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Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune

Messagepar Greg V » Dim 8 Juin 2014 19:13

Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune

Messagepar Greg V » Dim 8 Juin 2014 19:19

Feu Michel Couvreur estimait que 90% de la qualité d'un whisky provient de la qualité de l'élevage.

Il le prouve avec ce whisky overage 43° qui est un assemblage de whiskies vieillis en futs de Jerez, de 12 à 27 d'âge.

Le nez est gourmand et patiné, sur les fruits blancs et jaunes, l'amande, le nougat, les céréales

La bouche est moelleuse et enveloppante, fruitée et grasse avec de savoureuses notes de fruits secs. C'est long et harmonieux. Un vrai régal à consommer sur un fauteuil club, près de la cheminée, un soir de pluie.

93/100

Vu l'inflation des single malts d'Ecosse, je trouve qu'on a là un bon rapport qualité prix (environ 60 euros)
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Re: Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune

Messagepar Jbrice » Lun 9 Juin 2014 10:52

Si tu quotes à 93 pour un couvreur, j'ose même pas imaginer combien tu noterai un vieux Port Ellen ou un Port Charlotte Sgioba... :mrgreen:
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Re: Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune

Messagepar Greg V » Lun 9 Juin 2014 17:03

91 voire 92, ce n'est pas tellement moins bon qu'un overaged de Couvreur.
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Re: Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune

Messagepar Jbrice » Lun 9 Juin 2014 17:11

Quels sont tes repères en matière de whisky?
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Re: Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune

Messagepar Greg V » Lun 9 Juin 2014 17:13

Je suis fan de JB, même si j'ai un petit faible pour Label 5.
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Re: Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune

Messagepar Jbrice » Lun 9 Juin 2014 17:29

Tout d'un coup je comprends mieux ta note.. :mrgreen:
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Re: Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune

Messagepar Lalex » Sam 9 Mai 2015 20:12

.
Le whisky de la Bourgogne.

Du whisky écossais, fini dans des fûts espagnols, embouteillé dans une cave française par un Belge. Voilà comment on peut décrire les whiskies que Michel Couvreur a développés, jusqu'à sa mort en 2013. Nous avons rencontré son gendre et digne successeur, Cyril Deschamps, qui a profité de son passage à Montréal pour nous raconter l'histoire de la maison.

www.lapresse.ca

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