Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bouteille mystérieuse et dégustation commune

[Laurent Saura]

Le vin se présente dans une belle robe d'or clair aux reflets brillants.Il y a pas mal de gras sur les bords du verre.
Le nez est marqué par l'élevage,grillé.L'agitation amène son cortège de fruits à noyaux,de noisettes grillées et un soupçon de miel.
La bouche est ronde,agréable,avec un coté légèrement "acqueux" en milieu de bouche,mais la minéralité et le gras du vin reviennent en finale pour donner à l'ensemble une bonne longueur.L'acidité n'est pas très imposante,mais ça,c'est normal.
J'ajoute que cette minéralité est saline,rappelant au dégustateur que ce terroir était jadis envahi par les mers ?

[Laurent Saura]

Les sensations que j'ai avec ce vin se trouvent confortées par l'histoire géologique du sol et du sous-sol. Ce n'est pas le seul,mais la vérification correspond sans doute avec ce que l'on sent. Comme disait Spinoza,"je sens et j'expérimente que je suis éternel". Cette phrase merveilleuse me conforte dans l'idée qu'on peut remonter le temps géologique à travers la dégustation. Mais je cesse ces considérations philosophiques qui pourraient faire fuir nos amis! Concentrez-vous sur les faits décrits, pas sur la géologie!

[Laurent Saura]

Ah, c'est bon, ça se creuse le cerveau!

[Laurent Saura]

Là tu me plais!mais enlèves la dernière partie car ce n'est pas très caractéristique.

[Laurent Saura]

Elle n'est pas très marquée toutefois.Je ne me l'explique que par la position des vignes,non pas par le millésime.Je crois qu'il a plus un peu cette année-là.Mais je n'en suis pas sur(je vais tenter de vérifier).

[Laurent Saura]

après rapide vérification où je n'ai pas pu savoir s'il avait beaucoup plu cette année-là,on peut expliquer cette sensation par un manque de soleil au mois d'aout ce qui peut se traduire aussi par un manque de densité en bouche.ce manque de densité est aussi plus surement lié à l'ardeur de la vigne,qui,cette année-là,s'est un peu rattrapée du millésime d'avant et il était difficile d'éviter de faire des vins minces et dilués!Là je suis sympa

[Laurent Saura]

Mais que vous etes forts!!!!!

Restez sur de la Marsanne seule,en bas de coteau,en 2004.....Mais de quel coteau s'agit-il ?????

[Stéphane VILLETTE]

Laurent,

Serrions-nous dans ce secteur :

crozeshermitage.gif (40.51 Kio) Consulté 22391 fois

[Laurent Saura]

Pas dans cette AOC!Mais pas loin non plus!

[Laurent Saura]

Nous sommes en bas d'un coteau célèbre.Il y a donc un peu plus d'argile,de terres grasses,ce qui peut retenir l'eau davantage(en théorie).Et dans un millésime marqué par l'ardeur de la vigne,il a fallu etre très vigilant pour éviter les dilutions;je trouve que notre domaine(ou notre homme) s'en est plutot bien tiré,lorsque je regoute le vin ce matin!

[vinosophe]

Laurent,

je pensais ne pas avoir le droit de "participer" !!!

...mais il ne me semble pas que cette bouteille ait été dégustée ensemble (pour une fois !!! )

Ne serait-ce pas ST PERAY ???...et l'élevage boisé ressemblerait bien à VOGE...???

et le gras , le grillé et la salinité m'évoque FLEUR DE CRUSSOL 2004... mais peut-être me suis-je trompé ??? ...

Amitiés

[Laurent Saura]

Oui,Christophe,tu te trompes

je parle d'un coteau célèbre,à défaut d'employer un autre mot.

Alors Rhone Nord,Marsanne,2004......

[vinosophe]

Ah si c'est un coteau célébre, ce serait donc la colline de l' Hermitage ???

surpris par le côté un peu "acqueux" que tu décris !!!

Le prénom du propriétaire serait alors Marc ou Bernard ???

[Laurent Saura]

C'est Bernard!

Le coté "acqueux" s'explique surtout par le manque de densité,si on est puriste des blancs d'Hermitage,et les argiles de la parcelle des Greffieux,qui donne beaucoup d'ardeur à la vigne,en plus de l'effet millésime(2004).Mais comme je vous l'ai dit,ce n'est pas la caractéristique principale du vin.J'espère ne pas vous avoir trop influencé tout de meme!

Le vin était donc:Hermitage Bernard Faurie 2004

Bernard Faurie doit avoir à peine 2000m2 de marsanne dans la parcelle des Greffieux,dont il tire quelques centaines de flacons chaque année;Cette production est vraiment confidentielle!

C'était aussi un avant-gout de notre future rencontre autour des vins de L'Hermitage,qui aura lieu Samedi prochain.
Merci à tout le monde d'avoir participé.
Laurent

[Laurent Saura]

Et pour préciser davantage,le couloir Rhodanien était envahi par la mer méditerranéenne au cours du miocène(autour de 20 millions d'années).celle-ci s'est progressivement retirée(elle s'est asséchée) à la fin de cette période,pendant que les poussées successives des Alpes modifiaient définitivement le cours du Rhone en le "plaquant" davantage contre les granits du massif central.
C'est au cours du quaternaire et lors des périodes de glaciations successives que les terroirs de L'Hermitage se sont mis en place,avec ces sols de terrasses alluvionnaires(dont les Greffieux font partie),et des sols de loess issus des vents glaciaires de cette période(plus en haut de la colline sur les plateaux).La roche mère de granit étant présente à l'ouest(les Bessards),arrachée à sa "mère" du Massif central.

[Laurent Saura]

Les terrasses sont du Quaternaire,pas du miocène. En fait le miocène a laissé pas mal de sédiments sableux à l'est du Rhone, dans la vallée de l'Isère plus au sud notamment mais aussi un peu au Nord de la colline, dans l'aoc Crozes!

[Laurent Saura]

Jacques Fanet,aux éditions Hachette Pratique,"Les Terroirs du vin".

Un ouvrage qui correspond à mes aspirations actuelles.Formidable!Mon livre de chevet!

Si tu veux saisir les nuances entre le granit,le gneiss,le schiste....

[Vincent R.]

Je remarque que pendant mon absence du site, vous cous êtes bien amusé.
Une lecture distrayante puis franchement instructive. Merci à tous pour ce bon moment

[Laurent Saura]

Nous en discuterons samedi prochain,carte(s) à l'appui!

[Laurent Saura]

en fait,je vois de quelle coupe géologique tu parles.Il faut que je la retrouve pour samedi.Il est tout à fait logique qu'à coté du socle granitique des Bessards,on trouve sous les sols de terrasses alluvionnaires,des sous-sols d'origine miocène puis pliocène,et ceci en allant vers la plaine au sud-est.Mais les sols ont été constitués au quaternaire,essentiellement.
Ah,c'est passionnant!