Index du forum Les rubriques Spiritueux

Spiritueux vient du Latin "spiritus" signifiant "Esprit de vin".

RHUMS

Messagepar Christian Rausis » Dim 14 FĂ©v 2010 14:18

Nous avons dégusté 10 rhums agricoles à l'aveugle hier avec tonton, tati, madame et moi.
Nous ne sommes pas très connaisseurs en ce breuvage. En tant que fervents admirateurs de pur malt écossais, nous avons trouvé qu'il y avait beaucoup moins de diversité dans les senteurs.
Ceux que nous avons le moins apprécié témoignaient d'une plus grande agressivité. Les meilleurs avaient un nez plus harmonieux, une texture veloutée et fine, de l'élégance.

En tĂŞte : La Mauny Vieux Vsop et Zacapa Centenario 15 ans (le moins cher avec Barmancourt)
En troisième position : J.M. Vieux XO (le plus cher avec Trois Rivières Vieux)
Quatrième: Barbancourt 8 ans
5èmes : J.M. Vieux Réserve Spéciale et St- Etienne VX
7ème : Clément Brun, Vieux V.O. 10 ans
8èmes : 3 Rivières Vieux et 3 Rivières cuvée du Moulin
10ème 3 Rivières 5 ans.

J'ai acheté ces rhums en Suisse ici : http://www.augraindorge.ch/main/produits.php?type=Rhum

Que me conseilleriez-vous de déguster encore parmi les rhums qui figurent dans la liste-ci-dessous ?



