Index du forum Les rubriques Bouteille mystérieuse et dégustation commune

Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 3 Août 2008 11:03

La robe est d'un rubis brillant avec un disque assez clair, presque rosé.
Le nez à l'ouverture est assez réduit, puis évolue doucement sur les fruits rouges, la groseille, le pois chiche.
Plus le vin s'aère, plus le nez s'ouvre sur un mélange fruits rouges, fruits noirs et violette.
La bouche est moyennement concentrée, charcuterie et fruits au début avec de petites touches métalliques et résineuses qui disparaitront après quelques heures d'ouverture. Plus le temps passe, plus la bouche prend de l'ampleur et donne du plaisir.
Acidulé, truffée, elle offre après aération de superbes notes épicées. la truffe perdure, se mélange avec la cerise, la garrigue et le minéral (calcaire) pour construire la fin de bouche qui dure longuement.
Un très joli vin ouvert sans doute trop tôt

Ce vin c'est..........

Alors, quel est-il ??? :mrgreen:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 3 Août 2008 11:52

Pas l'ombre d'un pied de grenache sur cette exploitation française...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 3 Août 2008 17:27

C'était sensé être plus difficile que le précédent :(

Ce qui me dépite, c'est que je n'ai pas souvenir de t'en avoir parlé de ce vin... Où alors je perd la boule
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 3 Août 2008 20:01

:appl2:

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar vinosophe » Dim 3 Août 2008 21:24

Après une semaine et un week-end très chargés ...je consulte BDE et le plus "récent" des sujets récents !!!...

je n'ai jamais "joué" pour essayer de découvrir cette bouteille "mystérieuse" ...faute de temps sans doute!...mais c'est pourtant tout-à-fait dans mon "esprit":
j'essaierai de consulter cette rubrique un peu plus ...inch' Allah! ;)

pour ce vin il s'agit sans doute d'un TREVALLON rouge d'un millésime récent...
Vincent,

de nombreuses AOC sudistes autorisent la syrah et le cabernet sauvignon !!! ...je citerais de mémoire les COTEAUX d' AIX, Les BAUX DE PROVENCE, les COTEAUX VAROIS ...et tout simplement les COTES DE PROVENCE !!!

Trévallon s'est lui-même "exclu" de l' AOC "Les Baux de Provence" car il voulait continuer d'inclure la quantité de cabernet sauvignon qu'il souhaitait, souvent supérieure à 50%, ce qui soit-dit en passant, fût "toléré" par la commission d'agrément pendant plusieurs millésimes !!!
Depuis plus de 10 ans, c'est devenu un VIN DE PAYS DES BOUCHES DU RHONE !!! :)

Amitiés à vous deux !!!
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3860
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 3 Août 2008 22:42

Youpi, un joueur de plus :cheers:

Ce n'était déjà pas facile de coincer Laurent, christian stephane et les autres, ça va devenir encore plus dur.
merci pour les infos sur les appellations autorisant le CS, je l'ignorais totalement.

Il ne vous reste plus qu'à trouver le millésime bien aidés ici par Christophe.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar vinosophe » Lun 4 Août 2008 12:13

Le millésime le plus récent que j'ai pu déguster est le 2004... mais je lui ai trouvé une acidité un peu "excessive", ce que ne décrit pas Vincent!
2000 me semble plus "riche"...2001 m'avait déçu... je ne sais pas si 2002 a été produit...2003, ce n'est pas dans le style du millésime... 2005 ??? : cela me parait un peu jeune! :? mais pourquoi pas ? :?:
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3860
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 4 Août 2008 15:43

Ni 2001, ni 2005

:mrgreen:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Laurent Saura » Lun 4 Août 2008 16:03

Si Trevallon truffe,c'est que ça commence à vieillir un peu non ?

au domaine,cet été,on a franchement eu la truffe sur deux vieux millésimes(88 et 90).

Essayons 99!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4830
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 4 Août 2008 16:09

Ni l'un ni l'autre...

J'aurai bien aimé gouter un vieux millésime mais je n'en ai pas en cave...

Aller, vous tournez autour :mrgreen:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Laurent Saura » Lun 4 Août 2008 16:13

Ben 2003!si y'a pas beaucoup de couleur...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4830
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Laurent Saura » Lun 4 Août 2008 16:21

C'est un terroir orienté au nord,ce qui peut etre un atout en période caniculaire.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4830
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 4 Août 2008 16:36

Tous comptes faits, il était bien ce CR...

Le millésime est 2000

Désolé Christophe, la richesse était plutôt en dedans sur cette bouteille et je suis surpris qu'elle ait pu paraitre ainsi à une autre période de sa vie.


Merci à tous pour votre participation

Qu'il est difficile de vous mettre en difficulté autrement qu'en annonçant... "Vin rouge, peu tannique, bon et long" :D
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar vinosophe » Lun 4 Août 2008 19:06

J'ai gouté 4 fois ce TREVALLON 2000: noté 16,50 en juin 03, puis 15,50 (beaucoup moins flatteur et expressif) en juin 05, 16- en mai 06, enfin 16,50 il y a un an, semblant presque arrivé à maturité, avec la sensation que ce "plateau" de maturité persistera longtemps... ce dont nous pourrons juger dans quelques années (il me reste une bouteille!!!)... 16,12 de moyenne de notes pour ce 2000: c'est pour moi un des meilleurs millésimes que je connaisse de cette propriété (8 millésimes dégustés à ce jour)... :)
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3860
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Laurent Saura » Lun 4 Août 2008 20:00

2001 me parait au dessus du 2000.Le 90,bu à la propriété était superbe.Le 2005 est très prometteur.Monsieur Durbach a raison d'etre fier de son 2007,il sera superbe.

C'était gonflé de planter de la vigne dans ces années 70,fallait oser.Sortir des critères de l'aoc n'a pas été chose facile à digérer pour Eloi Durbach,mais il a eu raison de suivre les préceptes des anciens de la région qui assemblaient à parts égales cabernet Sauvignon et syrah,et qui,longtemps avant les mesures prises par l'inao,avaient saisi que cet assemblage donnait de grandes choses.

Pour ceux qui voudraient passer au domaine,il faut passer un coup de fil(un courrier est plus conventionnel),et monsieur et madame Durbach reçoivent sans trop de problème.Les dégustations sont épiques.Les fous de cailloux comprennent l'importance des calcaires du versant nord des Alpilles.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4830
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Bouteille mysterieuse (26)

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 4 Août 2008 20:59

C'était ma première rencontre avec Trevallon.
je me suis donc contenté de le décrire du mieux possible...

Pour la note, dans les 16, sans doute moins (de l'ordre de 15-15,5) le premier soir, le vin en ayant encore pas mal sous le pied.
cette bouteille m'a été offerte par un ami à qui l'on a précisé " à boire rapidement"!
J'avoue que je ne comprend pas :shock:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8705
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre


Retour vers Bouteille mystérieuse et dégustation commune

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 3 invités