mer 5 Juil 2017 06:34

:cdc:

Des vins que nous connaissons pour la plupart et d'autres découvertes.Au plaisir de te lire.Beau choix!

2006 est un beau millésime en Hermitage!

Amitiés,

Laurent
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 5 Juil 2017 07:07

Laurent,

Je voulais montrer quelques beaux Hermitage, d'où le choix du millésime 2006.
Malheureusement, je n'ai plus de Rocoules 2006...

Bonne journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar vinosophe » Mer 5 Juil 2017 07:36

...bonjour Thierry...je me renseigne sur les horaires d'avion et j'arrive !!! :o

Des vins que je connais bien ;) tres impatient de lire tes commentaires :D

Je crains beaucoup pour chateau grillet :( surtout face aux exceptionnels Hermitage blancs de JL Chave (17,50 pour son blanc 2006 que j'estime être une de ses plus belles réussites à ce jour!), et les Rocoules 2007 superbes également (17+ pour moî...)

En Hermitage rouge , 2006 est un des rares millésimes ou le GREAL me semble " dominé" par les Bessards de Delas et surtout le formidable vin de JL Chave (17,50 ) dans ce MILLESIME ....

La Landonne 2004 de JM Gerin n'est pas la meilleure des 4 Landonne du MILLESIME mais c'est très bon tout de même .
.. Quant au Beaucastel vieilles vignes 2007, cette roussanne (note 17) devrait être un excellent compagnon pour les fromages !!! :) ...et que dire du formidable Lafaurie Peyraguey 1988 (17 également) que tu connais déjà fort bien je crois... :?: :cdc: M

Bonne soirée et toutes mes amitiés
CHRISTOPHE
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Lalex » Mer 5 Juil 2017 07:36

Et bien, il fait bon vivre dans les Flandres ! :good:

Je serai curieux, en plus des tiens Thierry, de lire les commentaires de Daniel Bécu...
L'inscription ne prend que quelques minutes et ce serai, je pense, un vrai plus de pouvoir le lire. :)

Bon repas et bonne dégustation à vous !
:tchin:

Alex,
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Christian Rausis » Mer 5 Juil 2017 10:27

Ce soir, ma fille et moi organisons une petite dégustation à la maison


J'aime bien la litote ! En tout cas ta fille a de la chance.
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar JP Nieudan » Mer 5 Juil 2017 12:00

Comme vous allez souffrir :cry:

Bon courage :D
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 5 Juil 2017 12:28

Christian,

Habituellement, nous mettons un plus grand nombre de bouteilles, d'où l'utilisation de "petite" ;)
Bien cordialement,
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Dégustation d'été: modification de la liste.

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 5 Juil 2017 14:34

J'ai ouvert les bouteilles et je les ai goûtées.
Toutes superbes sauf... La Landonne 2004 de Gérin au goût de bouchon.
J'ai donc remplacé cette bouteille par l'Ermitage Le Pavillon 2006 de Chapoutier.
Je pense que mes invités ne perdront pas au change.

J'ai demandé à Daniel, comme le souhaitait Alex de participer aux commentaires ;)
Bien cordialement,
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 5 Juil 2017 16:53

Il ne reste plus qu'à décrire les impressions des invités et les miennes sur l'évolution de ces vins à table, ce soir...

A bientôt pour cette suite. ;)
Bien cordialement,
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar vinosophe » Mer 5 Juil 2017 17:12

Waouh :) je viens de rentrer et vois que la belle Landonne de JM Gerin est hélas défectueuse :o

Mais quelle exceptionnelle bouteille de remplacement :D !!!

Je me demandais quelle bouteille d'hermitage 2006 allait obtenir le plus de suffrages parmi celui de Chave, le GREAL et les Bessards ...je crois que le pavillon 2006 va mettre tout le monde d'accord :good: !!?