Produit DĂ©lai* Frs Panier
LIQUEUR Shrubb, Agricole Clément, Martinique 40% 70 cl. 1 semaine 55.00
OR des ANGES 43% 50cl. 1 semaine 42.00
Or Des Anges 43% En Vrac Par Litre indisponible 104.00
RHUM Agricole Bally 3 ans 45 % 70 cl. 1 semaine 68.00
RHUM Agricole Bally 7 ans 45 % 70 cl. 1 semaine 82.00
Rhum Agricole Barbancourt 8 ans 43% 70cl 1 semaine 66.00
Rhum Agricole Bielle Bois Bandé 40% 50cl indisponible 28.00
Rhum Agricole Bielle Café 24% 50cl 1 semaine 30.00
Rhum Agricole Bielle Chocolat 24% 50cl 1 semaine 28.00
Rhum Agricole Bielle Coco 24% 50cl 1 semaine 30.00
Rhum Agricole Bielle Vieux 1994 8 Ans 56.4% 50cl indisponible 145.00
Rhum Agricole Bielle Vieux 1998 Fût G6 54.6% 50cl indisponible 98.00
RHUM Agricole Bielle Vieux 1998 Fût G6 56% 50cl. 1 semaine 137.00
Rhum Agricole Bielle Vieux Hors Age 42% 50cl indisponible 69.00
RHUM Agricole Bielle VIeux VX Hors Age 47% 50cl. indisponible 95.00
Rhum Agricole Blanc St. Aubin 50% 50cl 1 semaine 48.00
Rhum Agricole Bologne Blanc 50% 100cl 1 semaine 60.00
RHUM Agricole Boulogne 50% 100cl indisponible 64.00
Rhum Agricole Brugal Anejo Extra Viejo 38% 70cl. 1 semaine 48.00
Rhum Agricole Charette Vieux 40% 70cl 1 semaine 48.00
Rhum Agricole Clément Blanc, Cannee Bleu Aoc Martinique 50 % 70cl 1 semaine 68.00
Rhum Agricole Clément Brun, Cuvée Spéciale Charles Clément Aoc Martinique 44 1 semaine 83.00
Rhum Agricole Clément Brun, Vieux V.o. 10 Ans Aoc Martinique 44% 70 Cl. 1 semaine 98.00
Rhum Agricole Clément Brun, Vieux V.o. Aoc Martinique 44 % 70cl 1 semaine 59.00
RHUM Agricole Courcelles Vieux 1972 54% 70cl. 1 semaine 225.00
RHUM Agricole Damoiseau Blanc 50% 100cl. 1 semaine 59.00
RHUM Agricole Damoiseau Blanc 50% 70cl. 1 semaine 53.00
RHUM Agricole Damoiseau Réserve Spéciale 42% 70cl. 1 semaine 75.00
Rhum Agricole Damoiseau Vieux 15 Ans 42% 70cl 1 semaine 146.00
Rhum Agricole Damoiseau Vieux 8 Ans 42% 70cl 1 semaine 125.00
Rhum Agricole Damoiseau Vx 40% 70cl 1 semaine 60.00
RHUM Agricole Diplomatico Anejo 4ans 40% 75cl. 1 semaine 40.00
RHUM Agricole Diplomatico RĂ©serva exclusiva 40% 70cl. 1 semaine 66.00
RHUM Agricole Diplomatico RĂ©serve 8ans 40% 75cl. 1 semaine 44.00
RHUM Agricole Diplomatico Réserve Spéciale 12ans 40% 75cl. 1 semaine 66.00
RHUM Agricole Fighting Spirit 50% 70cl 1 semaine 85.00
Rhum Agricole J.m. 1989 15 Ans 45.8% 70cl indisponible 320.00
Rhum Agricole J.m. 1994 10 Ans 49.2% 70cl 1 semaine 178.00
Rhum Agricole J.m. 1997 10 Ans 48.8% 70 Cl. 1 semaine 182.00
Rhum Agricole J.m. Blanc 50% 100cl 1 semaine 52.00
Rhum Agricole J.m. Blanc 55% 100 Cl. 1 semaine 55.00
Rhum Agricole J.m. Cuvée Fondateur 45.8% 70 Cl. 1 semaine 230.00
RHUM Agricole J.M. ESB Paille 50% 70 cl. indisponible 48.00
Rhum Agricole J.m. Vieux Réserve Spéciale 47% 70cl 1 semaine 98.00
RHUM Agricole J.M. Vieux XO 47% 70 cl. 1 semaine 120.00
Rhum Agricole La Mauny Blanc 50% 100cl indisponible 60.00
RHUM Agricole La Mauny Blanc 62% 100cl. 1 semaine 80.00
Rhum Agricole La Mauny Esb 40% 100cl 1 semaine 60.00
Rhum Agricole La Mauny Vieux 1995 42% 70cl indisponible 118.00
Rhum Agricole La Mauny Vieux Vo 40% 70cl 1 semaine 83.00
Rhum Agricole La Mauny Vieux Vsop 40% 70cl 1 semaine 95.00
