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Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 16 Juin 2008 21:58

Cette bouteille juste après l'ouverture s'offre avec un nez assez fermé.
A l'aération, après une trentaine de minutes d'oxygène, les herbes séchées, les agrumes, les notes florales, les fruits blancs font leur apparition. Toute en sachant que je vais ouvrir la boite de Pandore, je m'avance à dire que le nez offre une structure purement minérale.
En bouche, c'est nettement du jus de caillou. Qui ne comprend pas la minéralité dans le vin, doit trouver, puis déguster cette bouteille. S'imaginer sucer un galet ou une pierre permettra de mieux comprendre mon propos.
Une petite note de vanille en milieu de bouche, une acidité nettement marquée, soulignant la minéralité avec son coté légèrement ferrugineux, une fraicheur, une pureté, une droiture sont les signes extérieurs de la richesse et de complexité de ce vin.
In fine, la bouche est riche, intense, savoureuse et marquée par une longueur superlative.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Laurent Saura » Mar 17 Juin 2008 07:21

Je vais essayer de contacter Jean-Luc Milleret,ça ira plus vite.......!
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Laurent Saura » Mar 17 Juin 2008 07:23

plus sérieusement,monocépage ? nord de la France ?
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juin 2008 07:44

Alors, qu'est ce qu'en dit JL Milleret??? :D

On est en monocépage dans le nord de notre beau pays
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Laurent Saura » Mar 17 Juin 2008 08:03

Je suis plutot sur un chardonnay de Chablis.
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juin 2008 08:06

Réponse partiellement correcte...
Tu n'es pas à Chablis
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juin 2008 08:08

Difficile de traduire parfois un ressenti dans un commentaire.
J'ai trouvé ce vin plus dense, plus plein et plus fruité que les très bon Chablis de l'appellation que j'ai dégusté.
Même si j'admets que cette sensation de caillou liquéfié se retrouve aussi sur certains grands Chablis mais sur des vins que je trouve plus sec (en opposition à gras)
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Winemega-Alain » Mar 17 Juin 2008 08:14

Le danger c'est quand un jus de pierre présente des tannins.. croquants! :mrgreen:

Quand tu parles de Nord, c'est le nord.. de la Dordogne? ;) :mrgreen: Hum.. faut vraiment que j'étudie quel producteur du côté de Longwy nous sort une telle merveille.. C'est peut-être la minéralité des Terrils qui ressort? :jesors:

Bon. Plus sérieusement, je pensais à un beau terroir alsacien (l'Altenberg à Bergheim?). Magnifique terroir dont la finesse et la minéralité du terroir argilo-calcaire (où d'ailleurs on retrouve souvent une touche ferrugineuse), en arrive à éclipser la caractéristique variétale du Riesling.

Donc je propose un Altenberg Grand Cru de Marcel Deiss. Relativement récent (après 2002)..

Y a bon?
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Winemega-Alain » Mar 17 Juin 2008 08:19

Ah ben mince.. le temps que je poste mon message et Laurent a entre temps trouvé la bonne région..
L'est trop fort ce Laurent..! :good: :ugeek: :salut: :appl:

J'ai certes aussi hésité avec un Chardonnay (le variétal n'était pas très typique dans la description de Vincent), mais cette minéralité m'a plutôt fait penser à Deiss / Altenberg.

Bon.. je vous laisse car sur le Chardonnay du côté de Meursault, je suis pas vraiment expert :idea:
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juin 2008 09:00

Alain,

Ça fait plaisir de te lire...

Quel grand maitre tu fais, tu as bien cerné l'appellation!!! :D :D :D
On est bien à Meursault
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Laurent Saura » Mar 17 Juin 2008 09:50

ça avance,ça avance,mais ma salle d'attente ne désemplit pas.Vite Meursault 1ER cru Perrières 2002 de Bouchard
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juin 2008 10:54

Tu brules Laurent :good:
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Laurent Saura » Mar 17 Juin 2008 16:36

On est bien sur "les perrières" ?
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juin 2008 18:05

Merci pour ton aide ,

Je ne fais hélas que passer, je vais voir l'ami Jean-Luc ce soir pour ma bouteille mystérieuse éventée de demain :mrgreen:
Bon, qui le trouve ce vin d'un petit producteur qui travaille pas si mal... :mrgreen:
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Laurent Saura » Mar 17 Juin 2008 18:12

Bon j'avoue que je me trouve pas mal sur ce coup...cépage climat millésime...Mais le producteur! Vincent Dancer ?
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juin 2008 18:15

Dancer a un joli prénom mais ce n'étais pas son vin qui a fini sa vie hélas trop courte dans mon verre puis dans mon gosier :mrgreen:
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Winemega-Alain » Mar 17 Juin 2008 22:46

Ah.. vous en êtes encore là..?
Je pensais que Laurent classerait l'affaire en deux temps trois mouvements cet après-midi.. :mrgreen:

Si je propose un Meursault les Perrières 2002 du Domaine Roulot, y a bon? :roll:
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juin 2008 23:15

Roulot, c'était le domaine choisi par l'ami J-Luc pour notre repas du soir.
Un Meursault Les Vireuils 2003 bien sympathique ma foi.

La suite pour demain ;)
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Laurent Saura » Mer 18 Juin 2008 07:35

Je ne connais pas trop les viticulteurs de cette AOC.Je donne ma langue au chat...
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Re: Bouteille mysterieuse (16)

Messagepar Winemega-Alain » Mer 18 Juin 2008 08:27

Bon.. dernière tentative. Après je donne aussi ma langue au chat car je ne suis vraiment pas un grand expert en Meursault :?

Michel Bouzereau?
(dont j'ai d'ailleurs une bouteille de Perrières 1er Cru 2002.. qui attend son heure).
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