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bouteille mysterieuse (8) Crozes Hermitage 91 de Graillot

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 19 Avr 2008 15:19

Bouteille dégustée hier soir et finie ce midi

La robe est intense, évoluée, laissant encore entrevoir des touches colorées de sa jeunesse oscillant entre le vieux rose foncé et le lilas, le tout nettement brouillé aujourd'hui par une couleur tuilée.
Le premier nez est nettement sur les arômes tertiaires puis à l'aération, reviennent des notes de cerise, de prune, de noyau et des touches légères de charcuterie. l'aération amènera aussi des notes de foin séché et de sous bois.
La bouche est plaisante, ronde, intense avec une sensation ferrugineuse comme l'aurait dit Bourvil. De la prune, limite pruneau, du menthol, une acidité assez marquée à partir du milieu de bouche, acidité bien intégrée ne prenant jamais le dessus sur la matière, des épices et du poivre aux abords de la finale.
La finale est bien là, avec des notes minérales et du poivre.

On a bien aime :toodrunk:
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Didier » Sam 19 Avr 2008 20:48

Bonsoir Vincent,

Serait-on dans les Côtes du Rhône méridionnales ; sur un vieux Chateauneuf peut-être!

Amitiés
Didier

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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Patrick G » Dim 20 Avr 2008 06:46

indications bien mystèrieuses qui peut nous faire partir dans des régions bien différentes.

A la vue de tes indications, Vincent, je fais par déduction, en écartant un Merlot rive droite sur un millésime normal (ou moyen) pour ce côté pruneaux, sa couleur de vieux rose à lilas. J'écarte aussi, le nord de la Bourgogne pour son pinot, mais mon manque de connaissance sur cette région bien evidemment fait défaut.

M'étant fais piégé, un jour par un vin avec des caractéristiques similaires, j'opterais pour un cabernet franc de la vallée de la loire. On peut retrouver ce que tu trouves en nez, et la bouche peut-être complaxe par l'apport de barriques épicées.....

Mais me trompais-je en ce jour avant d'aller travailler (sous l'eau...) p'tet ben qu'oui :tchin:

alors les autres, debout, on sait se coucher tard mais le matin, je suis bien seul :cheers:

:cdc:

Patrick
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Stéphane VILLETTE » Dim 20 Avr 2008 08:32

Désolé pour le réveil tardif, mais je vais de repas en repas, fromage le Vendredi soir, fondue savoyarde le samedi, je vous laisse imaginer la suite :) Fromage et vin je digère pas bien, fromage au lait cru, j'ai mal au c... :mrgreen: Bon si mes collègues modos veulent l'enlever celle là, je ne leur en voudrais pas ! ;)

Bon allez un peu de sérieux :

Une robe lilas qui vire au tuilé, des notes de charcuterie et de prune au nez et un côté ferrugineux en début de bouche, qui évolue en minérale à la fin.

Moi ça me ferait penser à un vin de la montagne de Corton -Un Grd Cru - Clos du Roi 99

Le mec il se la pête, surtout que l'on pourrait être à pomerol en 97 ! ;)

@micalement.

Stéphane (déchaîné ce matin)
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Didier » Dim 20 Avr 2008 09:16

Stéphane,

C'est vrai qu'en relisant avec soin la description du vin on peut penser également à un vieux pinot noir d'un terroir "costaud" et qui apporte de la minéralité. J'ai souvenir d'un vieux SANCERRE rouge qui avait bien des similitudes avec la description. Par contre le côté "prune" ou "pruneau" me gêne pour un pinot noir de Loire.
Pas simple cette affaire :? Et Vincent qui fait le mort. :bjr: :bjr: :bjr:
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Winemega-Alain » Dim 20 Avr 2008 12:04

Bon.. moi je procède par élimination.

Déjà, je pense qu'on n'est pas sur un 2005.. Correct, Vincent?

:jesors:

J'ai une légère gite envers un Pinot du début des années 90. Mais vraiment aucune certitude pour le moment!
Alain

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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Avr 2008 12:53

Salut tout le monde,


Désolé pour le retard, cette %$*µ&@ de livebox wanadoo a encore fait des siennes!!!