Rhum Agricole Montebello Blanc 50% 70cl 1 semaine 38.00
Rhum Agricole Montebello Vieux 25 Ans 42% 70cl indisponible 290.00
Rhum Agricole Montebello Vieux 6 Ans 45% 70cl indisponible 58.00
RHUM Agricole Montebello Vieux 8 ans 42% 70cl. 1 semaine 90.00
Rhum Agricole Pampero Anniversario 40% 70cl 1 semaine 68.00
Rhum Agricole Pyrat Rhum XO RĂ©serve Planteur Gold Anguilla 40% 75 cl. 1 semaine 89.00
Rhum Agricole Reimonenq Vieux 3 Ans 40% 70cl. 1 semaine 66.00
RHUM Agricole Reimonenq vieux 6 ans 40% 70cl. 1 semaine 105.00
Rhum Agricole Reimonenq Vieux 9 Ans 40% 70cl. indisponible 125.00
Rhum Agricole Severin Blanc 50% 70cl indisponible 38.00
Rhum Agricole Severin Vieux 6 Ans 45% 70cl indisponible 58.00
RHUM Agricole St. Aubin Vanille 42.5% 50cl. 1 semaine 52.00
RHUM Agricole St. Etienne VSOP 45% 70cl. 1 semaine 90.00
RHUM Agricole St. Etienne VX 42% 70cl. 1 semaine 71.00
RHUM Agricole Tour de l'Or 57.4% 70 cl indisponible 190.00
RHUM Agricole Trois Rivières 5 ans 40% 70cl. 1 semaine 92.00
Rhum Agricole Trois Rivieres Blanc 50% 100cl indisponible 58.00
RHUM Agricole Trois Rivières Vieux 1997 42% 70cl. sur commande 122.00
Rhum Agricole Trois Rivieres Vieux Cuvée Du Moulin 40% 70cl 1 semaine 80.00
Rhum Agricole Vieux Depaz 45% 70cl indisponible 138.00
Rhum Agricole Vieux Depaz Arbre Du Voyageurs Vsop (sélection Chantal Comte) 45% 70cl indisponible 138.00
RHUM Agricole Vieux Depaz Arbre du Voyageurs VSOP 45% 70 cl. (SĂ©lection Chantal) 1 semaine 160.00
Rhum Agricole Vieux Depaz Montagne Pelée Xo (sélection Chantal Comte) 45 % 70cl 1 semaine 175.00
RHUM Agricole Vieux Simon Tour de l'Or 45 (SĂ©lection Chantal Comte)% 70cl indisponible 190.00
Rhum Angostura 1824 12 Ans Old Dark 40% 70cl 1 semaine 105.00
Rhum blanc Martinique AOC Valois 50% en bidon 10lt. 1 semaine 400.00
RHUM Bundaberg Australien 37% 70 cl. 1 semaine 60.00
RHUM Bundaberg N° 3 43% 70 cl. 1 semaine
Rhum Calda Vielo 40% 70cl. 1 semaine 47.00
RHUM Chantal Comte dist. Depaz 1992 45% 70 cl. sur commande 300.00
RHUM Chantal Comte VX distillerie Sainte Luce 1977 45% 70 cl. sur commande 320.00
RHUM Doorly's XO Oloroso Cask Finish 40% 70cl. 1 semaine 55.00
RHUM Dormoy Punch Planteur 18% 70cl. 1 semaine 33.00
RHUM El Dorado 15 ans 43% 70cl. 1 semaine 98.00
RHUM Enmore 11 ans 46% 70cl. 1 semaine 85.00
Rhum Monymusk 9 Ans 46% 75 Cl. 1 semaine 85.00
RHUM Nation Panama 18 ans 40% 70 cl 1 semaine 88.00
RHUM Nelson Vieux 43.4% 70cl. indisponible 136.00
RHUM Rivière du Mât 3 ans 45% 70 cl. 1 semaine 62.00
RHUM Rivière du Mât Vieux Cuvée Spécial 45% 70 cl. 1 semaine 73.00
RHUM Rivière du Mât Vieux Grande Reserve 40% 70 cl 1 semaine 95.00
Rhum Severin Liqueur Cacao 40% 35cl 1 semaine 38.00
Rhum Severin Liqueur Café 40% 35cl 1 semaine 38.00
Rhum Severin Liqueur Orange Amer 40% 35cl. 1 semaine 38.00
Rhum Severin Punch Citron Vert 30% 70cl 1 semaine 33.00
Rhum Severin Punch Coco 25% 70cl 1 semaine 30.00
Rhum Severin Punch Planteur 16% 70cl indisponible 29.00
RHUM ST James Année 40/50 47% 70cl. sur commande 660.00
Rhum Vanille 33.5% 50cl. 1 semaine 44.00
Rhum Zacapa Centenario 15 ans 40% 100cl 1 semaine 95.00
Rhum Zacapa Centenario 23 Ans 40% 70 Cl. indisponible 98.00
Christian Rausis
Avatar de l’utilisateur
Christian Rausis
 
