Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer ‹ Le vin pour les débutants !

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Pas du tout ! Le bouchon dévissable garantit au vin toute sa fraîcheur et préserve les arômes de fruits. Avec lui, fini le vin bouchonné. De plus en plus de producteurs l’utilisent pour s’assurer que leur vin goûte la même chose du chai à la table. Pour des vins de consommation courante, bien sûr, mais aussi pour des grandes cuvées qui peuvent vieillir. Les capsules à vis font partie des avancées technologiques récentes qui ont contribué à améliorer la qualité des vins sur le marché. Fini leur association avec les piquettes. Vive la capsule à vis pour le plaisir du bon vin !

Par Véronique Rivest, sommelière
http://fr.chatelaine.com/cuisine/vin/ar ... 4720_48840

[Vincent R.]

Clairement il reste du chemin à parcourir même si l'avenir est probablement à la capsule...