J'ai déjà degusté 5 fois ce MILLESIME du pavillon et mes notes oscillent entre 17,50 et 18! ...j'espère que Thierry et ses invités confirmeront cette impression...quel formidable ERMITAGE :cdc:

Attendons ce soir :)
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 5 Juil 2017 17:44

Christophe,

En goûtant les 4 Hermitage rouges 2006 à l'ouverture, j'ai eu, effectivement, l'impression que l'Ermitage le Pavillon 2006 allait l'emporter ;)

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Laurent Saura » Mer 5 Juil 2017 20:35

La dernière fois que j'ai bu ce Pavillon 2006,c'était dans le cadre d'une dégustation comparative Granit/Schiste et ce Pavillon(granit) s'était retrouvé face à un vin issu de schistes du même millésime....Je ne sais plus...je crois que c'était une Landonne de Delas(?)

Merveilleux Pavillon 2006 en effet ;)

Quel beau souvenir!

Bonne soirée!

Laurent
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Christian Rausis » Jeu 6 Juil 2017 08:00

Thierry Debaisieux a écrit:Christian,

Habituellement, nous mettons un plus grand nombre de bouteilles, d'où l'utilisation de "petite" ;)



Je serais curieux de savoir le coût total des vins de cette "petite" dégustation.
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 Juil 2017 09:59

Christian,

C'est cher, en effet, mais ma fille et mon gendre souhaitaient que j'organise cette dégustation pour des amis à eux, amateurs de vin, et c'était l'occasion de rendre la politesse à Daniel.

Pour en revenir aux bouteilles, le rouge de la soirée nous a semblé être le Pavillon 2006.
Le Château Grillet 2005, était élégant et fin, il aurait pu être pris pour un Riesling à l'aveugle.
Les Rocoules charmait par son nez mais l'Hermitage blanc de Chave était plus "plein", plus long.
Le Gréal 2006 était très agréable et déjà très abordable, il était prêt à âtre bu. Les Bessards 2006, bien que jeune, charmait par son volume et sa longueur, il était délicieux.
Avec les deux suivants, on montait en gamme, l'Hermitage de Chave donnait une idée de la perfection, mais le Pavillon était plus puissant, plus concentré.
Le Beaucastel Vieilles Vignes surprenait par sa fraîcheur, l'acidité était remarquable pour un 2007.
Le Lafaurie-Peyraguey 1988 débordait de jeunesse.

A noter la bonne tenue de la Cuvée du Papy 2015 de Montez que Daniel avait apporté pour servir de transition entre les blancs et les rouges.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Christian Rausis » Jeu 6 Juil 2017 10:32

Et bien que dire, sinon que c'est un privilège d'être ton ami ou un ami de ta fille ! :tchin:
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar vinosophe » Jeu 6 Juil 2017 10:39

Merci pour ces premiers commentaires, Thierry ;)

Globalement je suis en phase avec tes impressions...le Chave blanc légèrement "supérieur" aux Rocoules (mais millésimes différents!) , le chateau grillet toujours aussi atypique mais pas "ridicule" semble t-il!? ;) mais les vieilles vignes de Beaucastel sans doute au moins au même niveau qualitatif que les deux hermitages blancs!?

Et en rouge, môn quarté pour 2006: Pavillon, Chave, Bessards, GREAL ...semble aussi le votre? :D

Lafaurie Peyraguey 1988 toujours aussi superbe :good:

Amities
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Frédéric B. » Jeu 6 Juil 2017 13:55

Christian,
Les vins n'ont de prix que lorsqu'on les achète, plus lorsqu'ils sont en cave, encore moins quand on les partage... ;)
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation d'été dans les Flandres

Messagepar Christian Rausis » Jeu 6 Juil 2017 14:22

Frédéric B. a écrit:Christian,
Les vins n'ont de prix que lorsqu'on les achète, plus lorsqu'ils sont en cave, encore moins quand on les partage... ;)


Quelle belle réplique. Je partage cette philosophie ! Ceci dit, il faut également avoir un bon compte en banque et c'est une chance d'être ami avec les philanthropes.
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