Messages: 3562
Inscrit le: Sam 8 DĂ©c 2007 13:04
Localisation: Valais

Re: RHUMS

Messagepar hdb » Mar 15 Nov 2011 11:09

C'est vrais que le rhum est moins complexe que le whisky, mais il y à plus de différences dans le taux de sucre et les arômes du vieillissement, les deux ne se dégustent pas de la même manière
hdb
 
Messages: 2
Inscrit le: Dim 13 Nov 2011 04:05

Re: RHUMS

Messagepar Didier » Sam 19 Nov 2011 11:43

hdb a écrit:C'est vrais que le rhum est moins complexe que le whisky, mais il y à plus de différences dans le taux de sucre et les arômes du vieillissement, les deux ne se dégustent pas de la même manière


Peux-tu justement nous en dire plus Ă  ce sujet.
Merci
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4704
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: RHUMS

Messagepar Christian Rausis » Dim 20 Nov 2011 08:51

Didier a Ă©crit:
hdb a écrit:C'est vrais que le rhum est moins complexe que le whisky, mais il y à plus de différences dans le taux de sucre et les arômes du vieillissement, les deux ne se dégustent pas de la même manière


Peux-tu justement nous en dire plus Ă  ce sujet.
Merci


Oui, je n'ai pas compris pour les arômes de vieillissement et la manière de déguster. Pour les pur malt écossais, il y a énormément de différences selon les régions, l'âge, les fûts dans lesquels les whiskies ont été élevés, le pourcentage d'alcool, la tourbe, l'orge, l'eau etc....
Une des manières de sentir le pur malt et de s'en mettre un peu sur les mains, de les frotter comme pour un parfum et de humer. Pour les pur malt à haut pourcentage d'alcool, il est recommandé de rajouter un peu d'eau pour développer les parfums. J'utilise des grands verres Spiegelau comme pour les rouges.
Christian Rausis
Avatar de l’utilisateur
Christian Rausis
 
Messages: 3562
Inscrit le: Sam 8 DĂ©c 2007 13:04
Localisation: Valais

Re: RHUMS

Messagepar Didier » Dim 20 Nov 2011 21:32

Bonnes infos!
Merci Christian
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4704
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: RHUMS

Messagepar LoĂŻc C » Ven 25 Nov 2011 22:59

Bonjour,

Il est intéressant d'essayer, des rhums de pays différents. a savoir que l'on produits du rhum de partout dans le monde (Nepal, Australie, Venezuela ... dans ceux auquel on ne pense pas vraiment)

Personnellement j'ai vraiment du mal avec les rhums agricoles (rhum des iles française obtenu par la distillation de vesou (residu de canne a sucre)) type St James, Charrette, qui sont pour moi bien trop fort en gout et en alcool. Vieillit, en digestif, j’apprécie, mais quelque chose de bonne qualité, type baly xo

Je préféré le rhums dit "industriel" rhum obtenu par distillation de jus de canne a sucre (Havana club, Bacardi, angostura ...) qui permet d'obtenir un rhum bien plus fin en bouche, titrant bien souvent 40°.

Sur mes coups de coeur

Angostura 1919, (trinidade)
Havana club cuban barrel proof (cuba)
Diplomatico reserva ( Venezuela)
Zacapa 23y (Guatemala, on monte en prix mais vraiment extraordinaire)

Cheers

LoĂŻc
Les Français sont si fiers de leurs vins qu’ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d’un grand cru
LoĂŻc C
 
Messages: 33
Inscrit le: Jeu 24 Nov 2011 09:47
Localisation: Auckland, Perdu dans le pacifique sud

Re: RHUMS

Messagepar Christian Rausis » Dim 4 DĂ©c 2011 18:53

Je ne bois plus que du Zacapa 23y Solera Grand Reserva. Un remarquable rapport qualité/prix. (85CHF le litre http://www.houseofsinglemalts.ch/shop/U ... 1280&h=770 )
Christian Rausis
Avatar de l’utilisateur
Christian Rausis
 
Messages: 3562
Inscrit le: Sam 8 DĂ©c 2007 13:04
Localisation: Valais

Re: RHUMS

Messagepar LoĂŻc C » Lun 19 DĂ©c 2011 00:23

Angostura 7anos Trinidad

Vieillit 7 a 10 ans en fut de bourbon (~30€)

Couleur brune,

Au nez des notes de cacao, de vanille, caramel
En bouche c'est onctueux, doux, le caramel revient

Ça envoie bien plus que l'Havana 7.

Je verrai bien un mojito avec celui la :good:

LoĂŻc
Les Français sont si fiers de leurs vins qu’ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d’un grand cru
LoĂŻc C
 
Messages: 33
Inscrit le: Jeu 24 Nov 2011 09:47
Localisation: Auckland, Perdu dans le pacifique sud

Re: RHUMS

Messagepar Jbrice » Lun 26 DĂ©c 2011 08:04

Pour ma part, je n'aime pas du tout mais alors pas du tout les rhums bruns trop sucrés (Zacapa, Diplomatico entre autres) ; je préfère des choses plus fines & aromatiques.
Le Diplomatico, c'est pour les invité(e)s... :mrgreen:
Et si ça me pète, ça finira dans un cocktail.

Mes dernières découvertes :
- Caroni 23yo 1982/2005 52% (distillerie fermée)
- Savanna 8yo vieillit en fût de Cognac 60%
- HSE VSOP 45%

J'ai gouté le Matusalem 15yo lors d'une dégust' récemment, c'était pas mal du tout. Pareil pour du Damoiseau 8yo, excellent rapport qualité/prix.

Le 1919, beurk, ça sent trop les arômes chimiques ce truc... :jesors:
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1126
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: RHUMS

Messagepar sten » Sam 29 Sep 2012 13:07

ATTENTION Grosse erreur !!

