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par **Didier** » Mar 6 Sep 2011 14:04

Pourquoi pas en semaine?

Belle robe dorée assez claire, presque scintillante.
Le nez est de mi-puissance, avec des senteurs de pain d'épices, d'abricot sec, d'agrumes (citron plus particulièrement...), de l'écorce d'orange, de douces notes de figue.
La bouche est assez délicate, plus en subtilité aromatique qu'en puissance pure, ce qui n'exclut pas une belle complexité aromatique ; ce vin est gracile,finalement tout en finesse. L'ensemble est indéniablement très "esthétique" en donnant un plaisir gustatif réel.
C'est à point et c'est bien bon ...

par **Jean-Pierre NIEUDAN** » Mar 6 Sep 2011 14:15

Un blanc ? :appl2:

par **vinosophe** » Mar 6 Sep 2011 14:17

Bonjour Didier ...et jpierre !

un beau Sauternes d'un millésime "moyen" ??,

par **Didier** » Mar 6 Sep 2011 15:00

Un Blanc Jean-Pierre - Tu attaques fort effectivement. :appl:

Christophe,

Un Sauternes oui et non!
Sans être un "monstre", le millésime n'est pas mal quand même.

Je m'absente... A tout à l'heure pour la suite.

par **vinosophe** » Mar 6 Sep 2011 15:22

BARSAC 19+97 !!!?

:idea:

ch coutet 97???

par **Laurent Saura** » Mar 6 Sep 2011 16:45

Un Sainte croix 2004!

par **Didier** » Mar 6 Sep 2011 18:07

Christophe, Laurent, (pas Jean-Pierre, il est trop fort quand il s'agit de vin blanc ... :tubois:

)

Barsac = Oui! :appl:

Mais le millésime n'est pas bon et ce n'est pas un château Coutet.

par **Laurent Saura** » Mar 6 Sep 2011 20:11

Doisy Daene 2006

par **vinosophe** » Mar 6 Sep 2011 20:24

le vin est "à point" !???

donc au moins 10 12 ans, non?

climens 99

par **Didier** » Mar 6 Sep 2011 22:52

Le vin est à point et c'est CLIMENS.... :good:

Mais pas en 1999.

par **vinosophe** » Mar 6 Sep 2011 23:10

Parmi les 17 millésimes de CLIMENS que j'ai pu déguster à ce jour, les seuls qui me semblent être " à maturité" sont 1983, 1988, 1996, 1998, et peut-être 2002, voire 2004?

Si c'est un autre millésime, ...perdu! :oops:

par **Didier** » Mar 6 Sep 2011 23:23

C'est 1995 et je t'assure que c'est bien à maturité... Mais on peut le boire sans se presser.
Bravo Christophe.

par **Laurent Saura** » Mer 7 Sep 2011 07:28

Bien joué Christophe,tu n'as rien perdu.
Au contraire,tu viens de gagner le droit de nous faire la prochaine mystérieuse bouteille

par **vinosophe** » Mer 7 Sep 2011 09:25

C'est curieux: 1995 est un des millésimes de CLIMENS que j'ai le plus dégusté (6 fois), avec des notes assez irrégulières (de 15 à 16,50!) et ma dernière bouteille, en 2008, était bonne (16) mais ne me semblait pas avoir un gros pôtentiel!? ...les millésimes suivants me semblent "supérieurs" !

amicalement,

par **Didier** » Jeu 8 Sep 2011 09:24

Christophe,

Complètement d'accord avec ton analyse.
Pour moi c'est bon et il y a de belles choses dans cette bouteille à point, mais en demi-puissance et sans l'extravagance que l'on rencontre parfois dans les liquoreux de cette région.
Après il est exact que CLIMENS 1995 n'est pas considéré comme un grand millésime, mais en détachant cette donnée de la dégustation je confirme mon analyse initiale (que je viens de relire) ; je trouve que cela donne beaucoup de plaisir dans une belle subtilité d'arômes bien nets et définis mais quelque peu "aériens" (à mon goût évidemment).

Merci de vos participations....

A toi la main Christophe.

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