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[Jean-Pierre NIEUDAN]

La valorisation du vignoble se poursuit en Bourgogne, selon les derniers chiffres de la Société d'aménagement foncier et d'établissement rural (Safer). En 2011, le marché a été actif dans toutes les régions viticoles de Bourgogne.

Une tendance nette se dégage : plus on progresse dans la gamme des appellations, plus les hausses constatées sont fortes.

Le marché des appellations Régionales affiche des prix stables et soutenus (le marché des Crémant de Bourgogne joue un rôle moteur). Les augmentations se poursuivent en appellations Village, surtout sur les blancs de la Côte de Beaune (+5,8 %). Les prix en AOC Chablis et Chablis Premier Cru augmentent respectivement de 3 et 4 %. Les transactions en Grands Crus enregistrent une hausse de 12,5 % des prix.

Un mouvement de hausse qui suit une tendance nationale : le prix des vignes a augmenté de 4,7 % en France.


Source : http://www.vins-bourgogne.fr//accueil/b ... or=EPR-79-[FRANCE_FR_32_octobre_2012]-20121005