Loic ecrit ci dessus
que les rhums agricoles (rhum des iles française obtenu par la distillation de vesou (residu de canne a sucre)) et que le rhums dit "industriel" rhum obtenu par distillation de jus de canne a sucre (Havana club, Bacardi, angostura ...) qui permet d'obtenir un rhum bien plus fin en bouche, titrant bien souvent 40°.

Faux et archi faux comment peut ne pas rectifier cela !

C'est le contraire !
Rhums agricoles sont distillés avec le jus de canne à sucre
et les Rhums dits industriels sont distillé à partir du vesou ( résidu de canne a sucre)

En résumé pour un bon produit il faut choisir un rhum agricole.
Les autre rhums sont bons pour laver les vitres !!!

C'est rectifié !
sten
 
Messages: 1
Inscrit le: Sam 29 Sep 2012 08:50

Re: RHUMS

Messagepar Laurent P. » Mer 10 Oct 2012 19:16

Bonjour,

Quelqu'un connait le rhum atlantico private? http://www.whisky.fr/atlantico-private-cask.html

Merci
Laurent P.
 
Messages: 221
Inscrit le: Mer 1 Sep 2010 09:12

Re: RHUMS

Messagepar EricC » Mer 4 DĂ©c 2013 23:06

A ma droite, un rhum vieux agricole de chez Clément
A ma gauche, un Ron Antiguo de Solera, Santa Teresa 1796, Vénézuela (cf MdW)

Le match semble déséquilibré d'entrée. Santa Teresa prend en effet l'avantage avant même le coup d'envoi grâce au seul message d'accueil de la distillerie : Jugamos Rugby, Hacemos Ron. J'aime.

Une fois dans le verre, ça se rééquilibre.
Le nez du Clément est plus "jaune", plus "sec", sur le foin, les épices, le bois précieux, les fleurs, la pomme verte
Le nez du Santa Teresa est plus "orange", un peu plus chaleureux, mais parait moins complexe : caramel, pomme cuite, et c'est plutĂ´t du bois d'Ă©levage qui prend le dessus.
Avantage Martinique

En bouche, le Clément présente un profil cohérent avec son nez : il y a peu de gras, c'est assez sec, sensation tannique, profil plutôt rectiligne mais qui peine à prendre de l'ampleur. Bonne longueur.
L'attaque du Santa Teresa est plus souple, le milieu de bouche plus gras manque un peu de tonus. La longueur est moins convaincante, bien qu'aidée par une pointe saline pas parfaitement équilibrée mais qui le porte quand même.
Avantage Martinique toujours

Malgré le handicap initial (c'est quoi le sport préféré des martiniquais ?), et un prix plus raisonnable (10€ de moins), c'est donc le Clément qui l'emporte en dépit d'un profil un peu plus austère.


Eric
EricC
 
Messages: 1272
Inscrit le: Mar 4 Sep 2012 12:51

Re: RHUMS

Messagepar Francisco » Dim 22 FĂ©v 2015 16:35

Il existe 2 ou 3 grandes familles de rhums :
Sec, plus long et avec un sensation plus fort en alcool : le rhum francais

Le ron : les rhums de type espagnol (zapaca, havanita, barbancourt (meme si c'est haitien) )
Plus doux, plus sucré, plus cocktail.

Le reste : don papa (rhum philipin avec un gout un peu chimique)
Francisco
 
Messages: 118
Inscrit le: Lun 8 DĂ©c 2014 20:57

Re: RHUMS

Messagepar MaxAgo » Lun 7 Sep 2015 08:07

Bonjour Ă  tous,

Je me suis récemment fait plaisir en m'offrant un JM XO, que je trouve déjà très très bon. Avec ce côté poivré... J'adore ! Mais je lorgne sur le JM 2002 que j'ai pu goûter lors d'une dégustation, un vrai bonheur...

Sinon mon prochain achat sera à n'en pas douter le Rhum Rhum Libération 2012, un rhum Bielle (de Marie-Galante donc) embouteillé par Velier. C'est fin, élégant, complexe... Pour 75€ c'est une bouteille qui vaut vraiment le détour !
MaxAgo
 
Messages: 3
Inscrit le: Dim 6 Sep 2015 19:58


Retour vers Spiritueux

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité