Bonjour tout le monde! Les dernières semaines ont été un peu chargées et je me suis un peu absentée de BDE..! Je vois que l'équipe suit de près ces Primeurs 2007. Pour ma part , la semaine a été tellement chargée que je n ai pas eu le temps de tout goûter... Je vais essayer de rattraper tout ça dans les semaines à venir!
Mon numéro 1 pour l instant Leoville Las Cases et Clos du Marquis. Ces deux vins sont d'une densité exceptionnelle. Des vin droits, longs avec une tension parfaite de l attaque à la finale. Des vins exemplaires!!
Rive gauche, le CS a été largement privilégier dans les assemblages au détriment des Merlots:
Leoville: 82%
Cos d Estournel : 85%
Calon Segur: 85%
En effet, le CS à maturité plus tardive a bien mieux profité des bonnes conditions meteo de septembre et octobre. Il en va de même pour le Petit Verdot. Il semble que pour le Merlot, à maturité plus précoce, le beau temps soit arrivé un peu tard...
Bon week end à tous!
Caroline