l'avantage de bien connaitre le patron dans un restaurant bar à vin c'est que lorsqu'on demande un petit verre de blanc pour l'apéro, on ne sais jamais ce qui va arriver. ici, cette robe est dorée, plus or profond que bouton d'or.
Le nez est floral, avec beaucoup de fruits jaunes, quelques notes diffuses qui pourraient faire penser à de la naphte(?)? C'est d'une belle aromatique et complexe.
la bouche est une véritable explosion de saveurs. Très intense et construite sur une trame de pamplemousse, elle offre du miel, de la pèche jaune, des notes de noyau de pèche. C'est à la fois amer, salin, fruité et riche. Pas de sucré ressenti à la dégustation mais une allonge et une intensité rare. L'acidité est bien en place et la longueur est remarquable.
une tuerie
