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Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Laurent Saura » Dim 8 Juin 2014 13:15

Cette bouteille mystérieuse a été dégustée il y a plusieurs décennies….Il s'agit pour vous d'en découvrir le cépage principal,l'Appellation,l'année voire le château bien sûr….

-Couleur:grenat,feu
Arômes très fins:
-Truffe
-Sous-bois,feuille morte,terre mouillée.
-Épice exotique,cannelle,poivre,encens,ambre.
-Tabac de la Havane.
-Rose,coing.
-Prune,cachou discret,subtil
-Complexe de résine très fine,encens,truffe.
Odorat gustatif:
-Tabac de la Havane évoluant vers le chrysanthème.
Saveur étalée,onctueuse,tannique,longue.
Forma architecturale.La structure est d'une continuité remarquable et relie entre elles des courbes souples,pures et puissantes à la fois.
Très grand vin
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar JP Nieudan » Dim 8 Juin 2014 13:40

Bordeaux rive gauche 90 ?
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Laurent Saura » Dim 8 Juin 2014 14:20

Rien de juste :notgood:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar JP Nieudan » Dim 8 Juin 2014 14:38

Merci ! :D
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Greg V » Dim 8 Juin 2014 15:15

C9P des années 45-50 bu dans les années 90
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Laurent Saura » Dim 8 Juin 2014 15:51

Bravo :appl:
Tu as l'appellation,le millésime est issu d'une des deux décennies que tu proposes,mais le vin est dégusté 7 ans après sa naissance!Bravo!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Greg V » Dim 8 Juin 2014 16:46

Tu l'as fort bien décrit :D
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Laurent Saura » Dim 8 Juin 2014 17:00

Nous n'étions pas nés...
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Greg V » Dim 8 Juin 2014 18:08

Vieux télégraphe 1949?
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Sebastien » Dim 8 Juin 2014 18:14

Bonneau 47. Tu as retrouvé le carnet de dégustation de ton grand père Laurent? :good:
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Laurent Saura » Dim 8 Juin 2014 18:19

Vous vous approchez du millésime,mais pas du château.....
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Laurent Saura » Dim 8 Juin 2014 18:21

"arômes très fins"......
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Messagepar Greg V » Dim 8 Juin 2014 19:09

Rose ... fin ... rayas 1945
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Laurent Saura » Dim 8 Juin 2014 20:52

Bravo à Greg :appl:

Rayas 1945 décrit par Jules Chauvet en 1952.....

Je dévore actuellement certains de ses écrits avec délectation et me sent parfois en totale adéquation avec certains de ses goûts ;)
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Greg V » Lun 9 Juin 2014 09:42

Ses écrits ce sont des guides, avec des notes de dégustation, comme maintenant ?
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Re: Bouteille mystérieuse n°135

Messagepar Laurent Saura » Lun 9 Juin 2014 11:21

Il y a des écrits d'oenologie,de chimie,des notes de dégustation très précises,notamment au niveau des arômes.
Nez exceptionnel,dégustateur averti,vinificateur peu interventionniste,du sans-soufre,labours des terres,levures indigènes,expérimentateur sur les macérations carboniques,sur le froid au début des fermentations alcooliques,chercheur des fermentations malolactiques etc....
Impressionnant le bonhomme....
Aime les vins désaltérants,gouleyants,peu chargés en alcool....le probable contraire d'un Parker.
Amoureux de la nature et de sa diversité,notamment dans l'expression des terroirs,et méfiant de la standardisation des goûts à travers certains travers de l'oenologie moderne....

Tableau réducteur et incomplet tant le personnage est multiple et impressionnant.Désolé pour celles et ceux qui l'ont connu ;)
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