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Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 1 Sep 2008 23:49

La robe est jaune paille, brillante.
Le nez est superbe, beurré, avec des agrumes, des notes de tisane.
La bouche est grasse, ample, savoureuse avec de la matière en quantité. De jolie notes d'anis, une sensation boisée qui n'en est peut être pas...
L'acidité gustative est assez faible dans ce vin ce qui le prive d'une allonge qui aurait été bienvenue, laissant à ce vin une forme d'olive, entrant assez large, se gonflant ensuite mais finissant un peu court. la finale est toutefois assez savoureuse ce qui fait regretter d'autant plus son relatif manque de longueur
Un vin très agréable à table qui est descendu bien vite...
Noté 16
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mar 2 Sep 2008 07:32

Vincent,

Ta description me fait penser aux Chardonnay de la Bourgogne en 2005. Qui pour moi, ont une superbe matière, mais qui parfois manque une tout petit peu de tension, par manque d'acidité gustative. Ceci étant, ça ne me gêne pas plus que cela, c'est juste qu'il est vrai qu'à l'aveugle, il est peu être moins facile de les placer dans leur région d'origine.

@micalement.

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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 2 Sep 2008 08:14

Stéphane,

Arrête de boire des Bourgogne blancs.
Ces vins ne sont pas fait pour toi dans la grande majorité des cas, trop d'acide.
Ta région de prédilection en blanc se situe dans un arc de cercle de 80 km autour de Beziers :mrgreen:

Bon, pour revenir à nos moutons, on est bien sur un chardonnay bourguignon.
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mar 2 Sep 2008 19:13

Et puis surtout, la signature ne semble pas évidente, ce qui confirme un millésime solaire.

J'aurais penché pour un Meursault de 2003 (s'il ne s'agit pas de 2005 ;) )

@micalement.

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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar vinosophe » Mar 2 Sep 2008 19:41

Tiens, une énigme!!!

je suis assez d'accord pour "envisager" un premier cru de Meursault ...

En tout cas, on semble bien être dans la Côtes de Beaune ???
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar vinosophe » Mer 3 Sep 2008 08:12

Et pourquoi pas un premier cru de chez Charles Buisson d'une petite dizaine d' années ??? entre 1998 et 2000 par exemple?
Goutte d' Or ???
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Vincent Ravenne » Mer 3 Sep 2008 15:26

Je sais pourquoi tu penses au domaine Charles Buisson. et bien non :mrgreen:
La personne chez qui j'ai dégusté cette bouteille m'a fait sourire quand, alors que je lui parlais d'une note légèrement boisé, il me répondait qu'il s'agissait plus surement de notes liées à l'élevage sur Lie. C'est vrai qu'on n'est pas du tout sur du café ou de la vanille, plus ligneux que toasté. J'ai aimé testé cette sensation.

On n'est pas sur Goutte d'or
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar vinosophe » Mer 3 Sep 2008 19:08

Chateau de Meursault ? ... Jacques Prieur?

un négociant ou un simple propriétaire?

premier cru Les Perrières? ...Charmes?,???...

pas facile!

un indice?
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mer 3 Sep 2008 21:29

Ou un millésime qui aurait tendance à masquer la minéralité ?!

Ne cherche pas Christophe, Vincent ne boit que du Coche Dury ! :jesors:

Mais Vincent, tu n'as pas répondu pour le millésime, nous sommes sur 2003 ?

@micalement

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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar vinosophe » Mer 3 Sep 2008 22:11

j'irais même jusqu' à 2000 !!??? :?:
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Vincent Ravenne » Mer 3 Sep 2008 23:38

Salut les jeunes,


Stéphane, je ne commente que du Coche Dury, mais je ne fais ça que "only for your eyes". C'est lié au nom du site
Le Meursault, c'est le blanc le plus représenté dans ma cave, et de loin (devant le marestel de Dupasquier :mrgreen: )
On est sur un tout petit producteur (vigneron indépendant) basé à 3,94km de Meursault.
Christophe, tu as l'appellation :good:

Stéphane, si tu avais eu le millésime, je te l'aurais dit :D

Les autres aussi :lol:
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Stéphane VILLETTE » Jeu 4 Sep 2008 08:47

En voyant un nom sur les vignerons indépendants, je reconnais un que je connais

Ne serait-ce pas le Domaine Saint Fiacre qui se situe à Tailly (4Km) sur le Meursault 1er Cru Charmes - 1996 ?

@micalement.

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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 4 Sep 2008 14:42

Remarquable travail mon cher Stéphane!

Le vin dégusté est un Meursault Charmes du Domaine St Fiacre.
Difficile de trouver des infos sur le domaine.
J'avais acheté quelques bouteilles sur 2 millésimes il y a quelques années et j'aime beaucoup ce qu'ils font.

Un 96 aurait du être beaucoup plus acide...
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Stéphane VILLETTE » Jeu 4 Sep 2008 21:50

En effet, difficile d'avoir des infos sur ce domaine.

bon aller je ne vais pas faire tous les millésimes tout de même ! ;)

disons 99 ! :?

@micalement.

Stéphane.
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Re: Bouteille mysterieuse (29)

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 5 Sep 2008 16:08

Et bien non, on n'est pas non plus en 99 que j'apprécie pour son équilibre.
Pour t'éviter de passer tous les millésimes en revue, je vais abréger ta souffrance :D

On est sur 1998. Un poil en dessous de 97 chez ce producteur mais un joli vin tout de même
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