Alain à tout bon, on est pas sur 2005 ;)

Et il n'y a pas une once de pinot dans ce vin!!!
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Didier » Dim 20 Avr 2008 13:31

Vincent,

Tout ce poivre et ces épices en finale + la minéralité.... Et ces arômes de prune et cette sensation ferrugineuse (que l'on retrouve intensément sur le 2003)
Ne me dis pas que l'on est sur une vieille mondeuse de chez l'ami Louis !!! :cdc:
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Avr 2008 13:37

Didier,

C'était très bien pensé même si tu n'es pas dans la bonne direction.
Ma cave est hélas pauvre en vins de chez l'ami Trosset...
A part 2005 que j'ai pu acheter au domaine, point de salut.
Les notes que tu as relevé devraient t'amener sur le cépage et peut être la région ;)

Pour l'année, tu es loin, cette bouteille bue a une robe bien plus tuilée que ne l'aurait une 2003.
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Didier » Dim 20 Avr 2008 13:48

On est sur du Carignan ? Languedoc-Roussillon? Car pour le poivre et les épices on a tout juste avec ce cépage lorsqu'il a été bien travaillé et qu'il a vieilli. La prune est souvent là également...
Dernière édition par Didier le Dim 20 Avr 2008 14:02, édité 1 fois au total.
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Didier » Dim 20 Avr 2008 13:55

Il y a bien la Syrah également qui donne ces épices et ce poivre mais la prune? je ne sais!
La minéralité peut être aussi présente sur l'Hermitage!!!
Alors !!!! Petit cachotier :drunk:
Didier

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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Avr 2008 14:01

Pour le languedoc, c'est :

Image


Pour le reste...

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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Didier » Dim 20 Avr 2008 15:42

Hermitage "Sizeranne" CHAPOUTIER 1988 (je sais que tu en as en stock :D ) et nous l'avons bue ensemble grace à ta générosité légendaire.
D'ailleurs et même si ce vin était en perpétuelle évolution, il colle assez bien avec la description (quoique peut-être encore un peu jeune ! :roll: ).
Didier

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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Avr 2008 16:11

Ca chauffe, ca chauffe...

On est pas en appellation hermitage et ce n'est pas 88...

Mais ça chauffe :D
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Didier » Dim 20 Avr 2008 16:22

Pour affiner, je rends les armes ; je n'ai pas assez de connaissances et de vécu en appellation Rhône Nord pour prétendre à la victoire ; je passe à mon voisin. J'ai fait ce que j'ai pu et je laisse travailler les endormis du dimanche A/M. :lol:
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Avr 2008 20:51

Alors, qui s'y colle?

Didier nous a trouvé la région et le cépage, il ne manque que le millésime, l'appellation et le domaine.
Un jeu d'enfant pour vous :D
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar enzo d'aviolo » Dim 20 Avr 2008 20:55

aller, pour la charcuterie, je dis cote rotie 96 de burgaud. quitte à se planter, allons y gaiement.. ;)
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Avr 2008 21:01

Image

Tu es quand même plus proche avec ta deuxième proposition ;)
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Re: bouteille mysterieuse (7)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Avr 2008 21:05

Désolé, Enzo,

La lenteur d'affichage ce soir m'a fait lire le post de Didier proposant un Chateauneuf, juste avant le tien et j'ai pensé que tu avais mis deux propositions!

Les quelques 96 que j'ai bu étaient bien plus acide et moins riche que ce vin.
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Re: bouteille mysterieuse (8)

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Avr 2008 23:12

J'avais écrit un peu plus tôt un message mais il semble qu'il se soit perdu dans le world wide wide wide wide web :!:

J'y précisais que le domaine était né en 1985 (sauf erreur) et qu'il n'était peut être pas utile d'éplucher tous les commentaires de François Audouze sur les années 1900 -1970 pour trouver le vin décrit ;)

@+
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